Koreya kələm rulonlarda bişirmək üçün necə

Doldurulma kələm - ənənəvi Şərqi Avropa yeməklər. Lakin, onun analoqları Asiya mətbəxi mövcuddur. bu yeməyi necə Koreya kələm rulonlarda bişirmək üçün nədir? məqalədə bu barədə oxuyun.

Şərqi Avropa mətbəxinin bir maraqlı məqam

torpaq ət düyü, qarabaşaq yarması və ya qarğıdalı grits ilə qarışdırılır və təzə və ya duzlu kələm yarpaqları bükülmüş: Siz restoran doldurulma kələm sifariş etmək istəsəniz, aşağıdakı kimi onlar ənənəvi hazırlanır bilirik. Sonra yarı-bitmiş məhsul çörəkçilik hesabatında və ya böyük bir qazan qoyulmuş, bir qaymaqlı pomidor sousu tökmək, qızıl qəhvəyi soğan və yerkökü qədər qızardılmış əlavə "rəhbəri ilə." Su, dad dəfnə yarpağı əlavə duz və istiot əlavə etmək üçün ilk lazımdır. vaxtaşırı doldurulması su görülən qədər sonra söndürüldü.

kələm yemək üçün müxtəlif variantları var: üzüm, çuğundur və ya gənc istifadə edilə bilər horseradish yarpaqları, doğranılmışlar tərəvəz göbələk, cracklings ya arpa əlavə bir çox bu ola bilər. Amma hər halda, Avropa versiyası ikinci yeməklərdəndir. Lakin Asiya kələm rulonlarda - ədviyyəli qəlyanaltı. Necə kələm rulonlarda bişirmək üçün Koreya? resept aşağıda təsvir.

Spicy Asiya məzə: igredienty

Koreya Cook kələm rulonlarda vəzifə və təcrübəsiz kulinarka öhdəsindən gəlmək üçün çox asandır. bu tapas üçün məhsullar asan və yaxın bazar və ya hər hansı bir supermarket almaq üçün ucuz olan ən adi lazımdır.

Koreya kəskin kələm üçün So maddələr:

• ağ kələm - 1 böyük rəhbəri;
• kök Korean - 0,5 kiloqram;
• bitki yağı (hər hansı bir uyğun, ancaq bir günəbaxan etmək daha yaxşıdır) - 70-100 ml;
• Sirkə 9 faiz - 50 ml;
• ümumi duz (yodlaşdırılmış deyil) - 1 pinch;
• şəkər çuğunduru - Slaydlar olmadan 2 yemek kaşığı.

A klassik resept

böyük qazan qaynatmaq su, cobs kələm rəhbəri (pre-cut) olmadan 3 dəqiqə orada qoymaq və sərin sonra çıxarın. kələm sərin zaman, diqqətlə fərdi yarpaqları ayrı almaq lazımdır.

yarpaqları Koreya kök qoymaq və doldurulması bir tərəfində "peeking", belə ki, diqqətlə bükülmüş. kələm yarpağı Əgər bir Koreya kiçik doldurulma kələm əldə, ortasında bir damar aradan qaldırılması, iki hissəyə pre-cut. Bu gözəl iş!

İndi bir dadlı şoraba bişirmək lazımdır. böyük tutumlu, sirkə və bitki yağı tökülür duz və şəkər əlavə su yarım litr qaynatmaq. Şəkər qədər bütün stir həll olunur. yenidən qaynatmaq, sonra diqqətlə isti şoraba kələm rulonlarda tökülür. onların boşqab və yük qoymaq üçün üst (məsələn, su yarım litr jar) əhatə edir. otaq temperaturunda 10 saat buraxın, sonra bir gün üçün soyuducu verilmişdir. 24 saat sonra, yeməyi hazır, siz dequstasiya başlaya bilərsiniz.

vəzifəsi çətinləşdirir

Siz hazır Koreya kök almaq və evdə bişirmək edə bilməz. Bu çox asandır. Hostess 4-5 orta yerkökü, və (hər baqqal mağaza satılır) xüsusi ədviyyat bir paketi lazımdır.

Təmizlənmiş kök xüsusi və ya müntəzəm qaba theater haqqında rub lazımdır. , Ədviyyat Pour su 1 kaşığı tökmək, hərtərəfli qarışdırılır və bir saat buraxın.

Bu doğranmış sarımsaq (4-7 cloves) və incə doğranmış təzə otlar (şüyüd, cəfəri, keşniş), kimyon əlavə hələ ləzzətli doldurulması uğur.

içlik hazırlanması başqa bir variant

Soyulmuş və qaba grated yerkökü (4-5 ədəd) qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı qızartmaq lazımdır. Mən ayrı-ayrı dərin qabda qoyun sonra. Slaydlar olmadan bir kaşığı, yarım çay qaşığı yer keşniş, qara bibər yaxşı pinch, doğranmış sarımsaq, böyük baş - duz əlavə edin. Bütün mix hərtərəfli və otaq temperaturunda ilham buraxın. İyirmi dəqiqə sonra, bir dadlı doldurulması hazırdır. Siz Koreya doldurulmuş kələm kesmek olar!

Çox asan resept

ədviyyəli Koreya qəlyanaltı üçün klassik resept bir gün ən azı edir. gecə səfər gəlmək lazımdır, və sahibə dadlı qəlyanaltılar Koreya kök ilə doldurularaq bişirilir kimi müraciət etmək istəyir və nə olur? bir yol yoxdur. Siz ultrafast resept üçün bu yeməyi hazırlamaq bilər.

Birincisi, 5 böyük yerkökü, fərdi yarpaqları daxil sökülüb kələm baş grate lazımdır. Yuxarıda təsvir kimi Next, şoraba hazırlamaq. Burada kök və kələm yarpaqları qoyaraq, onu qaynatmaq. Yumşaq tərpənmək və sonra şoraba yarpaqları aradan qaldırılması 20 dəqiqə buraxın. bu sarımsaq 1-2 doğranmış cloves əlavə, yerkökü qurutmaq. kələm bükülmüş içlik yenidən isti şoraba dərin konteyner daxil qatlanmış və tökmək olunur rulonlarda şəklində yaradır. otaq temperaturunda ilham buraxın. Bir saat sonra, Koreya kələm hazır yerkökü ilə rulonlarda! Ümumilikdə, onların hazırlanması 1,5-2 saat çəkir.

İndi Koreya duzlu kələm rulonlarda bişirmək üçün necə bilirik. nuş olsun!