Qış üçün Qızardılmış göbələk: bişirmək üçün təlim

Demək olar ki, hər bir qadın ev konserv ilə məşğul olur. sizin və ailə parçaların bir dadlı müxtəlif zövq olacaq yay və payız, lakin qış və yaz işləmək. Nə məhsul? Squash, pomidor, badımcan, bişirilmiş öz əlləri iradə mağaza alıb çox dadlı dəfə. Fried göbələk (qış üçün) də məşhur blanklara məxsusdur. Onların sadə, bu deyil çox vaxt Qoruğu. Burada sadə Chanterelle üçün resept.

Onlar yaxşı soyuq zamanda parça maksimize üçün uygundur. Chanterelle iki kiloqram dəfnə yarpağı dörd ədəd bitki yağı və duz bir fincan (qış üçün) bizim qızardılmış göbələk üçün dadlı və ətirli çıxdı, aşağıdakı maddələr lazımdır. Yalnız!

Prinsipcə, bir dadlı chanterelles, bir çox başqaları hər hansı bir göbələk istifadə edə bilərsiniz. meşə zibil onları təmizləmək başlamaq üçün, hərtərəfli su ilə yuyulur. Biz bir boşqab qoymaq və yəni qovurma, hazırlıq təxminən yarım santimetr ölçü xırdalamaq.

İndi biz qış qızardılmış göbələk hazırlamaq başlayır. yanğın pan qoyun və isti. Sonra bitki yağı və yumşaq qoymaq göbələk tökülür. onlardan maye tam buxarlanma qədər chanterelles Cooking. neft qovurma prosesində keçdi bilər. Fry qızıl qəhvəyi və yüngül ostuzhivaem qədər.

bir pre edin sterilizasiya bankalar və onlara göbələk ayrılmaq. günəbaxan yağı ilə qalan yer doldurmaq, çiyinlərində doldurun.

qış üçün qab artıq tam bankalar sterilizə etmək üçün vaxt var, demək olar ki, hazırdır. Bu məqsədlə, biz onların qapaqlar ilə əhatə və su bir qazan qoyulur. sterilizasiya prosesi orta istilik da təxminən 35 dəqiqə davam edir. İndi parça ilə fermentasiya başlamaq deyil ki, əmin ola bilərsiniz.

və son cap roll up altüst bankalar ləğv. bir yorğan və ya yatak örtüsü, isti dəsmal bükmək üçün əmin olun. soyutma bunu kimi uzun mümkün kimi davam etdi. Soyutma sonra qızardılmış göbələk qış üçün hazır və biz saxlanması onlara göndərin. Bu üçün yer sərin və temperatur, tünd olmalıdır - heç bir daha beş dərəcə çox.

Belə ki, biz qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək öyrənildi. çox fərqli olan tərifləri, başqa qısa bizə bildirin.

Biz lazımdır: göbələk - kərə yağı bir kiloqram - duz 350 qram - üç teaspoons.

Fresh "ət leshe" təmiz və yaxşı yuyulur. Biz göbələk, chanterelles ya porcini göbələk istifadə edin. Onlar süzgəc əyləşərlər və su qurutmaq bildirin. Küp və ya kublar.

bir pan neft qızdırmaq və onu qoymaq göbələk qızartmaq. bir qapaq ilə duz əhatə əlavə və təxminən 50 dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynamaq. Sonra şəffaf qədər şirəsi və neft tam buxarlanma qədər qapaq və qızartmaq çıxarın.

(Bir zamanda hissəsi) kiçik daxil soyudulur göbələk keçmək etməyin, banklar, pre-sterilizasiya. göbələk daha çox santimetr olmalıdır olan ərinmiş yağ qat doldurun. Yenə sterilizə, möhürlənmiş və soyudulur. bir quru qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.

Siz yağ və bitki yağ əvəzinə ərinmiş piy müraciət edə bilər, lakin neft seçim xüsusilə yaxşı təmin edir, yaxşı dad.

Tamamlanmış preformu göbələklərin qış üçün. Fried, kartof ilə fevral, soyuq şaxtalı gün, onlar bizimlə razı olacaq.

nuş olsun!