Multivarkada pendir - ən ləzzətli və faydalı incəlik!

Multivarqada olan pendir tender və dadlı, ən əsası isə faydalıdır. Bu, özünü hazırlanmış süd məhsulunun bütün mövcud vitaminləri və qidaları qoruyaraq, incə istilik müalicəsi olan təbii maddələrdən istifadə etməsi ilə bağlıdır.

Bununla birlikdə, pendirləri multivarka hazırlamadan əvvəl, nəticədə hansı məhsulu almaq istədiyinizi düşünmək lazımdır. Həqiqətən, bu günə qədər əsas komponentlərin növlərindən başqa, istilik müalicəsi üsulu ilə də fərqlənən çox sayda reseptlər hazırlanmışdır.

Evdə hazırlanmış pendir çox dəyişkəndir: zəruri məhsullar

• Bir az yandırılmış süd - üç litr;
• Toyuq yumurtası - üç kiçik parça;
• Duz iyirmi qramdır.

Ekşi südün çox değişkenli pendir: yemək prosesi

Belə bir məhsul hazırlamaq üçün, az asidik yağlı süddən istifadə etmək yaxşıdır. Lakin, serumdan ayırmaq üçün vaxtın olmadığı üçün əmin olmalısınız. Beləliklə, məhsul mətbəx şkafının konteynerinə dökülməlidir və daha sonra üç kiçik toyuq yumurtasını duz ilə birlikdə vurub yavaşça eyni konteynerə döyün. Bütün maddələr bir qaşıqla qarışdırılmalı və sonra çoxdüzəqənin qapağını bağlayın və iyirmi dəqiqə pişirmə rejimini təyin edin. Vaxt keçdikdən sonra, hazırlanmış kütləvi əvvəlcə qalın bir duz ilə örtülməlidir bir süzgəc daxil dökülmək lazımdır. Bundan əlavə, kumaşın kənarları iplə sıx bir şəkildə bağlanmalı və mətbuatın içindəki məzmunu ilə birlikdə olmalıdır. Süt məhsulunu təzyiq altında saxlamaq mümkündür. Bütün bunlardan sonra, bu halda pendir düzgün möhkəmlik əldə edəcək və pendir ilə çox oxşar olacaq.

Xüsusi bir başlanğıcdan ibarət olan multivarquetdə pendir: zəruri maddələr

• Süd yağları - üç litr;
• Ev istehsalı pendirlər üçün xüsusi bir başlanğıc (tercihen "Meito") - paketin 1/20;
• İsti qaynadılmış su - dörd qaşıq qaşığı;
• Tuz bişirilir - iki kiçik qaşıq (daha az ola bilər).

Multivariate pendir: pişirmə prosesi

Üç litr yağlı süd, multivarkerin qablarına və müvafiq rejimi ("İstilik") qırx dərəcə gətirmək üçün tökülməlidir. Sonra ev pendirləri hazırlamaq və onu isti qaynar suyun dörd qaşıqda həll etmək üçün xüsusi bir ferment almaq lazımdır . Bundan sonra, ferment ilə olan maya diqqətlə südün üzərinə dökülməlidir və homojen kütlə əldə olunana qədər qarışdırılmalıdır.

Bundan sonra, mətbəx birliyinin qapağını bağlamalı və südün eyni rejimdə təxminən bir saat saxlaması lazımdır. Vaxt keçdikdən sonra ortaya çıxan kütləvi diqqətlə multivarkda yoğrulmalı və daha sonra zülalın tam ayrılmasından iki ilə üç saat əvvəl israr etməlidir. Gerekirse, duz da süd qarışığına əlavə edilə bilər.

Pendir hazırlığının əsasından sonra onu qaynaqlı bir süzgəcdə atmaq, bütün zərdabları boşaltmaq və sonra təzyiq altında qoymaq lazımdır. Qeyd edək ki, daha uzun müddət bişmiş pendir mətbuatla yatıb, möhkəm və dadlı olacaqdır.