Qutab və necə evdə onlara bişirmək üçün nədir?

Son illərdə tez-tez kafe və qutab kimi qeyri-ənənəvi yeməklər restoranlarda eşitdim bilər. Lakin digər ölkələrin mətbəxi ilə tanış olanlar, qutab nə izah edə bilər.

Bu nədir?

Bu yeməyi gəlir Azərbaycan mətbəxi - orada ənənəvi deyil. Bu aypara şəklində birlikdə stuck doldurulması ilə bir kiçik çörəkçilik pies kimi görünür. Rusiya mətbəxi ilə müqayisə etsək, onda pasties çox oxşar görünüşü qutab, lakin bu yalnız ilk baxışda.

doldurulması adətən mövsümi edir. Bu Ət, yetişmiş balqabaq, pendir kimi maddələr ola bilər. Bəzən taxıl yetişmiş nar və göyərti ilə hazırlanan qutab əlavə edib. dən - Onlar eyni prinsip əsasında hazırlanır mayasız xəmir, ravioli oxşar və yalnız daxili doldurularaq fərqlənir.

İndi qutab nə aydın deyil. Sonra, biz yemək ümumi prinsipləri hesab edir.

hazırlanmasında əhəmiyyətli

bu tortlar hazırlanması düzgün xəmir yoğurmaq üçün vacibdir. , Sadəcə yalnız vəziyyəti bişirmək: Bu mayasız olmalıdır. Siz maya əlavə xəmir bişirmək varsa, adi rus chebureks olmaq qutab.

doğru test etmək üçün:

• 400 g un;
• otaq temperaturunda su 600 ml;
• duz bir neçə sıxdığı.

xəmir hazırlanması

1. un elemek və duz ilə qarışdırılır.
2. otaq temperaturunda su tökülür. Hamar qədər xəmir karıştırın.
3. Bu, kifayət qədər sərin çıxdı, onda siz bir az daha sifted un əlavə edin və yenə yoğurmaq lazımdır.
4. bir plastik torba xəmir qoyun və 30 dəqiqə istirahət buraxın.
5. müəyyən vaxt keçir zaman, xəmir hazırdır. Bu gəzmək və doldurulması, forma qutab əlavə yalnız qalır.

Bunun üçün düz ədəd daxil xəmir bölmək və bir millimetr daha qalın vərəqələri bir yayma pin gəzmək lazımdır. Hər hansı bir dairəvi lövhələrin eyni dairələr kəsilir. Test bu manipulyasiya bitdi.

İndi doldurulması edə bilərsiniz. Fry qutab dərin qızardılmış və ya şirniyyat yağ olmalıdır.

Onlar müxtəlif

Belə qutab və necə onlar üçün xəmir hazırlamaq ki, biz başa düşürük. İndi doldurulması üçün. Başlayaraq tərəfdən demək olar ki, hər şey ola bilər.

içlik ilin yayında hətta bağçasında bilər. Və göyərti ilə əla qutab hazırlayır. də vejetaryen üçün olduqca uyğun zədəli pəhriz yemək, var.

doldurulması üçün, hər hansı bir edə bilər yeməli otlar: reyhan, cilantro, cəfəri, şüyüd, tərxun, turşəng, chives, tərxun, ispanaq, və başqaları - Zövqünüzə və təqdirinə.

içlik bilməyib, göyərti su altında hərtərəfli yuyulur və bir dəsmal onları quru olmalıdır. Sonra bütün yağ və gəlir sərt aradan qaldırılması və gözəl doğramaq, bir az duz əlavə etmək üçün onların vasitəsilə getmək lazımdır. Filling hazırdır.

bazara və cut On xəmir içlik bir az həyata shell hazır olmalıdır. Onlar bir aypara yaratmaq ki kənarları çimdik bir yarısında yaymaq lazımdır, və sonra ikinci vurub.

qatqısız qızardılmış və ya şərti quru tava, Fry iki yol qutab. turş ola bilər krem və ya qatıq ilə xidmət edir.

Meat içlik

vegetarian qida kimi deyil, bir canlı qutab ət bişirmək olar.

doldurulması üçün lazımdır:

• quzu 200 g (digər yağlı ət ilə əvəz edilə bilər);
• mal əti və ya dana 200 g;
• soğan 200 g;
• torpaq ədviyyat və duz dadmaq.

Ət yaxalamaq və quru. təmizlənmiş soğan ilə əda. Bütün mix hərtərəfli, duz və ədviyyat əlavə edin. Siz patties yaratmaq üçün başlaya bilərsiniz. onların ehtiyac, eləcə də əvvəlki Sculpt. Bəzi hallarda, siz tərəvəz ədəd əlavə edə bilərsiniz içlik ət az yağlı etmək.

tamamilə doldurulması ət qızartmaq yalnız isti neft və ya yağ onları qızartmaq.

pendir doldurulması

Bu yeməyi digər variant - qutab pendir. Bu halda, onlar dadlı və şirin, həm də edə bilərsiniz. Bu, bütün asılıdır pendir növü , və əlavələr ona.

Onların hazırlanması üçün (ağır və pendir) hər hansı pendir istifadə edə bilərsiniz və pendir olduqca yanlış deyil.

doldurulması üçün pendir növ hər hansı almaq və theater (mümkün olduqda) onu üyütmək lazımdır və kəsmik pendir bir çəngəl ilə mash bilər. məhsul bir az şəkər və krem əlavə, siz böyüklər və uşaqlar, həm də müraciət edəcək şirin doldurulması ilə əla tortlar, hazırlamaq bilər. pendir və ya kəsmik heç bir duz varsa doldurulması Bu təcəssümü mümkündür. Yeri gəlmişkən, şirin dolguları bir az meyvə və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

duzlu pendir halda yalnız bir pendir ilə doldurularaq bişirilir xəmir bişirilmiş bilər, onlar hələ də gözəl qaymaqlı lezzet, çox dadlı olacaq.

kəsik-kəsik pendir doldurulması (bu uyğun mükəmməl, şüyüd, yaşıl soğan üçün localhost) bir az yaşıl əlavə əgər, pendir və göyərti ilə qutab alacaq. Herbs onun təsviredilməz və xas qoxu yüngül pendir dadı ilə ətirli.

ümumiləşdirilməsi

Bu məqalədə biz qutab nə danışıb. Məlum olub ki, bu müxtəlif dolgu ilə Azərbaycan tortlar bir növüdür. Onların Mayasız mayasız xəmir hazırlayın.

sizin dost və qohumları sürpriz edə bilər çörəkçilik Bu cür, həm də bir bayram masa bəzəyəcək.

Masa qutab yaxşı yağ ilə xidmət etmişdir. Siz öz süd, qara çay və ya qatıq içmək olar.

Qutab dolgu müxtəlif asanlıqla və sadəcə sayəsində hazırlanır və onların dad tamamilə fərqli ola bilər. Əsas odur ki, - bişirmək və təcrübə qorxma.