Qafqaz yeməklər. Menus Qafqaz mətbəxi: sadə reseptlər

Hal-hazırda Qafqaz yeməklər sevgi deyil hər kəs tapmaq çətindir. Bu məqalədə sizin üçün yığdıq Recipes siz Şərq üslubunda bir canlı yemək bişirmək üçün kömək edəcək. asanlıqla mətbəx öz bişirmək bilər məşhur Qafqaz çörəkçilik, haqqında unutmayın.

Osetiya pies

Əgər həmişə öz dadı ilə aşiq bu gözəl yeməyi cəhd edin. Menus Qafqaz mətbəxi bu unikal çörəkçilik olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil, və siz özünüz bişirmək üçün necə öyrənmək əgər, sizin yaxınlarınız təşəkkür edəcək. resept:

• bir boşqab isti süd 200 ml, maya və şəkər 15 qram 10 qram əlavə edin. Bir az un əlavə fəallaşdırmaq və 20-30 dəqiqə qalxmağa dəm buraxın. hazır sonra, xəmir yoğurmaq bilər. Bunu etmək üçün, bir fincan un 350 qram elemek və bir az duz əlavə edin.
• doldurulması grate suluguni 250 qram, bu doğranmış şüyüd və chives 20 qram əlavə edin. Bir bıçaq ilə kəsilmiş gənc çuğundur zirvələri bir şüa, içlik qoyulur və əl ilə qarışdırılır.
• tort bir uğur, doldurulması idi və xəmir həcmi baxımından eyni olmalıdır. xəmir bir parça, kiçik bir tort daxil roll daxili içlik qoyulur, kənarları möhürləyirik. oxlov ilə tort olduqca nazik gəzmək və üst dəyirmi deşik edir.
• bir bişirmə hesabatında parça qoyun və 10 dəqiqə preheated soba ilə göndərin.

Kərə yağı ilə başa yeməyi yağ və lakin həmişə bir tək sayda müxtəlif dolgu ilə stolu.Osetinskie pies hazırlamaq üçün xidmət edir. Buna görə də, yaxınlarınız xahiş edirik, ət və ya toyuq ilə ətirli müalicə onlara sürpriz.

khachapuri

Qafqaz yeməklər öz əlləri ilə hazırlanmış və mətbəx, adi menyu daha çox müxtəlif olun. şirəli və dadlı cheesecake ayrı yaxınlarınız demək olacaq və "təşəkkür edirəm". khachapuri bişirmək üçün necə:

• Çanta quru maya isti suda həll. sadəcə un və duz əlavə xəmir yoğurmaq. Bundan sonra yağı ilə yağlamaq və qalxmağa isti yerdə göndərin.
• Doldurulması üçün pendir grate və xam yumurta ilə qarışdırılır.
• Xəmir, mərkəzi içlik qoyulur və kənarları çimdik, tort roll. düz dəyirmi tort həyata roll.

Hachapuri bir soba və ya neft olmadan quru qovurma pan bişmiş bilər. Xidmət əvvəl, yağ pasta ilə fırçalayın. Əgər hər hansı bir içlik varsa, sonra hazır tort onun səth yağ sürtmək. Bundan sonra bir neçə dəqiqə üçün preheated soba xəmir qoydu. hissələri alır doğranır və yaxın masa çağırırıq.

lobio

Bu olmadan ənənəvi Qafqaz bayram bir canlı qəlyanaltı təsəvvür etmək mümkün deyil. təzə tərəvəz, yumşaq çörək və ətirli otlar dilimlənmiş əlavə et, və bütün ailə üçün hazır canlı yemək olacaq. resept:

• quru qırmızı lobya 300 qram dörd saat islatmaq. Bundan sonra yumaq və tender qədər bişirmək lazımdır.
• Üç ampüller və bitki yağı bıçaq və qızartmaq ilə sarımsaq, qabığı, chop iki cloves. Sonda Qafqaz ədviyyat əlavə istilik və sərin olan pan çıxarın.
• , Qabıqlı qoz 100 qram Grind doğranmış cilantro əlavə və bütün digər məhsulları ilə qarışdırılır. lazım olsa, bir az su duz, istiot əlavə və.

göyərti ilə Çorbası

Şorbalar Qafqaz mətbəx görə ədviyyat və təzə otlar onların üzvü parlaq dad var. bu yeməyi çox asandır hazırlayın:

