(Pitahaya) Fruit "Dragon Heart". orada Pitaya As

İndi, yalnız ekzotik meyvə bizim mağaza rəflərində tapıla bilməz qloballaşma dövründə, var! görünüşü ən qəribə - Vyetnam bir meyvə deyil "dragon ürəyi". o, qırmızı və ya bənövşəyi dəri gizlədir arxasında bir kirpi, yaşıl iynələr kimi bristling, meyvə incə və ətirli əti ilə nəticələnə bilər. belə qalın kiçik qara toxum daxilində bütün döl dot - Bu xaşxaş toxumu ilə yağ krem bənzəyir. Və "dragon ürəyi" dadı nədir? Necə və yemək niyə? Bu və bir çox başqa şeylər, siz məqalə öyrənmək.

mənşə

İndi meyvə "dragon ürəyi" olmasına baxmayaraq, əsasən Cənub-Şərqi Asiya tropik ölkələrdən idxal olunur, zavodun doğulduğu Mərkəzi və Latın Amerikası edir. qədim Aztecs uzun "pitaayya" onlara zəng qida meyvə istifadə. Beləliklə, meyvə, digər adları var idi. Bu, "pittahayey", "dragon də göz", "tikanlı armud" adlanır. Ingilislər dragon meyvə kimi tanıyıram, amma Tayland ki, "keumangkon" adlanır. Amma necə bir insan adları çox bu meyvə layiq olardı və bu, Hylocereus ciddi elmi təsnifatı kimi verilmişdir. Və ən mühüm: əslində pitahaya - meyvə kaktus! Bəli, yalnız quru səhra ilə artan və rütubətli tropik Jungle deyil lianoobraznye. Pittahayya məhsul onun meyvə nəqliyyat dözmək, bir il dörd altı dəfə verir. Plants belə bir iqlim adaptasiya, və indi Şri-Lanka, Hindistan, Filippin, Vyetnam, Tayland kommersiya becərilən. İsrail, Avstraliya, Yaponiya onları bitir.

"Dragon Heart" meyvə nədir

Bu kiçik meyvə (bir funt pyadidesyati ümumiyyətlə yüz qram). bitki üç növ var. Onlardan ikisi ağ sellüloz var. Bu görmək sarı (Hylocereus megalanthus) və qırmızı (Hylocereus undatus) pitahaya, photos edir. Üçüncü növ - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, xüsusi. meyvə əti, eləcə də dəri qan rəngli boyalı olunur. Yəqin ki, bu cür və meyvə bir səsli adını verdi - "dragon ürəyi". meyvə dadı rəng təsir etmir. Sarı pittahayya lakin nadir hallarda Asiyada becərilir yalnız, çünki bir az daha baha başa gəlir. A əti rəng yarpaq formalı outgrowths ilə müəyyən edilə bilər. onlar yaşıl varsa, meyvə daxili toxum ilə ağ sousu olacaq. Yarpaqları pinkish varsa, meyvə əti qırmızı.

Nə yeyilir

pitahaya kaktus Lianopodobny, foto, çox gözəl güllər görə bilərsiniz. Böyük ağ qönçələr yalnız gecə aşkar və güclü, xoş ətir exude olunur. Bu baxımdan, gül (Jasmine kimi) çay dad kimi istifadə olunur. Yumurtalığın qırx gün sonra görünür. Böyrək kaktus təzə tərəvəz kimi yeyilmiş. meyvə məhsul çiçəkli məsamələri iki ay sonra yığılmış bilər. Əlbəttə ki, meyvə yalnız xammal şəklində istifadə olunur. Pittahayyu desert üçün ayrı-ayrı yeməyi kimi təqdim edilə bilər, lakin siz də meyvə salatı daxil edə bilərsiniz. sellüloz bir püresi daxil döyülmüş ki, dadlı əhəng ilə qoşalaşmış. Seeds çox faydalı, lakin onlara orqanı tərəfindən assimilyasiya etmək üçün, onlar çeynəmək lazımdır. Lakin Cieza De Leon, onun "Peru xronika" (XVI əsr) ilə pittahayyu təsvir ilk Avropa, bu meyvə maraqlı əmlak xatırladır. qısa bir zaman üçün Pitaya, sidik və nəcis ən azı bir kiçik meyvə yedim insan qan rəngli boyalı olunur. Bu fenomen psevdogematuriey adlanır və bədən üçün heç bir zərər, bu daşımır, belə ki, narahat olmayın.

