Yaxşı reseptlər, xüsusilə yemək və təhlil: sendviç üçün Bread

Kim dadlı sendviç sevgi deyil? Amma bu yeməyi nədir? Sözü "sendviç" kimi tərcümə olunur "yağ-çörək". pendir, kolbasa, balıq, kürü - Əlbəttə ki, bu iki maddələr başqa bir şey əsaslanır. Və necə sinir bozucu bir dadlı sendviç dolguları təəssürat keyfiyyətsiz çörək korlamaq zaman! A sendviç yeməklər əsasında daha ağır tələblər qoyur. Həqiqətən, sadə sendviç fərqli olaraq, çörək iki dilim var. Bu məhsul yüksək keyfiyyətli olmalıdır deməkdir. Belə ki, bu maddənin mövzu bir sendviç üçün çörək olacaq. bir dadlı qəlyanaltı almaq olmalıdır kimi? Mən çörək özü bişirmək edə bilərəmmi? Bir qızarmış sendviç almaq əgər, nə şirkət üstünlük verirlər? Oxuyun - və öyrənmək.

Qaydalar dadlı sendviç

Amerikalılar bu yeməyi sevirəm. Çox üçün, nahar edir. Ki, bir sendviç maddələr və sousu qidalandırıcı, salat, o cümlədən sadə yemək, tıxa basa idarə olunur. Belə bir mürəkkəb və həcmli içlik saxlamaq üçün sendviç üçün çörək xüsusi olacaq. onun sıxlığı diqqət yetirməlidir. O, orta boş, lakin dağılmaq deyil. O, mayonez və ya ketçup olan dərman etməyib. Onun qırıntı səfər toaster dilim sonra yumşaq qalır. belə ağır tədbirdə çörək qabığının. Bu doğramaq deyil və Fransız Baget kimi böhranı ilə qırmaq deyil. Amma eyni zamanda, qabığının də dilim şəklində keçirir. Nə çörək rəng haqqında? White klassik hesab olunur. Lakin son vaxtlar diqqət bir çox sağlam yemək ödənilir zaman, çörək deyil, yalnız buğda, həm də çovdar və kəpək və bütün taxıl ola bilər. böyük supermarketlərdə bu məhsul ala bilərsiniz. O, kifli inkişaf etmir və adi çörək daha uzun bayat almaq deyil. sirri nədir? Yəqin ki, belə bir məhsul "kimya" bir çox? sağlamlıq Amerika tost çörəyi istifadə etmək təhlükəli deyil? ən məşhur markası baxaq.

Harry-nin sandviç üçün çörək

bu marka məhsul ucuz adlandırmaq olmaz. Eyni çəki çörəyin daxili qiyməti 30-40 rubl isə Packaging yüz rubl artıq dəyər yeddi yüz qram kəsdi. Nə Harry-nin almaq insanları məcbur, lakin qida istehlak Amerika mədəniyyəti qoşulmaq arzusu? İlk növbədə, rahatlığı. Çörək artıq mükəmməl uyğun dilim daxil kəsdi. İkincisi, qabığının: yumşaq, açıq qəhvəyi, yalnız onun ağız qırıntıları kazıma kimi deyil edənlər üçün. Üçüncüsü, toaster çörək bir biskvit və iştahaaçan, qızarmış bir az çətin olmaq deyil belə. Bu məhsul, hətta uzun müddət, paket açıldıqdan əgər köhnə almaq deyil. Və nəhayət, bu sendviç üçün mükəmməl çörək edir. Siz bir sendviç kahı, tərəvəz, su qoymaq bilər, və o nəm yumşaltmaq etməyib. Rusiya istehlakçıların cavab təhlil etsək, onda Harry belə bir nahar ilə onu təmin məktəbə uşaq zəhər əsasən o ailələr alıb, və ya sadəcə bir az çörək istehlak. hər gün bir bulka 20 gün təzə qalır paketi üçün daha yaxşıdır bayat yarım tullamaq.

struktur

Amerika sendviç çörək belə uzun rəf həyat var, onda sual yaranır: o nə idi? biz zərər vurmaq etməyin, belə bir məhsul istifadə etmək olar? çörək tərkibi hər paketi çap olunur. bu əsas tərkib hissəsi buğda unu (və ya digər - məhsul adı asılı olaraq). O, həmişə üst dərəcəli və çörək çörəkçilik üçün nəzərdə tutulmuşdur. Lakin marqarin, şəkər, duz, maya, su var. emulqatorlar (yağ turşusu glycerides), konservantlardan - Not qondarma Enhancers olmadan (kalsium propionate, soy un, ferment), antioksidant (askorbin turşusu), yeməli spirt, buğda özü. Bu məhsul Energy dəyəri yüz qram başına 260 kalori var. Bu Harry marka çörək bir neçə növ satır altında qeyd etmək lazımdır ki: ağ, buğda; çovdar unu əlavə; kəpək; "Yeddi taxıl" Dessert "Brioche".

