Qida və içkilərƏsas kurs

Milli Alman yeməklər

Milli Alman mətbəxi Avropada çox populyardır. ölkəmiz üçün, ən aşpazlarımız doğma rus yemək bişirmək üstünlük verirlər. Bəzi evdar Baxmayaraq ki, hələ də öz menyular diversifikasiya və Alman yeməklər etmək üçün çalışırıq. nə maddələr onlar üzv daxil, eləcə də xüsusiyyətləri nə biz bu maddədə izah edəcək.

Alman mətbəxi haqqında ümumi məlumat

Alman mətbəxi - qədim mətbəx. Bu geri Roman hökmranlığı zamanı təsadüf edir. O, müasir Almaniyanın ərazisi idi, qədim almanların yaşadı.

Alman yeməklər müxtəlif ola və öz xüsusiyyətləri ola bilər. Bir qayda olaraq, onlar istifadə olunur, ölkənin müəyyən bir bölgədə asılıdır. mətbəx, Almaniya heç bir birlik yoxdur. bol qeyri-adi yeməklər Bavariya və Swabia cənub regionlarını öyünə.

Ət və kolbasa məhsulları

Bu ümumiyyətlə kolbasa və kolbasa məhsulları Almaniyanın bütün regionlarında sevimli yeməklər biridir ki, heç bir gizli deyil.

ət kimi, demək olar ki, bütün alman yeməklər mütləq donuz və mal əti daxildir. Statistikaya görə, il orta alman ət təxminən 84 kq yeyir.

Almaniya kolbasa müxtəlif növ istehsalı üçün Avropada böyük istehsalçısıdır. Bu ölkədə kolbasa 1500-dən çox növ edirik ki, güman edilir.

Almaniyada Sevimli tərəvəz

ət ilə yanaşı, demək olar ki, bütün alman yeməklər tərəvəz böyük miqdarda ehtiva edir. bir garnitür kimi, və ya qalın şorba, kartof püresi bir hissəsi kimi onların istifadə.

Bu ölkədə ən geniş yayılmış aşağıdakı aldı : tərəvəz növləri ispanaq, yerkökü, lobya, noxud, və kələm müxtəlif növ. O, həmçinin Alman mətbəxi tez-tez pomidor, kahı və xiyar daxildir ki, qeyd etmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, ət yeməkləri ən qovrulmuş soğan ilə Almaniyada xidmət edir. Həmçinin, tez-tez duzlu və təzə istifadə olunur.

Ənənəvi Alman yeməklər Rusiyanın milli yeməklər çox oxşardır. Bu hekayə yaratmışdır. Məsələn, Almaniyada II Dünya müharibəsindən sonra çox məşhur duzlu kələm olmuşdur. Bu gün Almanlar onların milli yeməyi hesab edir. Yeri gəlmişkən, ingilis dilində hətta alman duzlu kələm dilində dən borc götürülmüş bir söz var. Sözün bu "turş kələm" deməkdir. Çünki bu məhsul üçün onların həddindən artıq sevgi alman sakinləri Krauts kimi, bir oynaq ləqəb aldı.

breadstuff

Az adam bilir, lakin Almaniyada çörək haqqında 350-650 müxtəlif növ istehsal edir. Almanlar buğda unu və hazırlanmış ağ çörək idilər arasında çox məşhur əsmər çörək, belə qara, çovdar, və. D.

Almaniyada çörək məhsullarının ən növləri çovdar və buğda unundan hazırlanır. Yeri gəlmişkən, bu səbəbdən alman adı belə Mischbrot kimi bir "qarışıq" çörək var.

O, həmçinin xəmir bəzən balqabaq toxumu və ya günəbaxan əlavə olunur ki, qeyd etmək lazımdır.

Alman isti yeməklər çörək olmadan yemək yoxdur. Bütün sonra, o ailə masa ən mühüm hissəsidir. Çörək səhər yeməyi üçün, eləcə də axşam canlı sendviç yemiş.

