Qida və içkilərƏsas kurs

Maya olan maya yastıq xəmir yastıq xəmir olmadan fərq nədir?

Puff xəmir - bir çox evdar sevimli məhsul. Still. Yalnız 20 dəqiqə - və masa möhtəşəm cookies, ətirli pies və ya dadlı croissants. Xəmir təhlükəsiz dondurucu saxlanılır və bu, çox asan və rahat idarə.

evdə yastıq xəmir etmək olduqca çətin və uzun, və əgər - bir professional aşbaz, özünüz narahat olmamalıdır, bu, hazır məhsul almaq daha yaxşıdır, fayda olduqca ucuz dəyər. Bu gün biz maya olan maya yastıq xəmir olmadan müxtəlif nə haqqında demək istəyirəm. Onlar ilk baxışdan, lakin məhsulları tamamilə fərqli əldə edilir eynidir.

əsas fərq

müxtəlif dolgu ilə yüngül məhsulları xırtıldayan kimi, artıq fərq demək lazımdır. Amma sonra, sizin üçün məqalə maya olan maya yastıq xəmir olmadan fərq bilmirsinizsə. sendviç çörəkçilik müxtəlif həqiqətən gözəl deyil. Bu şirin desertlər və qəlyanaltılar, eləcə də canlı pies. Lakin əsas fərq belə deyil, və təsnifatı özü.

Əsas fərq yemək məhsulları ərzində xəmir çoxdur. yalnız professional çörəkçilərin məlumdur texnoloji xüsusiyyətləri var. mayasız Puff buxar səbəbiylə yüksəlir. su buxar səbəbiylə yarıqlar üçün maya bir test əlavə və iş göbələk mikroorqanizmlərin edir.

calorific dəyər

maya olan maya yastıq xəmir olmadan fərq nəzərə alaraq, bu nöqtəyə qeyd etmək çox vacibdir. Siz xırtıldayan pastries, lakin onun rəqəm üçün baxın, onda yaxşı maya download. Əlbəttə ki, bu da neft, lakin "təzə" sıra daha kiçik ədəd var. Bir zəngin ət və ya balıq doldurulması ilə pies üçün xəmir seçin Buna görə, bu, aşağı kalorili məzmun üçün yalnız mükəmməl uyğun olacaq.

texnoloji detalları

Biz təsviri ilə başlayır mayasız xəmir. maya olan maya yastıq xəmir olmadan fərq nədir, onların məhsulları üçün ən uyğun seçimi bilmək çox faydalıdır. laylı kövrək məhsulları hazırlamaq üçün, təzə su seçmək üçün yaxşı deyil. sonra xüsusi texnika istifadə edərək aşındırar edir buğda unu, adi sərt xəmir əsasında hazırlanması. Bu şirin deyil ki, baxmayaraq, xəmir aşpazlarımız yastıq tortlar və borular, pendir pies və strudels və pastries üçün istifadə üçün sevirəm. yüngül krem, icing şəkər və meyvə ilə birləşməsi, bu, sadəcə bir şah edir.

yastıq xəmir Variety

Bu gün ümumi üç növü var. xəmir yağ wrapping və tədricən qat əlavə edilir Bu alman xəmir. təcrübəsiz aşpazlar istifadə A sadə versiyası - Holland xəmir. Bu halda, yağ yayılmış qat yayılmışdır və sonra yavaş-yavaş qat qoydu. Əlbəttə ki, ikinci variant daha asan, belə ki, xəmir mağazalar ən istifadə edir.

İndi maya yastıq xəmir Puff fərqli daha demək uyğun. Uzun müddət mayasız xəmir yaş deyil və buna görə də böyük miqdarda yığılmış və dondurucu saxlanıla bilər. qonaqlar yolda artıq olduqda, bu halda son dərəcə rahat və onlara əyləndirmək üçün heç bir şey yoxdur.

