Soba quzu Bake ayaq. yaşıl lobya ilə Recipe

Lamb çox dadlı ət hesab olunur. Siz soba çörəkçilik üçün ədəd bir sıra bilər. xüsusilə yaxşı quzu ayağı. aşağıdakı metodu istifadə edərək bişirilir.

Recipe: yaşıl lobya ilə quzu (soba) ayağı

hazırlanması üçün aşağıdakı məhsulları fond lazımdır:

• təxminən 1,5 kq ağırlığında quzu bir ayaq;
• bitki yağı 30 ml;
• kimyon, duz, keşniş;
• sarımsaq cloves - 3 ədəd;
• soğan - haqqında 100 qram (2 rəhbərləri);
• Dijon Xardal - 3 teaspoons;
• yaşıl lobya (paxlalı) - 400 qram;
• ərinmiş yağ - 80 qram.

soba quzu Bake ayaq: cooking texnologiya

1-ci addım

Əvvəlcə, quzu ayağı, eləcə də hər hansı digər ət, siz zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. Birincisi, böyük dəniz duz hər tərəfdən parça rub. Sonra neft, xardal, istiot, və keşniş, kimyon qarışıq, doğranılmışlar sarımsaq bişirilir. yes Əgər, sonra turş gavalı şirəsi (meyvə və ya bir az sirkə) əlavə edə bilərsiniz. bir bag qoymaq nəticəsində qarışıq obmazhte ayaq. Orada da şoraba qalıqları tökmək və soyuducu bag qoyun.

2-ci addım

kifayət qədər 12 saat marinating üçün. ayaq gün və ya iki yalan olacaq əgər Lakin, dəhşətli bir şey yalnız bir neçə dəfə sonra bərabər şoraba yaymaq bag çevirmək, baş verəcək.

üçüncü addım

təmiz off parça ilə xardal taxıl ət vurulmuş və kol yerləşdirmək. bitir bərkidin və bir şüşə tray və ya formada quzu yer. parça alt yandırılmış deyil üçün, çubuqlar altında onu qoymaq və bir az su tökülür. soba quzu Bake ayaq 220 dərəcə 20 dəqiqə, sonra 180 istilik aşağı və başqa saat saxlayın.

addım 4

vaxt cut kol sonu ilə, digər tərəfdən parça açın. Yenə quzu ayağı yandırmaq soba. Amma indi açıq vəziyyətdə bəzən şirəsi ilə basting yalnız 15 dəqiqə edir.

addım 5

biz soba quzu ayağı hazırlaşır baxmayaraq, yan yeməklər haqqında düşünmək olar. ət tərəvəz ilə yaxşı gedir, belə ki, biz qoymaq üçün təklif yaşıl lobya. