"Qanlı Məryəm": resept və kokteyl qarışığı texnologiyası

"Qanlı Məryəm" - məşhur kokteyl üçün resept təxminən yüz il əvvəl Parisdə hazırlanmışdı və məşhur Smirnov votkasının prodüseri olan həmyerlimiz Vladimir Smirnovun sifarişi ilə qarışdırılıb . Əslində, araq və pomidor suyu (yəqin ki, o, son adını içkiyə verdi) istisna olmaqla orijinal tərkibdə heç bir şey yox idi. Artıq bir qarışıqda bir sousu və bəzi digər maddələr və ədviyyatlar əlavə etməyə başladı. Bu gün hər hansı bir restoranda və ya restoranda siz onun tart ilə tanınan bu güclü kokteylə, bir qədər də kəskin doymuş ləzzətə xidmət edəcəkdir.

Evdə "Qanlı Məryəm" kokteyli etmək necə

Klassik versiyasını nəzərdən keçirin. Kokteyldə "Qanlı Məryəm" də reçetədə çox miqdarda tərkib hissəsi var. Beləliklə, sizə lazım olacaq:
- qara bibər;
- yarım çay qaşığı quru turp (ədviyyat kafedrasının mağazasında tapıla bilər);
- südçü sousu;
- 90 ml. Pomidor suyu;
- 45 ml. Və ya bir az daha votka;
- Bir neçə limon suyu damlası;
- təzə kərəviz, bir dilim limon və bəzək üçün yaşıl zeytun bir çubuq.

Bir az qara bibər, quru turp dökün və kəskin Worcester sousunun bir neçə damcı (və ya dadına) uzun bir şüşə daxil tökün. Pomidor və limon suyu əlavə edin, sonra isə votka. Bir qaşıq ilə yumşaq qarışdırın. Preparatın son mərhələsində soyutma üçün bir neçə buz kubları şüşəyə yerləşdirilməlidir. Sağda "Qanlı Məryəm" şəklində göstərildiyi kimi bir dilim limon, kərəviz və yaşıl zeytun ilə xidmət edin. Dərhal xidmət edin. Ənənəvi kokteyldən "Bloody Mary" idi, bugünün reseptini Amerika Barmenlər Assosiasiyası hesab edir.

İçkinin hazırlanması variantları

Istənilən bir kokteyldə - istisna deyil və "Qanlı Məryəm" - resept unikal variantda yoxdur. Məsələn, içkinin şirin-şirin versiyasını qarışdıra bilərsiniz və kim bilirsə, bəlkə daha əvvəlki kimi çox sevəcəksiniz. Bir qarışıq üçün:

- kərəviz duzu (ədviyyat şöbəsində satılır);
- Püresi olmayan 4 kiçik pomidor və püresi püresi;
- yarım qırmızı çili bibəri;
- 40-60 ml votka;
Coriander 6-8 yaprakları;
- dəniz duzu və ya çox az adi 2 böyük kristal;
- 1 tbsp. L limon və ya limon suyu.

Kərəviz duzunda böyük bir kokteyl şüşə səpib, kənarında gözəl bir bezel çıxdı. Bu şüşə əvvəl bir qədər nəmlənə bilər. Sonra qalan maddələr çalkalayıcıda silin, buz əlavə edin və şüşə bir maye ilə doldurun. Xidmətdən əvvəl, kiçik bir pomidor ilə bəzədin, onu bir diş çubuğuna atsın.

Mövzusunda dəyişikliklər

Kimsə bu reçetenin albalı bir az tatlı bir ləzzət istisna olmaqla, klassik, əvvəlki birindən çox fərqli olmadığını söyləyə bilər. Amma həqiqətən sürprizlər siz qarışıq kokteyldir - ananas "Qanlı Məryəm". Bu nə siz, nə də qonaqlarınız tam olaraq sınadılar. Bu şah yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

- 45-50 ml votka;
- 80 ml təzə ananas suyu;
- əhəng və limonun 25 ml şirəsi;
- 2 qaşıq şəkər siropu;
- Bir az yanan bibər.

Əvvəlki versiyalarda olduğu kimi, bir çalkalayıcıda bütün maddələr birləşdirin, buzlu bir şüşəyə dökün və zeytun və ya bir dilim limonla bəzəyin. Hər halda, "Bloody Mary" populyar və sevimli kokteyldir, siz klassik reçeteyə əməl etsəniz və ya 1920-ci ildə Parisdə ilk dəfə olduğu kimi qarışdırsanız - yalnız araq yarım pomidor suyu ilə.