Necə dadlı balıq qızartmaq? Məsləhətləri və fəndləri

Məlum olduğu kimi, balıq, həftədə ən azı iki və ya üç dəfə pəhriz daxil edilməlidir. Bu siz müxtəlif yeməklər bir çox bişirmək olar. jelly və - soyuq qəlyanaltılar ən məşhur duzlu balıq. A klassik ilk yeməyi, əlbəttə, aromatik qulaq edir. İkinci müxtəlif və xeyr deyirik. Onlardan sadə - qızardılmış balıq. Lakin bütün təcrübəsiz mistress çəhrayı dilim yemək bütün qaydaları bilmək deyil. Bu yazıda necə dadlı balıq qızartmaq haqqında danışacağıq. "Balıq" hallarda haqqında çox bilmək bəlkə faydalı məsləhətlər faydalı və təcrübəli aşpazlar.

necə dadlı balıq qızartmaq əsas sirləri

məhsulun keyfiyyəti

balıq satın zaman, təravət diqqət - uğurlu yemək üçün əsas deyil. Marine adətən dondurulmuş satılır. Amma dadlı qızartmaq üçün necə qaydaları verilmiş çay balıq, canlı nümunələrin üçün daha yaxşı opt.

Təmizlik və gutting

Marine balıq gutted satılır və təmizlənir, yalnız böyük fins aradan qaldırılması və qarın daxilində yaxşı yaxalayın lazımdır. çayı üzərində hələ çox iş var. asan tərəzi təmiz etmək üçün, balıq duz ilə ovuşdurmaq lazımdır. (Dərhal, bu halda rancidity qarşısını almaq üçün sellüloz yaxalamaq) öd kisəsi zərər bir risk var, bağırsaq aradan qaldırılması xüsusilə ehtiyatlı olun. Balıq rəhbəri onu gills aradan qaldırılması lazımdır.

ədəd qalınlığı nə olmalıdır?

məhsul ölçüsü asılı olaraq necə dadlı balıq qızartmaq sirləri biri. Kiçik çay və dəniz bəzi sortlarının (məsələn, capelin) daha yaxşı overcook üçün ehtiyatlı olan, bütün hazırlamaq. Daha böyük balıq əvvəl lazımi parçalara kəsilmiş. Portion hissələri qalınlığı təxminən üç santimetr olmalıdır. Zaman (dərin tava su soba və ya stew yandırmaq) əlavə müalicə aparılmalıdır qovurma sonra daha böyük ölçüsü.

Önkoruma

Bu prisolit (yemək başlamazdan əvvəl bir saat yarım) əvvəlcədən əgər hər hansı bir qızardılmış balıq daha yaxşı dadacaqdır. məhsulun kiloqram kaşığı duz haqqında və soyuq su ilə nyzhno balıq yaxalamaq başlayan və maye drenaj bir süzgəc imtina əvvəl tələb edir. bibər, - əvvəlcədən marinating də dadmaq ədviyyat istifadə edə bilərsiniz balıq, üçün dadlıq qurudulmuş otlar və başqaları.

meyilli və ya un - istifadə nə yaxşı?

necə dadlı balıq qızartmaq qərar zaman, siz, əlbəttə, breading metodu haqqında düşünürəm. meyilli təzə, qurudulmuş çörək və ya un toz Aşağıdakı birini istifadə edin. Birinci metodu şirəli sümüksüz kiçik ədəd yemək üçün ən uyğun. ikinci - daha ənənəvi və balıq bütün növləri üçün universal hesab olunur. ilk döyülmüş yumurta və sonra un ilkin qucaqlayan ədəd - çox reseptlər meyilli maraqlı şərh tapılmadı.

Necə dadlı qırmızı balıq qızartmaq?

soba və ya qril yandırmaq üçün bu vəziyyət seçimi Stop. Nəticədə, böyük zövqlə bir bayram yemək almaq. Siz canlı yemək və həcmi almaq istəyirsiniz? kartof dilim və üst tutam pendir şəklində qoyulmuş örtdü balıq. Wonderful tam yemək hazır! nuş olsun!