Keçi pendir: sağlamlıq, ən məşhur views

Qədim zamanlarda, əsasən pendir qoyun südündən edildi. Bu inək südü çox yalnız sweeter, həm də çox qida deyil. Buna görə də, hətta indi, ağ pendir populyarlıq itirmək deyil. Bu sağlam və dadlı məhsul haqqında daha ətraflı öyrənmək edək.

Faydaları, Səhiyyə Faydaları

Qoyun pendiri süd - insanlar üçün zəruri olan vitaminlər A, B, D, E, bir mənbəyidir. Ona görə də pəhriz əlavə və digər narkotik suqəbuledici azaltmaq üçün pəhriz daxil etmək lazımdır. Bundan əlavə, fol turşusu və vitamin B12 zəngindir.

Qoyun süd iki dəfə - up inək və ya keçi, kalsium və kalium daha çox üç dəfə zülal var. Və bu maddələrin bütün insan bədəninin assimilyasiya üçün ən optimal nisbəti rast gəlinir.

Bu yüksək yağ tərkibi var - bəzən insanları qorxudur 34% - 32 qədər. Amma daha yaxşı öyrənmək qatqı təmin homogenization təbii proses var əsas yağ turşuları var. inək və hazırlanmış məhsulları üçün keçi südü tipik deyil.

yağ və xolesterol səviyyəsi çaşdırmaq etməyin. Bundan başqa, keçi pendir bədəndən onun ifraz təşviq maddələr ehtiva edir. O, həmçinin allergiya, astma ilə insanlar üçün faydalıdır. qoyun südündən hazırlanmış məhsullar laktoza dözümsüzlük, xüsusilə pendir və qatıq ilə hətta istehlak edilə bilər.

çatışmazlıqlar

Yəqin ki, bu məhsulun əsas günah onun matah və beləliklə dəyəri real keçi pendir bəzən çətin çətin tapmaq səbəbdən.

Başqa bir günah yüksək natrium məzmun adlandırmaq olar. ağ pendir 30 qram bu iz element istifadə gündəlik ehtiyat təxminən üçdə var. Onun müntəzəm artıq ürək-damar xəstəliyi riskini artırır.

məhsul növləri

qoyun südü hazırlanmış pendir xüsusi dad və zəngin krem toxuması var. Dünyanın Popular, onlar süd mal otlaq mümkün və ya mümkün deyil dağlıq ərazilərdə, əsasən edilir. Sheep pendir bir inək kimi, belə ki, dad gurme yeni kəşflər mənbəyi ola bilər. Və bu klassik Avropa yeməklər bir sıra ilə sınağa imkanı verəcək aşpazlar.

Bu pendirlər ən məşhur biri və geniş ağ edir. O, Yunanıstan ilk və qida sənayesi Avropa standartları, qoyun və keçi südünün 70% 30% təşkil edir. Feta bir duzlu dadı verir, duzlu suda edilir. Bu ümumiyyətlə ənənəvi Yunan salat və Aralıq dənizi mətbəxi mühüm tərkib hissəsidir.

İspaniya qoyun süd pendir böyük istehsalçısıdır. Bəzi növ yüksək populyarlıq və bütün dünya tərəfindən tanınır. Məsələn, manchego - mağara bir neçə ay yaşlı yarı ağır qoyun südü pendir. onun yaşından asılı olaraq, o, bəzi şirin və ya ədviyyatlı dadı ola bilər, lakin bir qayda olaraq, o, yüngül ləzzət var və buna görə də digər məhsulları ilə birləşdirilir.

İtaliya, qoyun südü ən məşhur pendir, əlbəttə, bu Pecorino Romano edir. Bu parmezan oxşar, lakin tez-tez güclü və duzlu ləzzət var. Ən tez-tez kəsilmiş və makaron və ya şorba ilə xidmət edir. Bu Chianti kimi ənənəvi İtalyan qırmızı şərab ilə birləşdirmək daha yaxşıdır.

Əsrlik ənənələri

Fransız pendir ətir məhsulları şöhrət və populyarlıq çətin aşağı edir. Onlar turistlər özləri ilə gətirə ümumi xatirə var. Bu istehsal olunur regionda adına qoyun süd mavi pendir, - ən məşhur biri Roquefort pendir. İlk dəfə Roma yazıçısı Böyük Pliniy ('79 BC. E.) əsərlərində qeyd olunur. Bu pendir, bir az turş və qeyri-adi dadı ilə. Buna görə də, onun dadı parlaqlıq aşağı olmayan qidalar ilə birlikdə olmalıdır, Bordo ən yaxşı və güclü bu tətbiq Cabernet Sauvignon.

qoyun süd korsikan dili pendir də çox populyardır. bu qoyun dağlıq ada sürü hər yerdə tapa bilərsiniz. Ən məşhur pendirlər - bu Brocchi və Roma, lakin hər bir regionda onların istehsal və buna görə də onun adı öz xüsusiyyətləri var. Məsələn, gözəl bir ad Brin de Amour ilə korsikan dili qoyun südü pendir (tərcümə - sevgi doğum) yerli bitki paketi formalaşması sonra. Sonra o, böyük döşlər onların tat udur və bu kif yumşaq yaşılımtıl qabığının görünür. Bu pendir əl ilə xüsusi hazırlanmış və yalnız çox yüksək dəyəri izah Korsika, edilə bilər.