"Dragon ürəyi" istifadə

dəmir, kalsium və fosfor zəngin meyvə - Pitaya. O, həmçinin vitamin B1, B2, B3, E, C və PP bir çox ehtiva edir. Pittahayya doxsan faiz su. Fatsa, çoxlu doymamış ki, kiçik bir məbləğ əks olunur. Ümumiyyətlə, meyvə pəhriz. Bu, xüsusilə şirin deyil, belə ki, təhlükəsiz Şeker istehlak edilə bilər. Meyvə, xolesterol azaldır, immunitet sistemini gücləndirir, mədə-bağırsaq traktının normallaşması yaradır. yumşaq qan təzyiqi azaldır ki, hipertansif xəstələr üçün faydalıdır. antioksidant, xərçəngə səbəb sərbəst radikalların formalaşması qarşısını alır - Bundan əlavə, pittahayya həyati maddə təşkil edir. Lakin ehtiyatla pittahayyu xəstə böyrək insanlar üçün istifadə etmək lazımdır.

bir yetişmiş meyvə seçmək üçün necə

Adətən "Dragon Heart" meyvə hamar dəri yarpaqlı müstəviyə ilə dotted, qırmızı var. Mən daxili gizli nə bilirik? meyvə yetişmiş deyilmi? Bu sizin barmaq ilə basaraq müəyyən etmək asandır. meyvə belə yumşaq yumşaq, xoş bulaqlar, deyil. ilk çox Acınacaqlı meyvə dadı. O, bir az şirin bir az sulu, sulu idi. manqo zəngin dad vərdiş edənlər, bunu yüksək qiymətləndiririk yoxdur. Amma pittahayyu "raskushat" olmalıdır: bu ki, ilk təəssürat üçün - "toxumları ilə şirin kiwi", incə sərinləşdirici qaymaqlı sellüloz hissi gəlir. pittahayi mouthwatering olan aroma. Lakin o, döl qızdırmaq lazımdır, escape. Bu, bütün yalnız yetişmiş Pitaya haqqında. meyvə erkən incidir varsa, bu, olduqca dadsız olacaq. kimi açıqlanır pion ləçəkləri - Amma yetişmiş meyvə əlləri təmiz asandır.

orada Pitaya As

Adətən meyvə də xidmət edir. yarı kəsilmiş və bir desert qaşığı ilə bir boşqab xidmət. sümükləri ət və atılır tikanlı rigid üz yeyin. xidmət bir yol yoxdur. Həmçinin, meyvə şaquli yarısı kəsilmiş, lakin ona meyvə bıçağı, bir qaşıq qidalanır. dilim - Bu halda kiçik bostan və ya qarpız kəsmək pittahayyu. "Dragon Heart", meyvə soyudulmuş xidmət buxarlanan gözəl ləzzət qarşısını almaq üçün. Lakin ləzzətini qaçırmaq və Pitaya dondurmaq deyil. belə ki, onun dadı və çox ifadəli deyil. Bu hipotermi nəticəsində itirilə bilər. Buna görə də, digər meyvə və ya parlaq, tam əmək qabiliyyətli dad qidalar ilə birləşdirmək lazım deyil. Onların arasında "itirilmiş" pittahayya, və siz yanlış bunu yüksək qiymətləndiririk yoxdur. qırmızı sellüloz ilə meyvə bir daha aydın ləzzət var, lakin ağ - daha zərif. Bundan əlavə, onun Pitaya ev ev şərab, qoruyur, cem edir. əhəng dondurma ilə Drakensberg püresi meyvə bəzəmək üçün cəhd edin.

Legends

çox mif Aztecs geyimli meyvə "Dragon Heart". Onlar elə qəribə adı pitaayi izah bütün olunur. Bu dəfə Yucatan dragons yaşadığı güman edilir. Onlar kənd hücum və zərər bir çox gətirdi. Bir çox döyüşçülər dragons ilə döyüşə getdi. Və yalnız bir var idi - ən güclü və pis. O, yanğın qəhrəmanları daxil tüpürdü, lakin Aztecs - əvəzinə bir düşmüş əsgərin inadkar insanlar başqa gəldi. Nəhayət, dragon yanğın artıq getmişdi nöqtəyə canı edilib. O, ürək həyata tüpürdü və öldü. üzüm qaynaqlanır gəlmişkən, kaktus dərman etdi. Bu ürək-damar sistemi stimullaşdırır.