Qida və içkiCooking məsləhətləri

Qəhvəyi pirinç yumşaq və yumşaq etmək üçün necə bişirilir?

Hər bir mistressin müəyyən yeməklərdən bişirən xüsusi sirləri vardır. Onlara görə fərqli kulinar xalqından eyni qida müxtəlif yollarla əldə edilir. Bununla yanaşı, ümumi emal texnologiyasını tələb edən bir sıra məhsullar var - ən azı onlarla işləyən ilk mərhələdə. Məsələn, bu qəhvəyi düyüdir.

Ağ və qəhvəyi: fərq nədir?

Ən çox satılan ağ yulaflar düyüdən soyulmuş, cilalanmışdır. Daha sürətli dəmlənir, lakin kifayət qədər mikronutrient içermir. Qəhvəyi "qardaşı" - cilasiz, hər taxıl təbii qəhvəyi rəngli qabığındadır. Və buna görə də belə görünür ... tam olaraq müşahidəçi deyil, kirli. Bu, problem deyil, çünki bu, ən yaxşı hesab edilən bir qrupdur, bu, ideal şəkildə balanslaşdırılmış formada, B vitaminləri, dəmir və maqneziumdur. Lakin karbohidratlar normal düyüdən daha azdır. Unplantsız pəhriz məhsulları ilə bərabər olduğundan və sağlam bir pəhriz üçün tövsiyə olunur. İndi növlər arasındakı fərqi taxılların hazırlanmasına necə təsir etdiyinə dair sual yaranır. E., Qəhvəyi düyü bişirmək üçün necə ?

Az tövsiyələr

Gənc, təcrübəsiz xanımlar dərhal sakitdir: heç bir fərq yoxdur, bir dəfə xatırlanmaq lazım olan kiçik nüanslar var, sonra isə hər şey maşın üzərində aparılacaq. Birincisi, kəpək qabığının daha yaxşı yumşaldılmasını təmin etmək üçün (və nəticədə, taxılların özləri yeməkdə daha tez yumşaq olur), 5-6 gün axşamdan və ya saatdan soyuq suya axmağa əmin olun. Öncədən sıralayın. Qaynar qaşıq pirinç suyuna qaynaqlandıqdan əvvəl, əridildi və bir neçə dəfə yaxalayın. Sonra bir tencereye tökün, soyuq su ilə doldurun, 10 dəqiqə qaynatmaq və bişirin. Sonra istidən çıxarın. Yəqin ki, kimsə qəhvəyi düyü bişirmək üçün təlimat, müəyyən bir müqəddəs hərəkət xatırladır (Şərq ölkələrində belədir). Ancaq aşpazın vəzifəsi məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər qoruyub saxlayır və eyni zamanda darıxdırıcı və çətin deyildir ki, taxıl yaxşı bişirmək üçün cəhd edin. Çünki çox təlaş və tələblər! Lakin, bu, qəhvəyi düyü bişirmək üçün nümunə olan klassik variantdır. Sonra, diqqətinizə bir çox resept təqdim olunacaq, burada hər şey daha sürətli olur və nəticə pis olmaz. Beləliklə, düyü yenidən yuyun, yenidən soyuq su əlavə edin və indi 15 dəqiqə bişirin. Və yalnız sonra odunu söndürün, quyu dəmirləyin və düyüdən təxminən bir saat buraxın. Sonra orta dərəcədə yumşaq, qırıq və çox dadlı olacaq.

Neft ilə şorba

Və indi vəd edilən tariflər. Düzgün qəhvəyi düyü bişirmək texnologiyası burada bir az fərqlidir, amma ilk iki maddə (uzun müddət nəmləndirici və hərtərəfli yuyulma) ciddi şəkildə müşahidə olunur! Bəli, bir daha qeyd: hər hansı bir taxıl yaxşı bir kiçik qazan və ya qalın duvarlı bir dəmir hazırlanır, bu da birbaşa qızdırır. Püresi içində yanmaz, səliqə deyil. Və belə bir çətinlik olsa belə, yeməyi xoşagəlməz bir qoxu olmaz. Bəli, yeməkləri təmizləyin, məsələn, emal qazanından daha asan. Amma tərifə geri dönmək! Şaquli dəmirdə suyun tökülməsi (4 stəkan maye suyun 2 stəkan pirinçə hesablanmasından) və 2-3 yemək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Onun yerinə və kremli ola bilər - nə ilə sevən. Dərhal qoydu və 1 çay qaşığı üzərinə duz qoydu. Su qaynadıqda - donuz dəmirində incirlər. Yanğın sakitləşdir və küpün qalınlaşmasını gözləyin (su püreğin səthindən yox olmaz). İndi qazı söndürün, dəmir qabığı bir qapaqla örtün, isti bir şeylə bükün və qabağa "50 metr çatdırmaq" üçün qoyun. Qəhvəyi pirinçin qüsurla (sürətlənmiş şəkildə) qaynatılması məsələsinə cavab verən bu reseptdir .

Pomidor və pendir ilə düyü

Bu başqa bir qeyri-adi dadlı və məmnuniyyət verici yeməkdir ki, yalnız evdə deyil, həm də sürpriz qonaqların xoşuna gəlməyəcəkdir. Pişirmə üçün sizə lazım olacaq: yarım stəkan pomidor sousu üçün hər bişirilmiş taxıl üçün (əvvəlcədən bişirin), 40-50 qrarlı sobalı pendir, 3-4 qaşığı kərə yağı. Qəhvəyi düyü bişirmək üçün başqa bir faydalı ipucu keçərkən. Taxıl və mayelərin nisbəti təxminən 1-dən 2-ə qədər götürülür, çünki onun hazırlanmasının əsas mahiyyəti, yandırılmadan əvvəldən atəşdədir və plitənin tam hazırlığına çatdırılmasındadır. Yenə də reseptə qayıdırıq. Pirinç bişirin (yağsız, lakin duzlu suda). Pomidor sousu hazırlayın (pulp ilə konservləşdirilmiş təbii suyu istifadə edin və ya tomat pastası və ya ketçup qaynadılmış su istənilən ardıcıllıqla seyreltiniz). Sonra duz, şəkər, ləzzətli yarpaq, ətirli və isti bibər dadmaq, bir qızartma pan ildə qaynatmaq. Digər qızartma qabında hazırlanmış düyü, mövsümü yağı ilə yuyun və kiçik bir odla yavaş-yavaş qızardın, yüngül qaşığı qədər qarışdırın. Sonra isti sousu tökün, pendir ilə çiləyin və yarım saat üçün qapağın altında buraxın. Bundan sonra - xidmət, ayrı-ayrılıqda yeşillik doğramaq və suludur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.