Evdə suyunu necə düzgün hazırlamaq olar?

Evdə suyu necə qurmaq olar? Bu sual, ən azı bir dəfə bu ətirli içkilərdən istifadə edən hər kəsə maraq göstərir. Bəli, müasir kimya sənayesi belə inkişaf etmiş, ətirlərin hər hansı bir dadına nail olmaq mümkündür. Amma bu bizə uyğun deyil. Özü hazırlanmış içki çox fərqli xüsusiyyətlərə malikdir. Bir bağa (bağça, bitki mənşəli bağ) və almanın üstünə sahib olsanız, bu içki etmək mümkündür. Buna görə aşağıda sizə evdə suyun necə qurulacağını söyləyəcəyik.

İldırımın tarixi Orta əsrlərə aiddir. Bu içki İngiltərədə və Fransada xüsusilə məşhurdur. Bununla birlikdə, elmalar xammalın ucuz olması səbəbindən Avropada uzun müddətdir ki, suyu əhalinin aşağı təbəqələrinin bir içki sayılırdı. Həqiqətən, adi insanlar çox şeydir. Əslində düzgün hazırlanmış içki içkisinin səbəb olmadığı, xoş bir dad və ətir var.

Belə ki, evdə suyu necə hazırlamaq olar? Bəzən armud və ayva seçimi olsa da, biz alma kabağı üçün bir resept veririk. Şirniyyat alma şirniyyat növlərindən biridir , lakin daha az güclüdür - maksimum 4-7 dərəcə.

Evdə suyun necə qurulacağı ilə bağlı sualları cavablandırarkən, düzgün xammalın seçilməsi çox vacibdir. Bizim vəziyyətimizdə bunlar alma. Beləliklə, məşhur inancın əksinə, suyu üçün yaşıl meyvələr tamamilə uyğun deyildir. Güclü və yetişən alma arasında bir şey tapmaq yaxşıdır. Xatırlanması lazım olan başqa bir şey var. Məhsullarla işə başlamazdan əvvəl diqqətlə nəzərdən keçirin. Rot qəti olmamalıdır. Bir yerdə bir çürük varil qaçırsanız, onda dad və iy içkisi hələ bişirilməmiş ət bişəyinə çox oxşardır. Qəbul et, bu ən incə içki deyil. Nə edəcəyik? İndi alma bir neçə parçaya kəsilməlidir və ətli bir qayçı ilə bükülmüş olmalıdır. Burada da ölçəni bilməli olduğunuza diqqət yetirin, çünki yağlı tortun əvəzinə meyvə suyu ilə alma püresi alacaqsınız. Nəticədə kütlənin gəmilərə ayrılması mümkündür. Kapasite beləliklə seçilir: əgər 2 kq xammal varsa, 3 litr həcmli bir konteyner götürün. Buna görə, 8 kiloqram pomace üçün 10 litrlik bir konteyner uyğun. İndi şəkər əlavə edə bilərsiniz. Proportion 1:10, yəni 1 kq alma şəklində 100 qram şəkər qoyulmalıdır (150 içki şirin bir sevgilisinizsə). Mağazanın içərisindəki bir çuvalda pişiyi götürməməyi deyil, içkinin dadını tamamilə idarə edə biləcəyinizdən bəri, ev suyu ilə necə qurulacağını bilirsinizsə, başqa bir artı. Bütün işlərdən sonra qazaq kavanozlarını bağlayın və isti bir yerə qoyun.

Beləliklə, birinci mərhələ tamamlanıb. Bir neçə gün içkinin süzülməsi mümkündür. Şirənin hazırlıq dərəcəsi tortun şirədən ayrıldığı həcmlə müəyyən edilir. Gərginləşdirin, yenidən şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bu nisbət eyni qalır - 1:10, amma indi nəzərə alınan şirəni nəzərə alırıq. Bunu etdikdən sonra, içkinizi bağlayaraq fermentasiya üçün 2-3 həftə buraxa bilərsiniz.

Artıq sidr ağacını sızdırdığınız üçün, çaşqınlıq var. Amma şüşə daha möhkəmlənirsiniz, içkinin daha dadlı çıxacağı. Evdə suyunu necə qurulacağına dair suala cavabdır. Hər şey düzgün tərtib edildiyində, içkinin bir şey ilə qarışdırılamayan xarakterik bir alma təzəliyi ilə qızıl kimi çıxacaq. İndi elma suyu necə edəcəyinizi bilirsiniz .