İndi maya analoq üçün

Və biz bu bağlı, lakin müxtəlif məhsulları xüsusiyyətləri nəzərdən davam edir. Yalnız ilk baxışdan çətin mayasız olan maya yastıq xəmir arasında fərq anlamaq üçün. Bu məhsul hazır məhsul qat az olacaq, incə və sulu, lakin bu, çox yumşaq və dad xoş olacaq. Amma belə tipik laylı Nişanlar kövrəklik, bu nail olmaq mümkün olacaq.

Test artırılması neçə proseslərə bağlıdır.

  • həyati göbələk mikroorqanizmlər tərəfindən yaradılmış Gentle qırıntı strukturu.
  • istilik prosesində su buxar xəmir qat aşkar.

tortlar və Muffins üçün idealdır

Bu maya olan maya yastıq xəmir yastıq xəmir olmadan müxtəlif nə aydın olur. məhsul aşağı yağ tərkibi (maya xəmir) bərpa və ayrılması səbəbiylə xüsusi montaj test avadanlıq, eləcə də maya ilə baş verir. Bundan əlavə, hazır məhsul müxtəlif yumşaqlıq və əzəmət olacaq, amma qat az aydındır. ayrılan qat kəskin, yağ tərkibi yüksək. Əlbəttə ki, bu laminasiya prosesi düzgün həyata keçirilir yalnız baş verir.

Bu test üçün müxtəlif çox əhəmiyyətli temperatur. Lüzumsuz xəmir və təqdim yağ - bu otaq temperaturunda olmalıdır. Fermentasiya test 20 dərəcə temperaturda həyata keçirilir. Və qat yaratmaq üçün, yağ tətbiqi kimi hər dəfə 15 dəqiqə üçün soyuducu (12 ° C) göndərilir.

xüsusilə iş

Və biz mayasız olan maya yastıq xəmir arasında fərq haqqında danışmaq davam edir. Hansı daha yaxşıdır - ağır demək, bütün siz çıxış almaq istəyirəm dad üstünlükləri və məhsul asılıdır. Maya xəmir çox incə, belə ki, qat çox çətin olacaq həyata roll üçün yaxşı. Çox yumşaq neft tökülən, və qırmaq və gözyaşardıcı qat çox çətin. Bir tort özünüz qarışdırmaq bişirmək üçün cəhd etmək istəyirsinizsə Belə ki, bu təzə başlamaq üçün çox yaxşıdır.

ən yaxşı seçim seçmək üçün necə

tezliklə paketi istifadə etmək istəyirsinizsə, yalnız təzə xəmir seçmək lazımdır kimi. mikroorqanizmlər ölmək və artım olmayacaq kimi yenidən dondurulması yastıq kərki, mümkün deyil. Biz artıq Puff yastıq olan maya yastıq xəmir arasında fərq müzakirə etdik. Ilk seçimi əla croissants oradan əldə quruluşu daha incə. Mayasız xəmir almaq daha yaxşıdır tortlar çörəkçilik üçün onun tərkibi daha marqarin ehtiva Amma, lakin var.

Yeri gəlmişkən, daha qat, daha ləzzətli pastries. Buna görə də, xəmir seçilməsi, qablaşdırma diqqət yetirin. mayalı məhsulları üçün təbəqələşmə yaxşı göstərici - 48 və Mayasız üçün - 256.

əvəzinə bağlanması

Beləliklə, biz sonuna gəldik. Ümid edirəm artıq hər kəs maya olan mayasız bir laylı xəmir arasında fərq bilir. biz yastıq nişanı və croissant üçün cəhd nə fərq aydın olur. istifadə maya - Bir yumşaq, tüklü çörek və ya tort istəyirsiniz. A kiçik xırtıldayan cookies yaxşı şirin uyğun olunur. Burada baxmayaraq, çox, bir çox dad üstünlükləri asılıdır. pizza kimsə nazik və xırtıldayan bir təzə su alır. həddindən artıq Qalınlaşdıran və laylı maya üstünlük üçün başqaları kimi deyil. Bu detuning sol edilə bilməz və əridilmiş dəfə soba göndərmək üçün. Sonra xəmir güclü yüksəlməyə vaxt yox idi və bir ideal baza edəcək. Təcrübə və özləri üçün ən yaxşı seçim tapmaq.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.