Mətbəx xəmirindən hazırlanan çörəklər

Bəzən bir pəhrizdən və ya düzgün bəslənmədən çəkinmək və özünüzü dadlı bir şeyə müalicə etmək faydalıdır. Və daha çox zövq almaq üçün, özünüzü sevdiyiniz müalicə bişirmək yaxşıdır. Çörək bişirməyinizə biganə deyilsinizsə, fərqli dolmalarda olan xəmir xəmirindən yüngül çəmən çörəkləri hazırlayın. Bir neçə parça özünüzü yeyin, digərləri isə yaxınlarınıza, dostlarınıza, qonşularına baxın. Bu fikri necə xoşlayırsınız?

Kefirdə ləzzətli maya xəmir

Məxmər xəmirindən olan bütün məhsullar yumşaqlıq və əzəmətdə bənzərdirsə də, reseptdə, istifadə edilən komponentlərdə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər və buna görə də dad fərqlidir. Maya testinin ən uğurlu növlərindən biri xama və kefir ilə əldə edilir. Biz bişirəcəyik.

Bizə 50 qram kərə yağı və ya yaxşı marqarin, 1 qutu maya, 2 yumurta, bir kefir və süd, 100 qram xama, bir çay qaşığı duz və 6 qaşıq şəkər lazımdır. Bundan əlavə, yoğurma testi bir qədər kiloqram un götürəcək və yağlama üçün - bitki yağı.

Birincisi, biz bir tütsü edəcəyik. Bunu etmək üçün, bir stəkan isti süddə maya dəmləyirik, şəkər və alınan unun yarısını əlavə edin. Biz yaxşı qarışdırırıq və isti bir yerə qoyuruq ki, kütlə 2-3 dəfə artır. Sonra ərimiş yağ və ya marqarin, kefir və xama, yumurta, qaşığa duz əlavə edin, yavaş-yavaş unun qalan hissəsini tökün. Xəmir yoğurun, yaxşı əllərdən ayrılıncaya qədər hamar olmaz. Biz onu topa atırıq və isti yerdə qoyuruq. İki qat artırıldıqda, bir daha yoğurub çörəkləri qurmağa başlayırıq.

Bu forma məzmunu qədər vacibdir

Maya xəmirindən olan xəmir müxtəlif formalarda hazırlanır: qəlblər, güllər, döşəklər, puflar və s. Şəklində.

Rolls-Rosettes

Gül yaratmağa çalışaq. Birincisi, hamurun kiçik hissəyə bölünməsi lazımdır. Biri götürürük, iki əllə qalın bir ipə gəzdirin və bir təyyarə əldə etmək üçün barmaqla yoğurduq. "İp" uzunluğu boyunca yağ ilə yağlanır və şəkərlə çiləyin. Sonra bir gül almaq üçün yumşaq qat. Ayrıca haşhaş toxumu, darçın və ya qoz-fındıq ilə çörəklər edə bilərsiniz. Onların dadını daha parlaq etmək üçün, bir ət şirəsi ilə doldurun və ya şəkərlə süründürün.

Yumru çubuqlar

İndi sizə çox qatlamlı ürəklər şəklində maya xəmirindən çörəyin necə çıxarılacağını söyləyəcəyik - bunlar tez-tez mağazaların rəflərində görünə bilər. Bunu etmək üçün ilk növbədə xəmir kiçik topları roll və onlardan tortlar etmək. Hər yağ yağı ilə taratın, tarçın, giləmeyvə və ya qoz ilə çiləyin, sonra bir boruya girdin. Biz onu yarıya qatlayır, kənarları bağlayırıq, ortada (yəni, əks tərəfdən) bir kəsik qururuq. Sıx şəkildə fərqli istiqamətlərdə açın və ürək formasını əlavə edin. Gözəl çox qatlı çörəklər hazırdır. İndi onlar isti yerdə 10 dəqiqə məsafədə olmalıdırlar. Bundan sonra, çörəkləri şəkərlə bir sarğı ilə yağlayın və fırında 20 dəqiqəlik bir temperaturda 200 dərəcədə fırın göndərin.

Delicious xidmət

Sut, kakao və ya kremli qəhvə ilə maya xəmirindən, həmçinin bir dilim kərə yağı və murdardan hələ isti çörəklər xidmət edin. Belə bir qəlyanaltı bazar günü səhər yeməyinə gedir və ya rahat ailə axşamlarını söhbətlər, zarafatlar və sevdiyiniz filmləri seyr edə bilər.