Bu çörək özünüz edə bilər?

"American Seedvich Broad" tərkibi bədən arzuolunmaz elementləri, o cümlədən, olduqca zəngindir. Amma bu dadlı sendviç yemək fikir tərk etmək demək deyil. Sadəcə, biz sendviç özü üçün çörək yapmaq. Və biz sağlamlığı üçün zərərli maddələr istifadə etməyin isə. Ola bilsin ki, çörək kimi uzun mağaza məhsulları kimi saxlanılır. Amma biz bu lazım deyil. çörək aroma və dad bir ailə bulka bir gün və ya iki ilə üz süpürülmək ki, belə olacaq. Və qırıntı bir real kimi bəzi reseptlər süd tərkibində əlavə gəlir "Geniş sendviç" yumşaq idi. Yeri gəlmişkən, bir çox insanlar mağaza məhsulları inanan deyil, sandviç üçün çörək yandırmaq edəcək. Və hər bir ailə - onun resept. "Sandwich Broad" bir şərti soba edilə bilər. mətbəx çörək ustası kimi, sadiq köməkçisi var, əgər Lakin qarışdırma prosesi daha asan olacaq.

Recipe yoğurma. maddələr

Gözəl məsaməli strukturu, yumşaq qabığının və yüngül nəmli qırıntı - digər çörək məhsulları sandviç üçün Amerika çörək onu fərqləndirir budur. Recipe başa məhsul maddələr iki və ya üç çörək dərəcəsi almaq üçün bizi dəvət edir. su və yeddi üç fincan - un, kərə yağı yüz qram (marqarini zərərli xurma və soya yağları ehtiva belə ki, biz imtina). Lakin biz maya lazımdır - bir yarım yemek kaşığı. xəmir də yüksələcək etmək üçün, bu şirkət "Dr Etker" dan məhsul etibar daha yaxşıdır. hər hansı yemək duz olmadan. onun bir kaşığı hazırlamaq. şəkər məbləği dadmaq üçün düzəlişlər edilməlidir. kiçik məbləği - bir Brioche bişirmək istəyirsinizsə, normal sendviç çörək üçün iki və ya daha çox yemek kaşığı lazımdır. un ilə sınağa çalışın. çovdar - Belə ki, buğda beş fincan iki bilər.

yoğurma xəmir

Bu proses bir zaman çox, lakin səy tələb edir. əşyalar, biz (beş litr az), böyük bir qazan lazımdır un, eleme üçün ələk taxta spatula və qida film. Bu sadə avadanlıqla və hər hansı bir mətbəx cihazlar olmadan sandviç üçün dadlı çörək almaq olardı. Recipe Əvvəlcə bakteriyaların maya koloniya üçün rahat bir temperatur su pan qızdırılıb təlimatlandırır. Siz həmçinin yağ əridir lazımdır. birlikdə maya, duz və şəkər ilə bir pan daxil tökülür. un bütün məbləği elemek. homogen qədər bir taxta blade istifadə maddələr qarışdırılır. xəmir xama sulu, ardıcıllıq olur. suvaşmaq film ilə pan əhatə edir və üç saat layihələri üz otaq temperaturunda ayrıldı. Bu müddət ərzində xəmir 3-4 dəfə həcmi artacaq. başqa üç saat üçün soyuducu daxil yığışdırılır obminaya deyil. Bu - ən azı ki, çörəkçilik əvvəl tələb olunur. soyuducu xəmir və bu və məsamə yalnız daha yaxşı olmaq, iki həftə qədər artıq aparıla bilər.

soba çörəkçilik

Xalça kif folqa daxili marqarin və ya kərə yağı lubricates. testlər tələb olunan sayı off çimdik. əlləri və un iş yerüstü tutam. xəmir yumruq, amma çox deyil bu əlavə hava Bubbles zərər deyil, belə ki. üçdə biri çörəkçilik üçün formu doldurun. Biz on beş dəqiqə xəmir stand verir. iki yüz dərəcəyə qədər isidilmiş ki, bu zaman, biz soba yandırmaq. Mütləq su soba ilə pan altındakı qoydu. Bu soba istədiyiniz rütubət yaratmaq lazımdır. qırx beş dəqiqə la "American Sandwich" çörək yapmaq. Son bir gizli: üst təzə bişmiş yağ bir bulka, o zaman cut doğramaq deyil zaman yağ.

