İspan mətbəxi: yeməklər və reseptlər

ev pəhriz zənginləşdirmək istəyən bir çox evdar tərkibi, dizayn və tanış yeməklər çox nümayəndəliyi ilə eksperiment olunur. Daha qərib yeməklər təqdim etmək inamsız yemək ən qeyri-adi yeməklər və içkilər dequstasiya azad. qastronomiya səyahət mükəmməl guide rəngarəng İspan mətbəxi olacaq. Thanks tərəvəz, dəniz məhsulları və narahat dad reseptlər ədviyyat ehtiraslı birləşməsi, Avropa və Asiya insanların neizbalovannyh qarınlarını üçün ən dostudur.

Ünsiyyət - Spanish mətbəxi qoruyur qozu. yeməklər mürəkkəb Recipes asanlıqla sadə evdar qadir əlində transformasiya edilə bilər, yalnız məhsul təxəyyülün bir az əlavə etdi.

İspan mətbəxi mahiyyəti

Üç sütun Aralıq dənizi mətbəxinin yüksək keyfiyyətli zeytun yağı, gevrek bibər və adaçayı edir. Bir çox ölkədə ən bahalı restoran menyu ət, sarımsaq və tərəvəz bol işarə edərək, bu bəyanatla mübahisə edəcək. Amma onun əsas İspan mətbəxi insanlar bu neftin qiyməti bilmək və yaxşı dad və günəş istiot tökülür köhnə dəfə, ləzzət edir.

Nə mövcudluğu əsrlər boyu dəyişib?

onun mövcudluğu mədəniyyət qida çox əsrlər boyu isti İspanlar daimi transformasiya çəkmiş: Fransız onlarla yemeklerde üçün əla baza idi böyük şərab gətirdi, Afrikalı ədviyyat eşleme sirlərini bölüşdü, İtalyanlar ilə "dostluq" sərvət çörəkçilik yerli və moors ilə şəkərli yeməklər verdi badam süd və couscous istifadə edərək. İspan yad ənənələri belə təsiri milli mətbəxi nəfis ustalıqla sorulur və öz təkrarolunmaz stil onlara ən yaxşı təqdim etdi.

Popular yeməklər

First kursları müqayisə ləzzət, ən yaxşı ləzzət və çarpıcı fikir ilə seçilir. Onların arasında Notables dörd:

• gözəl samfiana - yetişmiş pomidor, badımcan tart və dadlı bibər symphony;
• Dadlı Piccadilly - sarımsaq rəngarəng trio orta qovrulmuş badam və şirəli otlar;
• yığcam sofrito - sarımsaq, bibər, ətli pomidor və göyərti tərkibi;
• rakipsiz ali-oli - zeytun yağı ilə yumşaq sarımsaq.

İspan mətbəxi. reseptlər

sadə yemək başlamaq lazımdır tətbiqi. dərhal Varganov prawns və ya ahtapot qamış olmamalıdır yüngül yemək, sürətli ev İspan mətbəxi vərdiş olacaq. Simple tarifleri xatırlamaq asandır. Bu ki, həyata deməkdir. Marşlar üçün, çox deyil tələb edəcək Gaspaço adlı yüngül soyuq şorba hazırlamaq bilər:

• 1 kq ətli pomidor;
• təzə xiyar üçün 200-220 g;
• bibər 100-120 g;
• qırmızı soğan ampul 100 g;
• təzə sarımsaq 2 orta cloves;
• yaxşı şərab sirkə kaşığı;
• 2 tbsp. yağ zeytun l;
• Sevimli kraker bir ovuc;
• duz, limon ləzzət və dad tamamilə saharok.

cooking şorbası

Gaspaço, soyuq yeməklər nümayəndəsi, ancaq İspaniya hash bir növ, çünki, ilin hər hansı bir zamanda tam olsa: isti dövründə yenileyin və qışda qızmar və ehtiraslı yay xatırladır.

Birincisi, tərəvəz təmizlik başlamaq edək: pomidor sərt dəri azad və yumşaq sapı aradan qaldırılması lazımdır. Xiyar eyni taleyi əziyyət çəkir - onlar "odezhka" da zibil uçur. , Kiçik parçalara sarımsaq mətbuat və ya şüşə, və bir qarışdırıcı qoymaq şirkətin əzmək - hərtərəfli yuyulur bibər pomidor və xiyar güclü ədəd kəsmək lazımdır. ümumi homojenliği qədər dəyər tərəvəz doğramaq. şorba dad balans üçün lazım sonra pomidor turşməzə olsaydı, şəkər bir pinch əlavə etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, bir şorba domeshivaem duz damla şərab sirkəsi və zeytun yağı. yaxşı qarışdırılır, şorba sərin üçün soyuducu qoymaq olar. gözəl xırtıldayan Haritaları və otlar (siz də nanə təzə tutmaq ilə bəzəyə bilərsiniz) ilə rəngarəng yeməyi stendlər xidmət edir.

paella

İspan mətbəxi mövcud dəniz məhsulları ilə lazımsız israf bir çox tanış resept ağlabatan paella dözmək deyil. hazırlanması üçün qeyri-adi yeməklər evdar aşağıdakı almaq lazımdır:

