Necə Boletus zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə? bir neçə reseptlər

Butter göbələk - göbələklər olduqca məşhur və masalar tez-tez qonaqlar var. Onlar qızardılmış və duzlu, qaynadılmış yeyilmiş bilər. Amma bu gün haqqında danışmaq edək Boletus salamurada bırakmak. Hər hansı digər reseptlər kimi, bəzi xüsusiyyətləri və incəliklərini var. Duzlu yağ göbələk dadlı və haqlı hər masa bir komandir mövqe tutur. Belə ki, bir dadlı göbələk bişirmək üçün imkan verir ki, bir neçə reseptlər.

ilk resept çox sadədir. Belə ki, qış üçün bu göbələk üzrə saxlanılmasını mümkündür. onların (kir təmizləmək və yumaq) müalicə diqqətlə yağ bir kiloqram edin və. təsirə məruz qalan sahə aradan qaldırılması üçün unutmayın və qurd yemiş göbələk bütün istifadə etməyin. Sonra yanğın su bir qazan qoymaq və su boils qədər gözləyin. göbələk böyük varsa, parçalara onları kəsmək olar. Sonra əvvəllər bəzi duz əlavə edən qaynar su onları yer. 25-30 dəqiqə bişirilir. Sonra, biz bir süzgəc göbələk artıq maye xilas keçmək. biz qazan, yalnız emaye onları keçmək dəfə. mahiyyəti yağ göbələk çay qaşığı əlavə və onlara qarışdırılır. Siz isteğe sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Göbələk banka qoyulmuş hazırlanan və onlara 30 dəqiqə sterilizasiya qoymaq. Dərhal jar bağlayın. Bu Boletus turşu necə bir çox sadə yoludur.

Bəzən dəri üst neft aradan qaldırılması üçün müalicə əvvəl məsləhətdir. Bu az sürüşkən göbələk və gözəl edir. mümkün və aşağıdakı qaydada Pickle luteus.

Göbələk arıtlamaq və yuxarı dəri ilə cap çıxarın. Sonra pan daxil su tökmək və yanğın onu seçin. Biz göbələk hazırlanmış və bişirmək yayılmışdır. cooking vaxt su boils sonra 15 dəqiqədir. su drained və xüsusi qayğı ilə göbələklərin həyata yuyulur. Biz bu proseduru üç dəfə həyata keçirir. Bu təxminən bir barmaq ali göbələklərin idi ki, son qaynar su tökülür.

İndi ədviyyat əlavə edin. göbələk üç litr duz bir kaşığı qoymaq. Həmçinin dəfnə yarpağı, qərənfil və yarım fincan sirkə (9%) əlavə edin. Göbələk haqqında bir saat aşpaz salamura. bəzən pan məzmunu ilə müdaxilə unutmayın. göbələk hazır olduqda, onlar bişirilmiş tank altında, endirmək və şoraba şəffaf olur. Əlavə qapaqlar bağlanır banklarda hazırlanmış luteus, ayrılmaq.

Hər hansı bir göbələk göbələk toxunmaq üçün çox ehtiyatlı olmalıdır ki, bilir. Siz yağ göbələk turşu əvvəl Ona görə də, hər hansı bir korlanmış və qurd nüsxə çıxarın.

Başqa bir salamura üçün resept neft. Pretreated göbələk bir pan qaynar su 10 dəqiqə sonra qaynadılmış olunur. Onlar süzgəc əyləşərlər və şoraba hazırlamaq. xam göbələklərin kiloqram sirkə (6%) 125 qram su 100 qram, duz və şəkər yarım kaşığı tələb edir. şoraba ilə yağ göbələk buraxmaq və 25-30 dəqiqə bişirilir. Bir dəqiqə, tender qədər, siz ədviyyatlar əlavə etməlidir. ədviyyə istifadə cloves, dəfnə yarpağı və ənənəvi dolmalıq bibər kimi.

Göbələk daxil qaxsımış pörtlədilmiş bankalar və qapağı bağlayın. banklar soyudulur zaman, bir sərin yerdə onların aradan qaldırılması lazımdır. Belə blanklara bir il saxlanıla bilər.

Boletus turşu necə bir çox variantları var. bu xörəyin Fans tərəfdən orijinal resept var. Siz hər hansı bir ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bəzən darçın istifadə edin.

İki kiloqram göbələklərin su bir litr, şəkər 80 qram duz 50 qram, sirkə suyu, darçın, dəfnə yarpağı 200 ml almaq lazımdır.

sonra 8 min isti suda bişirilir Göbələk bişirilmiş şoraba onları aşağı. göbələk tank altındakı qoymaq deyil qədər, istilik rəftara məruz. Bundan sonra banklar və yaxın qapaq onları yaymaq.

hansı resept seçin və böyük məmnuniyyətlə bişirilir.