çörək ustası yemək nüanslar

Bu cihaz öz xüsusiyyətləri var. xəmir yoğurmaq edəcək maşın onu temperatura qayıtdıqda yumruq və bakes. yalnız yemək çörək maşın lazımi maddələr bir fincan ki, lay tələb olunur. Və burada əsas tutmaq yatır. Bu ilk quru maddələr qoymaq və sonra yalnız maye tökərək lazımdır. Bu maya duz kimi deyil məlumdur. Siz çörək ustası sandviç üçün çörək artmışdır istəyirsinizsə Ona görə də, bu ardıcıllıqla fincan daxil məhsulları bookmarks bilmək lazımdır. First duz və şəkər tökülür. Sonra un elemek. Və yalnız maya üst qoyun. bakteriyalar üçün isti su doldurun dərhal və neft (bitki mümkün) inkişaf etməyə başladı. "Adi çörək" və "sendviç" bir devaysakh yeni dizayn iki rejimi var. Siz yalnız onların arasında heç bir fərq yoxdur ki, düşünürəm. Bütün sonra, faktiki olaraq, bir halda, üç saat hazırlayan bir bulka. nazik - Amma "sendviç" Çörək belə qəti xəmir yoğurmaq deyil, edilməsi daha tender qırıntı və qabığının çevrilir.

çörək maşın sandviç üçün çörək: resept

orta ölçülü kasa biz aşağıdakı məhsulları lazımdır: isti su - 360 ml; bitki yağı və şəkər - üç yemek kaşığı. Hələ ki, biz un dörd fincan lazımdır. fincan altında duz iki teaspoons tökülür. Və quru maddələr üst quru maya eyni miqdarda qoydu. İndi su və bitki yağı tökülür. Siz krem ilə əvəz edə bilərsiniz. Lakin bu halda, qayğı onu əvvəlcədən əridir alınmalıdır. Bu mikrodalğalı və ya bir su hamamında edilə bilər. (Bir olduqda) çörək maker rejimi "Sandwich" dönün. Bu halda, maşın yalnız bir ipucu tələb - nə qədər çəki bulka? From maddələr miqdarda doqquz qram çörək əldə bildirib. Siz həmçinin özünüz dərəcə zazharistosti qabığının bilərsiniz. Amma kəsilmiş chunks olacaq daha çətin ki, unutmayın daha xırtıldayan saxlamaq və onu qaralmaq.

süd məhsulları ilə Recipe

Bu bulka sendviç sobada bişirilmiş və çörək maşın ola bilər. ənənəvi versiyası düşünün. müxtəlif qablarda 40 dərəcə 170 ml süd və su altmış millilitr isidilmiş. Bir qabda maya (15 g) ilə qarışdırılır. ərinmiş yağ və yarım qaşıq maye bal qırx qram qoyun. bu kütləvi mixer Vzobem. Böyük bir qabda un 450 qram duz iki teaspoons qarışdırılır. quru maddələr daim faylları "spiral" ilə mixer iş, yavaş-yavaş, maye əlavə olunur. xəmir hamar və qablar divarları off gəlmək başlayır. bu baş vermədi, bir az un əlavə edin. bitki yağı ilə bir fincan Smazhem, çörek geri qoymaq və suvaşmaq film bağlayın. Biz qızğın, amma powered-off soba konteyner qoydu. qırx dəqiqə, xəmir ikiqat olacaq. bir bişirmə yeməyi onu keçmək üçün yenidən, biz film əhatə edir və yarım saat isti yerdə böyümək üçün buraxın. xəmir iki dəfə artacaq. aşağı soba rack su iki fincan ilə bir pan qoydu. 170 dərəcə fırın dönün. pan Zaman su boils 95 ° C istilik azaltmaq 45 dəqiqə test dəsti və yandırmaq ilə orta şəbəkəli formada. bulka soyumaq üçün, biz bişirmək bilər sendviç tost çörəyi nə cür düşünmək.

Reviews

praktikada, yuxarıda reseptlər biri istifadə etməyə çalışmışıq edənlər, məhsul çox flavorful və dadlı idi ki, əmin olun. heç bir uzun xəmir üzərində tökmə ki, kimi xüsusilə insanlar. Həmçinin müsbət nöqtə starter uzun müddət soyuducuda saxlanıla bilər. Cooks şirin pulbiber, zirə, günəbaxan toxumu maddələr daxil edilir sınağa çağırırıq.