Qurudulmuş ət: evdə resept

ət Qurudulmuş - uzun kifayət qədər yaxşı qablaşdırma oluna saxlamaq ola bilər çox bəsləyici məhsul var. Man yarım gün üçün məhsulun bir parça itkin. Ət tədricən həzm mədə swells, aclıq kifayət qədər uzun deyil. narahat bir şey yoxdur, baxmayaraq ki, Amma səbəbiylə maye udma prosesi bir qədər susuzluq hiss edəcəklər.

qurudulmuş ət

Belə ət - hiking və ekstremal şəraitdə, idmançılar istəyirəm olanlar üçün böyük bir məhsul. Onlar yolda yemək üçün çox sürətli və asan və eyni zamanda bu güc və enerji sürətli rush təmin edəcək. Və bu sahədə şəraiti bir çox deməkdir.

Bundan əlavə, çox asanlıqla qurudulmuş ət adi çevrilir. onun əvvəlki vəziyyətinə gəldiyi qədər Bunu etmək üçün, o, isti su ilə doldurun və bir saat tərk etmək kifayətdir. şorbası bişirilir zaman və ya sadəcə məhsulun bir parça əlavə edə bilərsiniz.

Necə qurudulmuş ət bişirmək

Evdə, hazırlamaq olduqca sadədir. Bu sadə bir prosesdir. Bunun üçün də uyğun quzu və mal edir. Pork etmək yaxşı deyil. bu bir normal məhsul işləmir.

Əlbəttə ki, ət təzə olmalıdır. Bu əsas şərtdir. Bundan əlavə, tünd olmadan, olduqca cəsarətli olmalıdır.

Beef parçalara kəsilmiş lazımdır. qalınlığı bir çox santimetr deyil, əgər daha yaxşıdır. Amma qalın ədəd çıxmaq olsa belə - narahat olmayın. Just yemək proses uzun olacaq.

Siz onu narezhete nazik, daha sürətli quru ət. Hətta hazırlıq nəzərə belə bir məhsul yığılmış olan məqsədləri almaq lazımdır. evdə istifadə olunacaq, onda irəli getmək və qalın dilim. Bir kampaniya onu olacaq əgər Lakin, sonra ədəd mütləq nazik olmalıdır. Bu yolda istifadə prosesini asanlaşdıracaq. qalın parça çeynəmək üçün çətin olacaq ki, razıyam.

Qurudulmuş ət: ev resept

sonra onlar yemək prosesində maneə deyil ki, ət, taxıl arasında kəsilmiş olmalıdır. onlar özləri lazım davam duzlu hazırlamaq başlayır isə Prepared ədəd bir fincan qədər əlavə edin.

Bunu etmək üçün, biz bibər qarışığı lazımdır. yaşıl, ağ, qırmızı, qara: Siz növlərinin bir neçə birləşməsi bir sıra ala bilərsiniz. Amma bir qəhvə grinder fərdi növ daşları ilə özünüzü bir qarışıq əldə edə bilərsiniz. nəticə pis olmayacaq. Həmçinin lazımlı duz, dəfnə yarpağı, soya sousu, şəkər və isti su gəlir.

belə olacaq maddələr mal məbləği iki kiloqram:

1. duz tam iki teaspoons.
2. Və bibər qarışığı iki teaspoons.
3. Fifty millilitr soya sousu kifayət olacaq.
4. şəkər bir çay qaşığı.
5. Bir neçə doğranmış dəfnə yarpağı.
6. Siz həmçinin ət üçün nə bir otlar bir az əlavə edə bilərsiniz.

Bütün bu maddələr bir fincan qarışdırılır və qaynar su şüşə tökmək olunur. nəticəsində həll tamamilə duz həll etmək qarışdırılmalıdır.

Next, hər parça duz və ədviyyat onun hissəsini qəbul, belə ki, bütün qarışdırmaq, duzlu, bizim ət tökülür. bir qapaq ilə Pan örtüyü, çox çox hava lazım deyil. Və üç gün soyuducu göndərir. Bu müddət ərzində, ət yumşaldır, duz və ədviyyatlar ilə doymuş.