• deniz qarışıq keyfiyyəti 250 g;
• 350-400 filesi sevimli balıq;
• yaşıl lobya 200 q;
• şirin, gevrek bibər 100 qr;
• 3 fincan qaba (parboiled) düyü;
• təzə pomidor üçün 250-300 g;
• təzə ətirli sarımsaq cloves 2;
• quru şərab 100 ml;
• 2 yemək qaşığı gözəl doğranmış cəfəri;
• 5-6 fincan bulyon;
• 4 tbsp zeytun yağı;
• 2 sıxdığı (0,5 TSP), zəfəran, duz, istiot, paprika.

hazırlıq

Sensual İspan mətbəxi dondurulmuş qidalar dözmək deyil, lakin bu gün məşğul həyat şəraitində, bu çox şıltaqlıq əldən bilər. Birincisi, cooking əsas aləti istilənmək edək - qalın alt ilə qovurma pan, zeytun yağı tam gücü əhatə tələb olunur. ilk grilling deniz getmək və balıq filesi kəsdi. Bu daha 2-3 dəqiqə olmalıdır, belə ki, bir məhsul şirəsi optimal məbləği olacaq. ədəd prizharennyh dəniz sonra çıxarmaq və özü cəlbedici suyu boşaltmaq bibər doğranıb. tərəvəz yumşaq, o, kublar daxil kəsilmiş və ya bir aypara şəklində ola bilər, artıq soyulmuş rəngli pomidor əlavə dəyər.

doğranmış tərəvəz ən azı 10-12 dəqiqə olmalıdır qaynamaq, sonra 0.5 TSP pulbiber, zəfəran və duzları və yer qara bibər ilə boyayıcı əlavə etmək mümkündür. ədviyyat Bu kvartet bir sıra əlavə paella yemək üçün eyni, siz, lakin istisna etmir.

Next, düyü ilə etmək - dərhal yumaq üçün ona qamış üçün heç bir ehtiyac, düyü toz yəni, İspan mətbəxinin fəxr edir, bu yeməyi, əyar ki, yeməklər özlülük verir. paella hazırlanması ilk dəfə bu baxımdan daha loyal yenilənir varyasyonları Recipes, lakin klassik reseptlər təsvir məsləhət etibar dəyər.

Rice bir griddle əsasında şirəli bitki daxil tökülür daha yaxşıdır. Sonra ona şirkət geri isti dəniz dayanır sonra, əldə bir az balıq bulyon pitted və quru şərab isidilmiş tökmək şirəsi vermək lazımdır.

Paella quru şərab tətbiqindən sonra yalnız bir dəfə qarışdırılır. yalnız bir dəfə və pan qapaq əhatə dəyər, qida bütün seqmentləri dönüş Yaxşı.

Yanacaqdoldurma - Hər hansı bir ispan mətbəxinin əsl qlamur. Hər hansı bir kulinariya şah final akkord - Recipes tez-tez yazı sadəcə ədviyyat və otlar bir qarışıq deyil, çünki onlara başlamaq. Paella diqqətlə doğranmış cəfəri və sarımsaq qarışığı ilə əlavə olunur. Dove qoymaq sarımsaq suyu dolur şirkətin əsas və hələ stew 8-10 dəqiqə əlavə edə bilərsiniz, sonra orijinal vermək əmin olun. Rice bütün şirəsi almaq və qalan doldurulur lazımdır. albalı pomidor və yaşıl yarpaqları ilə müşayiət yeməyi xidmət edir.

qoz halvası

hər hansı bir masa bəzi bəzək? Əlbəttə ki, bir dadlı və rəngarəng desert. Aralıq dənizi kozinaki - Christmas zamanda İspaniya əyar qoz halvası adlandırmaq olar.

şirinlik evdar qış versiyası hazırlamaq lazımdır:

• 3 səliqəli ayrılmış yumurta protein;
• 250 q çuqunəridən şəkər;
• Sevimli bal şüşə;
• şüşə sevimli qoz-fındıq (mövcud qarışıq);
• yüksək keyfiyyətli düyü kağız 5-6 vərəqələri.

hazırlıq

Imagination və estetika - Bu İspan mətbəxi təsir edir. photos Recipes, siz sehrli bir şey kimi hərəkət edə bilər. Desserts bir şirin diş əksəriyyəti yenə İspan goodies cəhd adi ola bilməz ki, bütün belə rəngarəng və orijinal var.

Birincisi, (zirvələri sürətli yaradılan kimi onlar həmçinin pre-soyudulur lazımdır) squirrels qızışdırmaq lazımdır. Sonra, bal şərbəti və hazır Sakharkov bişirmək lazımdır, hazır cəlbedici sıxlığı müəyyən edilə bilər zülal üst şərbət tökülür və hətta yenidən döydü izlədi. qoz-fındıq bir qarışıq (bütün və ya doğranmış) şirin kütləvi yaradılmışdır tərpənmək lazımdır. qat düyü kağızı nəticəsində nougats tökülür və bu quru imkan lazımdır (qənnadı), sonra başqa bir hesabatı üst əhatə etmək lazımdır. birlikdə kağız qat kəsərək həndəsi xidmət edir.

nəticə

İndi bir İspan mətbəxi bilirik. photos Recipes Bu məqalədə sizə təmin edir. Biz evdə bu yeməklər bişirmək lazımdır ki, ümid edirik.