Alman mətbəxi bu məhsulun əhəmiyyəti sanki "çörək vaxt" kimi tərcümə "Axşam çörək", eləcə də Brotzeit (qəlyanaltı və ya nahar), yəni Abendbrot (nahar) kimi şərtləri ilə sübut edilir.

Almaniyada Drinks

İndi maddələr Alman milli yeməklər əlavə edə bilərsiniz nə bilirik. Lakin Almaniya danışan, pivə kimi, belə bir köpük içki hesab edə bilməz. Məlum olduğu kimi, almanlar arasında, həm də dünyada yalnız çox populyardır.

Almaniyanın sevimli beers ən rayonlarında "Pilsner" dir. ölkənin cənub hissəsində (xüsusilə Bavarians) sakinləri tez-tez içmək və qeyd etmək lazımdır ki, baxmayaraq ki, digər içki sinif (məsələn, buğda pivə və ya lager).

Almaniyanın bəzi rayonlarında istehsal və öz beers (yerli) olunur. Məsələn, Reyn aşağı çatır, Köln şəhərində "Kölsch" və qaranlıq "Altbier" etmək.

Biz 1990-cı ildən, kombinə dövlət "schwarzbier" kimi geniş və pivə bir sıra olduğunu deyə bilmərəm. Həmçinin Almaniyada bu pivə əsasında (məsələn, pivə və limonad) etmək çox məşhur "Schnapps" və kokteyl edir.

ən məşhur alman yeməklər: reseptlər

Ölkəmizdə olduğu kimi, Almaniyada səhər yeməyi, nahar, günorta qəlyanaltı və nahar üçün. Həmçinin yemək arasında bir qəlyanaltı istisna deyil.

Bu yazıda, biz səhər, günorta və axşam Alman istifadə etməyə üstünlük verirlər ki, siz demək qərarına gəlib. Bundan əlavə, biz dəqiq necə Alman milli yeməklər hazırlamaq və bu alınmış olmalıdır ki, sizə xəbər verəcəkdir.

Delicious səhər yeməyi - bir qovurma pan alma pancake

tez və asanlıqla hazır adları rus faktiki olaraq fərqedilməz Alman yeməklər. Əgər səhər yeməyi üçün istəyirsinizsə, canlı onun ailə qidalandırmaq, sonra biz alma pancake etmək təklif edirik. Bunun üçün lazımdır:

  • şəkər parlaq - 2 desert qaşığı;
  • ağ unu - 300 q;
  • yumurta böyük deyil - 4 ədəd.
  • vanil ekstraktı - kiçik qaşıq;
  • dəniz duz - bir pinch;
  • gin (optional) - böyük qaşıq;
  • bütün süd - Tam şüşə;
  • (Ləzzət olmadan istifadə) bitki yağı - böyük qaşıq;
  • şirin qırmızı alma - 3 ədəd.

pancake edilməsi prosesi

Alman səhər yeməyi yumurta hazırlanması, duz, vanil ekstraktı və şəkər bir konteyner qarışdırılır və qarışdırıcı süpürgə olunur. də işıq un var əlavə bütün süd, cin və bitki yağı. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılır.

alma kimi, onlar yuyulur təmizlənir və dilim kəsilir.

və orta istilik qoymaq addımlar yuxarıda qalın divarlı pan sonra bir az yağ əlavə edin. Sonra almaq meyvə parçaları çevrilir və meyilli onları dip. Bu formada, bir pan alma qoymaq və böyük bir qaşıq əsasları tökülür. Products qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış olunur. pancake hər iki tərəf browned sonra artıq yağı aradan qaldırılması üçün bir quru dəsmal onları yayılmışdır.

Səhər yeməyi üçün masa istilik şəklində təqdim etdi. Pre pancake və darçın şəkər tutam və çırpılmış krem və nanə ilə bəzədilib.

Hearty yemək - Alman kolbasa ilə Guttenberg qarnir

Alman mətbəxi, bir neçə sahibə bilirik olan reseptlər, tez-tez tərəvəz bir sıra daxildir. Məsələn, alman ənənəvi qarnir Gutenberg kələmi kimi bir məhsul olmadan həyata keçirilə bilməz. Adətən, bu yeməyi klassik kolbasa ilə birlikdə nahar üçün xidmət edir. ilk Amma ilk şey.