• qatıq və ya mation 600 qram Cool.
• İki kartof, iki soğan və sarımsaq, qabığı iki cloves və sonra üyütmək.
• Bir qazan sonra, bir az yağ tökülür bu soğan və sarımsaq qızartmaq. Sonra kartof əlavə və bütün isti bulyon tökülür.
• buxar üzərində bir ələk və isti bir neçə dəqiqə qoymaq doğranmış göyərti 300 qram. Bundan sonra bir qarışdırıcı üyütmək və şorbası əlavə edin. Orada qatıq tökülür ədviyyat və duz qoydu.

isti bibər şorbası ilə mövsüm xidmət əvvəl.

Delicious ət yeməkləri. chakhokhbili

Bu ləzzətli yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, onda diqqətlə resept oxumaq:

• yumşaq qədər 1,5-2 kiloqram və boil ağırlığında bir qazan toyuq qoyun. Sonra hissələrə bölmək.
• Qızıl qəhvəyi qədər qalın alt ilə bir qazan və ya pan qızartmaq toyuq. Sonda doğranmış soğan və bell bibər əlavə edin. bütün birlikdə bir neçə dəqiqə Fry.
• pan daxil gərgin bulyon, örtüyü bir şüşə Pour və 40 dəqiqə birlikdə hər şey qaynamaq.
• aydın pomidor qabığı ilə, sonra bir qarışdırıcı ilə üyütmək. əzik sarımsaq, reyhan və localhost ilə toyuq əlavə edin. Siz ədviyyəli kimi, onda toyuq doğranmış isti bibər əlavə və ya adjika. Sonra duz və qoymaq dəfnə yarpağı.

Eləcə də digər dadlı kimi ət yeməkləri, chakhokhbili təzə tərəvəz çox isti masa gətirmək lazımdır.

Shawarma. A klassik resept

Qafqaz yeməklər həyatımızın bir hissəsi olmaq və dönər uzun bizim soydaşlarımız üçün bir ev olmuşdur. Biz mütəmadi olaraq mağazalar, stalls və onu almaq və Landside stalls. Bir dadlı zəriflik özünüzü müalicə istəsəniz Lakin, özünüz bişirmək üçün yaxşı deyil. onun hazırlanması resept çox sadədir xüsusilə:

• bir tüpürmək və ya soba toyuq qızartmaq 500 qram. bir unikal ləzzət vermək üçün, istifadə edə bilərsiniz maye tüstü. əl ilə lif daxil toyuq bölün və ya gözəl onu doğramaq.
• İncə pide yağ ketçup və mayonez və üst nazik qat qoymaq ədəd əvvəl toyuq hazırlanıb.
• Sonra, maddələr ilə sınağa bilər, lakin biz bizim versiyası cəhd gəlir. Bunu etmək üçün, Fransız kartof, julienne kələm, Koreya yerkökü və soğan bir qat qoymaq.
• Pita zərf kesmek və bir pan və ya soba qızdırmaq.

Bu yeməyi bir piknik və ya bir yay iqamətgahı üçün hazırlamaq bilər. Siz qonaqların prosesində müraciət, onda hər kəs Zövqünüzə özləri üçün unikal yeməyi yaratmaq olacaq.

Shashlik

Popular Qafqaz yeməklər, biz bu məqalədə təsvir olan reseptlər, hər Rusiya uşaq məlumdur. Lakin, onlar tez-tez hazırlanması şəkildə fərqlənir və hər aşbaz bu yeni bir şey gətirmək üçün çalışır. Bu xüsusilə hər şiş kabab, aiddir real insan öz yolu aşpazlar. Biz sizə aşağıdakı şəkildə bişirmək üçün cəhd gəlir:

• donuz dörd kiloqram orta parçalara kəsilmiş və bir qazan onları yer.
• Hər qat ədviyyat (və ya torpaq qara bibər) və doğranılmışlar soğan tökmək lazımdır.
• ət mineral su doldurun və bir neçə saat üçün soyuducu qoydu.

açıq od üzərində və ya şəbəkəli skewers istifadə edərək skewers hazırlanması.

Biz sizə Qafqaz yeməklər, biz bu məqalədə ətraflı təsvir edən reseptlər zövq ümid edirik.