Qırmızı ət: bu məhsul olan xüsusi nədir, niyə demək qədərdir?

Bu gün bir çox nutritionists və bir səs həkimlər qırmızı ət yemək çox zərərli və hətta təhlükəlidir arxayın ola bilərsiniz. Bu məhsul nədir? Əsrlər boyu atalarımızın heyvan və quşların müxtəlif növ ənənəvi yeməklər yeyib sağlamlıq haqqında şikayət etməyib. Amma bu gün alimlər uzun və sağlam həyat yalnız vegetarian qida və bəzi dəniz keçid təmin ediləcək ki, bağlanmış var. anlamaq və seçim etmək üçün, ilk növbədə, bu gün demək nə "parlaq" baş dərk etməlidir və nə bəziləri insan pəhriz belə bir radikal dəyişiklik israr edirlər.

protein maddə

Qırmızı ət - bir əzələ heyvan toxuma həmçinin yağ və birləşdirici. Bütün bu myoglobin yüksək konsentrasiyası var. Bu zülal əzələ toxuması oksigen bağlar və beləliklə sancılar onlara enerji verir. O, təmin edir və rəngi. Bu anlayışa əsasən, bir demək olmaz ki , qırmızı ət donuz əti və ya mal əti, və daha heç bir şey -. Bu kateqoriya altında bütövlükdə heyvanların müxtəlif, eləcə də onların fərdi hissələri düşür. Çox da heyvan mobillik, ətraf mühit və qidalanma, yaş və gender asılıdır.

qırmızı ət növləri

hesab əksər hallarda donuz, qoyun, keçi, at, inək, öküz ət, qırmızı olacaq. Bu, yalnız nəzərə heyvanların əzələlərin myoglobin konsentrasiyası yaş artırır ki, almaq lazımdır. Nəticədə, donuz, çağa dana və yaxud keçi yaxşı təcrübə siyahısına daxil deyil.

bədən bəzi hissələri dovşan, toyuq, ördək, hinduşka, qaz, çox qırmızı ət düşünürəm. Bir qayda olaraq, bu ayaqları və Oberschenkel, lakin bir çox yaş, qidalanma və həyat tərzi asılıdır da var. Məsələn, hətta ayaqları broyler toyuq toxumaların ildə, myoglobin konsentrasiyası səbəbiylə çox aşağı motor quş fəaliyyəti çox aşağı.

Hər hansı bir quş və ya furry oyun - mütləq qırmızı ət. Bu mobillik və daimi əzələ iş nəticəsində vəhşi heyvanların və quşların əzələlərin yuxarıda qeyd olunan zülal məzmunu yüksək ilə bağlıdır.

qırmızı ət qarşı Heart

Bu gün bir çox insanlar özləri qril haqqında qızardılmış və ya pan donuz əti, mal əti və ya quzu qovurma bir dilim dadmaq zövq inkar edirlər. sağlam həyat tərzi bəndələri qırmızı ət, ürək xəstəliyi və qan damarlarının səbəb olan bir yeməyi yemək çox zərərli olduğunu təkid edirlər. və həqiqət, bu var. Həqiqətən, bu məhsulun bəzi aspektləri, xüsusilə düzgün yemək əgər, çox yüksək xolesterol ehtiva edir. Bu zərərli maddə insan qan damarlarının takunyalar və hətta infarkt səbəbiylə ölümünə səbəb bilər. Bu məsələdə əsas şey - nisbəti bir mənada. Əlbəttə ki, bu zərərli qida sui gündəlik lazım deyil, bir neçə dəfə dostları ilə təbiət bir il öz xahiş edirik bir az ola bilər dad buds.

Meat-eaters xərçəng əldə risk var?

bütün alimlər qırmızı ət pis mənbəyi hesab edirəm və belə kolon xərçəngi və ya döş xərçəngi kimi bu xəstəliklərin səbəb zəng etmək üçün meylli deyil. Bütün məsələ insanlarda xərçəng yaranmasının səbəbi hələ müəyyən edilməyib ki. Lakin, bəzi tədqiqat və müşahidələr nəticəsində, alimlər, qırmızı ət steaks böyük miqdarda istehlak insanlar vejetaryen daha risk daha var ki, gördük. Çox güman ki, bütün şey kimi ət deyil, doymuş yağ və düzgün yemək zamanı əmələ kanserogen edir.

insan həkim bədxassəli şişlərin başqa bir səbəb böyük miqdarda qırmızı ət olan dəmir artıq adlanır. Bu maddədir, elm işığında görə, onkologiya səbəb sağlam hüceyrələri zərər birləşmələr təşkil edə bilərsiniz.

yaratmışdır ki, bütün təbiət, bir üstünlük var

Bu məhsul, yuxarıda qeyd olunduğu kimi, asanlıqla insan orqanı tərəfindən sorulur dəmir böyük məbləğdə var. O, həmişə bəzi insanlar üçün zərərli və hətta lazım deyil. Hemoglobin qan oksigen doyma üçün məsuliyyət daşıyır. Onun çatışmazlığı ciddi sağlamlıq problemləri, eləcə də artıq səbəb ola bilər. bir adamın qan hemoglobin səviyyəsi normal və ya aşağı olarsa, o, zəngin Heme dəmir qırmızı ət yemək vacibdir. düzəlməz nə zərər, bu bədən, xüsusilə qadın səbəb dəmir çatışmazlığı anemiya, və nə, sonra bilirsiniz, heç vaxt.

heyvan əzələ zəngin myoglobin, sink toxuma yüksək konsentrasiyası. Bu kimyəvi element hər bir şəxsin bədən kiçik miqdarda aşkar və onların vəzifələri ilə öhdəsindən gəlmək üçün immun edir. qırmızı ət Daimi istehlak insan bədənində bu maddənin normal səviyyədə saxlayır.

Qırmızı ət - bu da B vitaminləri, yəni B12 mənbəyidir. Bu sinir sisteminin mühüm tərkib hissəsidir

yemək və ya yemək üçün deyil - ki, sual!

Yeyin fayda düzgün sağlamlığına qırmızı ət bişirilmiş olmalıdır. Bu nədir - "doğru hazırlıq" Bu, kimyəvi əlavələr rədd, və sənaye emalı, bütün yuxarıda. Başqa sözlə, bu, kolbasa, sosiska və vetçina hazır tərk etmək daha yaxşıdır. Bu məhsulların hər hansı evdə edilə bilər. Cook, daha yaxşı buxarda bişmiş və ya bişmiş. Əsas odur ki, xırtıldayan kabuklar qızardılmış deyil və yağ kanserogen ilə dips. Bu xolesterol məzmun azaldır.

bir boşqab faydalı şorbası aşağı yağ mal ətirli dilim - də qırmızı ət edir! donuz əti tenderloin bizim bədən buxar kotlet edə bilər ki, ən pis nədir? Heç bir şey! Hətta əksinə, bədənin əsas iz elementləri və enerji restock!