Belə ki, Guttenberg, biz qarnir hazırlamaq lazımdır:

  • duzlu kələm - 500 q;
  • ampul soğan - böyük rəhbəri;
  • kartof - 1 yumru;
  • sarımsaq chives - 2 ədəd.
  • qara bibər noxud - 7 ədəd.
  • Lavrushka - kağız böyük bir hesabatı;
  • bitki yağı - 3 böyük qaşıq;
  • şişelenmiş su - 2/3 fincan.

yemək hazırlanması üçün üsul

nəzərdən bütün tərəvəz hərtərəfli yuyulur və təmizlənir qida hazırlamaq. Onlar orta ölçülü doğranır və istilik müalicə başlar. Bunu etmək üçün, bir dərin sote pan almaq bu bitki yağı və qızardılmış soğan yarım üzüklər qızdırmaq. Bundan sonra, yeməklər duzlu kələm, bütün chives, istiot, duz və əlavə dəfnə yarpağı. Bütün maddələr hərtərəfli qarışıq və ¼ saat öz şirələri ilə pörtlədilmiş var.

yeməyi sonunda su, kartof dilim içməli əlavə və təxminən yarım saat istilik müalicə davam edir.

Gutenberg qarnir hazır sonra, dərhal masa təqdim etdi. Bunu etmək üçün, pörtlədilmiş kələm boşqab yerləşdirilmiş və Alman kolbasa bir neçə çörək bir dilim yanında olunur.

A qida qəlyanaltı - yumurta ilə mal əti

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, alman sakinləri ət yaxşı parça olmadan mənim həyat təsəvvür edə bilməz. yumurta ilə Beef tez-tez bir günorta qəlyanaltı təchiz bir çox razı və dadlı yeməyi edir. Biz bunu hazırlamaq lazımdır:

  • yağ mal olmadan - 600 q;
  • ampul soğan - böyük rəhbəri;
  • xardal yaş başa - 30 q;
  • kərə yağı - haqqında 70-100 g;
  • böyük yumurta - 4 ədəd.
  • bitki yağı - mülahizəsinə istifadə;
  • ədviyyat - Sizin təvəccöh üçün müraciət etmək.

Müalicə maddələr

Alman yeməklər biz kalori çox yüksək hesab və razı olan photos ilə tarifleri. Siz soba onları bişirmək əvvəl, bütün komponentləri ilə müalicə olunmalıdır.

Beef hərtərəfli yuyulur və sonra böyük soğan ilə yanaşı, bir ət grinder torpaq. Sonra içlik nəmli xardal, istiot və duz əlavə edin. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır və sonra əl alınan və bir düz və dəyirmi patties təşkil edir.

KÖFTELİ və yumurta istilik emal

bir mal patties edərək, onlar orta atəşdə bitki yağı və qızartmaq ilə pan-qril daxil daldırma olunur.

bütün maddələr hazır sonra, onlar çıxarılır və bir boşqab yayılmışdır. pan gəlincə, o, yağ əridir və qızardılmış yumurta bir-bir qızartmaq.

Bu gün günortadan sonra çay ilə xidmət edir

Hazır yemək düz boşqab masa xidmət. İlk mal kotlet qoymaq, sonra onun qızardılmış yumurta əhatə edir. təzə tərəvəz və göyərti yaxın.

Fragrant nahar - Alman parçaları

Alman parçaları müxtəlif yollarla edilə bilər. Biz ən məşhur resept təqdim etmək qərarına gəlib. onu həyata keçirmək üçün, lazımdır:

  • yağsız donuz əti - 500 q;
  • böyük soğan - 2 ədəd.
  • şirəli kök - 1 pc.
  • kartof - 500 q;
  • yumşaq və təzə pomidor - 2 ədəd.
  • kiçik yumurta - 1 pc.
  • soyuq su - 100 ml;
  • yağ krem - 150 q;
  • un yüngül - 250 q;
  • bitki yağı - 2 böyük qaşıq;
  • ədviyyat və göyərti - təqdirinə.