Sugar onun ləzzət artırılması, ət daha tender dad edir. duz mikroorqanizmlərin artım qarşı qorunması təmin edir. A soya sousu özünəməxsus dad verir. Ona evdə ət qurudulmuş ilə çox dadlı edir.

Vyalim ət

evdə yemək prosesində yardım edəcək ət üçün xüsusi kurutma maşın, var. mal əti duzlu suda islatmaq sonra, kurutma qoymaq mümkündür. Və ət bişirmək və bir soba istifadə edərək, qurudulmuş bilər. Hər halda, yaxşı nəticəsində.

Siz ət üçün bir kurutma maşın var, onda şəbəkəli qablar mal ədəd həyata lay. Daha sürətli quruyur çünki ət alt qat daha böyük ədəd müəyyən edilə bilər.

soba qurutma

Siz soba ilə qurudulmuş ət bişirmək istəsəniz aşağıdakı kimi edilir.

soba ilk yetmiş dərəcə qızdırmaq lazımdır. Beef quru qədər bişirilir edilməlidir. nəm getmək haradasa lazımdır kimi soba zamanı az aralı saxlanılmalıdır.

ət off qaz quru olduğunu unutmayın. Dövri siz mal ekstraktı çörəkçilik etmək lazımdır, və soba istilənmək üçün. Sonra ət geri yerə gəlir.

Qurutma bir gün olacaq. Ət bişirmək üçün daha az olacaq, bu, sadəcə bir nəm itirmək, lakin tamamilə həyata quru deyil. Siz almaq qırıq-qırıq. Bu, çox uzun saxlanılır deyil. Bu iki həftəlik səfər üçün əlverişli olsa da. Əvvəlcə, daha yemək olmadan, yaxşı, bir həftə yarım şorba və ya qovurma üçün istifadə etmək daha yaxşıdır yemək mümkün olacaq.

uzunmüddətli saxlanması üçün soyuducu olmadan ət olmalıdır daş dövlət qarşısında quruyur. Optimum temperatur cooking prosesi - yetmiş dərəcə. dəyməz, həm də çox onun azaltmaq üçün çoxdur. yüksək temperatur, ət qəbuledilməz vəziyyətə Ujar- bilər.

qurudulmuş ət qaranlıq hava çıxışı olmayan bir quru yerdə lazımdır saxlamayın. Bu, çox vacib şərtdir. ən yaxşı seçim plastik və ya şüşə bankalar ya paketi edir.

Tips işlər ekspertlər

• Seyrək dilimlənmiş ət kampaniyaları zamanı istifadə etmək daha sürətli və rahat quruyur.
• Hazır mal qablaşdırma bir gün əvvəl haqqında kağız üzərində aça bilər. Bu nəm dəmləmək üçün edilir. Təcrübə Bu soyuducu olmadan ət rəf ömrünü artırır göstərir. Və hava şəraitində çox vacibdir.
• Zamanı ət hazırlanması qril altında soba, siz çörəkçilik hesabatı qoymaq olar. Bu təmizlik qorumaq kömək edəcək. sabit iy qalır, çünki Bundan əlavə, soba bütün yumaq lazımdır.
• qurudulmuş ət çırtlamaq üçün hazır dilim çox dadlı edir. Amma biz ehtiyatlı olmaq və diş qayğı olmalıdır.

əvəzinə Son söz əvəzi

Bir çox qurudulmuş ət hazırlamaq üçün necə öyrənmək istəyirəm. adı nədir vaxt bənzər bir məhsul, onlar bütün bilirik. Belə ət basturma adlanır. ilkin uzun müddət ev qayıtmaq və məhsullarının fond etmək idi etməyib çobanlar, ovçular üçün qida marching variant kimi qəbul edilmişdir, baxmayaraq ki, Hal-hazırda, demək olar ki, bir nəzakət hesab olunur. Və ət saxlamaq üçün çox rahat və olduqca qida idi.