Karkasın zədələnmədən sosiska ilə necə kəsilir?

Çox vaxt tez-tez ev işi və qayğıları üçün kifayət qədər vaxtımız yoxdur. Pişmiş yemək çox vaxt alır, buna görə hər şeyi daha sürətli və asanlaşdırmaq istəyirik. Bu da saqqala ayırmaq üçün də tətbiq olunur . Biz evə gəldik, balıqları su ilə yuyub parçalayır və masaya xidmət etdik. Amma bu tamamilə doğru deyil və doğru deyil. Qida gözəl və faydalı olmalıdır.

Herring hər kəsin sevdiyi bir məhsuldur - həm böyüklər, həm də uşaqlar. Amma bu, ona xidmət etmək hüququ var və daha da çox hər kəs kəsmək üçün sevir və xüsusi bacarıqlara malik deyil. Buna görə də, necə düzgün sancağın kəsilməlidir, gəlin ətraflı izah etməyə çalışaq.

Birincisi, bu cür bir balıq seçmək lazımdır. Xüsusi bir duzlu suda və müəyyən bir temperaturda olmalıdır. Belə normalar nəzərə alınmırsa, balıqlarda xoşagəlməz bir qoxu və dad ola bilər. Süzgəni sübut edən satıcılar və etibarlı mağazalardan satın almaq yaxşıdır.

Süzgəcdən ayrılmadan əvvəl, parmaklarınızın ucunda bir kəsmə taxtası, bıçaq, qayçı, peçenye olduğundan əmin olun. Bütün şeyləri, eləcə də quyruq kəsmək lazımdır ilk şey. Sonra diqqətlə, silsilədən başlayaraq, soyulur. Bunu etmək olduqca asandır, ən başlıcası, bir az bıçaqla götürməkdir. Dəri balıqla birlikdə uzanarsa, başqa bir kəsik çıxarın və bu yerdən soyulmağa başlayın.

Cildin tamamilə çıxarıldıqdan sonra sosiska bağlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün başı kəsib (varsa), sonra qarın tərəfindən balıqın bütün uzunluğu üçün böyük bir kəsik etmək lazımdır. Nüvəni çıxarır və ayrı bir çanta atırıq. Balıq qoxusu bütün otağa yayılmamaq üçün sıx bağlanmalıdır.

Soğan suyunu bir soyuq suyun altında yumaq lazımdır. Bu proseslə üz tutmayın, çünki balıqların bütün duzlu dadını yuyursunuz. Bundan sonra bir kağız dəsmal ilə bir az nəm almaq lazımdır.

Daha sonra ən çətin və məsuliyyətli mərhələ - dağ silsiləsinin və sümüklərin çıxarılması. Karkasın zədələnmədən saqqala necə ayrılacağına bağlıdır. Balıqları "arxaya" qoyduq. Karkasın ortasında barmaqları basaraq silsiləni məğlub etdik. İndi onu barmaqlarınızla götürə və götürə bilərsiniz. Qalan qalan sümüklər ayrı qaldırılmalıdır. Həm də bıçaq köməyi ilə qara kino çəkirik, altında kostik sümükləri var idi.

Balığı aldığımızda, doğru ölçülü parçalara kəsilmiş və masaya xidmət etmiş və ya növbəti yeməyi hazırlamaq olar.

Süzgəcdən necə ayrılacağı ilə biz fiqurluyduq, ancaq suyun başqa bir sakininə necə yanaşmağı düşünürdük - kalamar, onu anlamaq üçün cəhd edin.

Kalmar özü üçün çox həssas bir münasibət tələb edən həssas dəniz məhsuludur. Dərinin qalığa qalxmasına əsas verdiyi üçün xam etmək çətindir. Əgər onu aradan qaldırmağa çalışarsanız, o zaman karkasın özünə zərər verə bilərik. Buna görə də, squid'i aşağıda göstərilən ipuçlarını düzgün şəkildə necə kəsmək lazımdır:

1. Soğan suyunu sobada yuyun. Bir qab suya atın və qaynadək gətirin. Qala bişirmək üç dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda ətin sərt və dadsız olacağı gözlənilir. Suyun vaxtını söndürmək üçün vaxtınız yoxdursa, bir saat yarım qaldımızı bişirin . Yalnız bundan sonra keçmiş yumşaqlıq və elastiklik ona qaytarılacaq. Duzlu suya da tövsiyə edilmir. Tuz toxumanı çox təsir edə bilər və kök əti olduqca sərt və kauçuk olacaq.
2. Kalamar bir az pişirildikdən sonra, qabıq özündən çıxır. Yalnız quyruq sahəsində bir bıçaq ilə bir az qazanmaq lazımdır. Nüvəni də aradan qaldırmalısınız. Pişirildikdən sonra əllər tərəfindən yaxşı qəbul edilir və buna görə də heç bir şey artıq qalmır.

Beləliklə, siz təmiz şəklində əla qəlpə ət əldə edə bilərsiniz. Və sonra, resept sonra, ruhdan arzularını bütün hazırlayın.