Necə yemək bişirmək üçün necə?

yağsız donuz əti hərtərəfli, yuyulur qurudulmuş və xırdalamaq hesab yeməklər hazırlamaq. ət, sonra bir qazan qoymaq qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı və qızartmaq əlavə olunur. Həmçinin ayrı-ayrı xırda doğranmış soğan və yerkökü Passer.

təzə pomidor ilə bağlı onlar rigid məhrum doğranmış və tərəvəz yayılmışdır. Bütün maddələr 5 dəqiqə pörtlədilmiş, sonra ət əlavə edin. Food duz, istiot və sevimli ədviyyat yayılmışdır. Həmçinin onlara orta istilik təxminən ¼ saat bir az su və stew tökülür.

Bu vaxt, soyulmuş kartof təmizləmək və orta ədəd kəsdi. Kök yumruları ət əlavə və görülən qədər bişirilir olunur. Bundan sonra parçaları modelləşdirmə keçin. Bu yumurta süpürgə çəngəl üçün duzlu su ilə bağlı və yavaş-yavaş un əlavə tökdü.

Xəmir yoğurmaq, bu nazik təbəqə bazara, sonra qalın xama yağlamaq edir. Dairy məhsul bərabər substrat bütün səthi üzərində yayılmışdır və bir sıx roll daxil suvadı. nəticəsində məhsul 3 sm qalınlığında parçalara kəsilmiş oldu.

kartof ilə başa bulyon bütün parçaları daldırma və orta atəşdə 10 dəqiqə bişirilir. Sonda yeməyi, doğranmış göyərti əlavə soba aradan qaldırılması, boşqab yayılmışdır və masa xidmət.

Biz bir dadlı desert alman etmək

Sweet Alman yeməyi "Shtrudli" Ölkəmizdə bir çox insanlar məlumdur. bu desert özünüzü hazırlamaq üçün, biz aşağıdakı komponentlər lazımdır:

  • maya yastıq xəmir olmadan - 500 q;
  • Frozen və ya təzə albalı - 1 stəkan;
  • qaranlıq nüvəsiz kişmiş - 3 böyük qaşıq;
  • çörək qırıntıları - 2 böyük qaşıq;
  • yumurta sarısı - ilk böyük yumurta;
  • vanil şəkər - Zövqünüzə üçün müraciət etmək;
  • qoz (qovrulmuş və torpaq) - 50 q;
  • kərə yağı - az olmayan 100 g

bir desert etmək

boş yerə vaxt itirmək, yastıq xəmir öz yoğurmaq deyil, mağaza alınmış ola bilər deyil. Bu giləmeyvə hazırlamaq lazımdır. Better təzə albalı istifadə etmək. qərar bu desert qış etmək əgər Lakin, tətbiq və dondurulmuş giləmeyvə bilər.

əsas maddələr hazırlanacaq sonra, xəmir həyata yuvarlanan başlamaq lazımdır. Onun əvvəlcədən dondurucu çıxarılmış və tamamilə əridilmiş olunur. Sonra baza un səpilir və bir nazik düzbucaqlı formalaşması etmək. ən tender və dadlı almaq Alman strudel, xəmir roll yalnız bir tərəfi boyunca tövsiyə olunur. Belə ki, bir çox qatları desert gur və yumşaq edir bütövlükdə şəklində qalır.

xəmir qat unrolled sonra, doğranmış və qovrulmuş qoz, copiously ərinmiş yağ lubricated, sonra kişmiş səpilir. Həmçinin fondlar üst bərabər vanil şəkər ilə ətirli olan giləmeyvə, çəkilir. xəmir bükülmüş boru sonunda sonra döyülmüş yumurta sarısı yağlamaq.

Belə bir yarı-hazır məhsul 200 dərəcə soba yarım haqqında bir saat yandırmaq yerləşdirilir.

Alman strudel hazır sonra, diqqətlə çıxarılır və soyudulur. hissələrə dilimlənmiş Laylı desert, bu şəkər ilə ətirli və isti bir fincan çay ilə masa təqdim etdi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.