Hellim pendiri, ızgara

Kipr onun gözəl qədim tarixi, tarixi abidələri və unikal mədəniyyət üçün deyil, yalnız məşhurdur. Heç də az maraqlı bütün dünyada və Kipr mətbəx üzərində aşpazlar üçün. O, ən azı qədim tarixə və dadlı yeməklər və məhsulları bir sıra var. Onların arasında hellim pendiri, patentləşdirilmiş və milli qürur və ölkənin simvollarından biri tanınır. Yeri gəlmişkən, məhsulun həqiqiliyini Lakin, minlərlə il dərinliklərindən bizə gələn köhnə az bir resept etmir yaxınlarda 1999 kimi qeyd edildi.

Kipr hellim pendiri (haloumi)

Bu, faktiki olaraq hər yerdə adada hazırlanır. Və bir sənaye miqyasında, və ev istehlak üçün kiçik bir kəndində. qədim reseptlər və ənənələri üzrə ekspert - Hər bir kənddə, yəqin ki, bir master var. Bu demək olar ki, Kipr mətbəx (daha və ya onun yeməklər çox) künc daş biri əsaslanır - məşhur pendir.

pendirlər Qədim qrup

məhsul duzlu qrup, dünyanın ən qədim biri milli qürur aiddir. keçi və hellim pendiri Hazırlanması qoyun südü (inək kiçik doza əlavə). Ölkənin müxtəlif sahələrdə nəticəsində süd və duz növ sayına müəyyən nisbəti istifadə hər artisanal cheesemaking ekspert bu dad az fərqli ola bilər. Amma bu ən yüksək keyfiyyətli əks deyil. Bu faydalı və dadlı, nanə yarpaqları bir sıçratmaq ilə bir qar kimi ağ rəng var. Bu laylı sıx quruluşa malikdir. duzlu suda saxlanılır (hazırlanmışdır duzlu serum). Hellim pendir həyata quru və sərt, lakin eyni zamanda duzlu doydurmaq deyil və çox iradəsiz olmayacaq deyil. əsas xüsusiyyəti - kəsik-kəsik və qurudulmuş nanə yarpaqları, əlavə. Bu kəskin və duzlu qeydləri ilə bir xarakterik xoş ətri və qaymaq dadı var.

Necə yemək?

Kiprdə bu qıcqırdılmış süd məhsulları yemək bir neçə yolu var. Bəli, ilk növbədə, məmnuniyyətlə bu parçalara doğranmış xammal yemiş bilər. İkincisi, tərəvəz ilə bu salat. Onlar ənənəvi hellim pendiri əlavə olunur. Və ən əsası, bu qril haqqında bişmiş bilər, istilik müalicə. Bu Kipr tavernas pendir kimi xidmət edir və yerli yemək üçün istifadə edin. Və biz bişirmək üçün cəhd?

Grill Cheese

Hellim kimi bu qədər çox şirəli dries çünki bu resept üçün təbiət tərəfindən hazırlanmış və bu browned qabığının acgöz qovrulmuş və bütün əridir deyil, əgər. Bu pendir şirəli daxili qalır. ət daxili deyil, xam şirəli və üst al qabığının tutuldu zaman Ümumiyyətlə, bu, yaxşı bişirilmiş barbecue (yalnız pendir) bənzəyir.

üçün resept

Hellim pendir odadavamlı, belə ki, bir qril ilə istifadə üçün idealdır. Baxmayaraq ki, bəzi iş - şəffaf zövq! Və dad - klassik yumor kimi, xüsusi. Fry hellim yəqin ki, dadlı şirəli qəlyanaltı və ya yüngül nahar bişirmək üçün ən yaxşı yollarından biridir. Bu qıcqırdılmış süd məhsulu ilə gəzinti böyük bir zaman ola bilər.

Biz lazımdır: Kipr möcüzə (şirkət böyük olduqda, master mümkün və kilo), təzə pide və ya Baget, tərəvəz bir funt. Bu canlı qəlyanaltı üçün bütün maddələr var.

1. Əvvəlcə necə kömür istifadə qril istilənmək üçün. istilik müxtəlif olmalıdır, lakin yeməyi yandırmaq deyil, belə ki, kömür yandırmaq deyil. müvafiq ehtiyac temperatur ki, Lakin, tez hazırlanır.
2. Kipr Pendir rahat parçalara kəsilmiş (əhəmiyyətli və kifayət qədər qalın - qalınlığı 1 sm qədər). Siz ölçüsü baxımından cutlets ilə analogiya cəlb edə bilər. Bizim bir qalınlığı məktəb qızardılmış hellim qalmaq lazımdır.
3. ədəd qoyun qril qril bir neçə dəqiqə hər iki tərəfində və qızartmaq. Kimi tezliklə tipik "rouge" kimi - məhsul yönəlir yandırma deyil. İdeal halda, bütün prosesi çox tez olur: bir, iki - və dadlı yemək bişirmək!

Yaxşı, yaxşı və şirəli pendir təzə xiyar, pomidor, salat birləşmiş otlar və ya bütün xidmət edə bilər. bütün cərimə - Və ya eyni qril haqqında qril haqqında daha ətraflı və tərəvəz yapmaq. təzə Baget və ya pide - tamamlayır. açıq havada və ya evdə yemək Yaxşı və müvafiq bonus şərab bir şüşə və bir dost söhbət kimi xidmət edəcək. bütün yemək Enjoy!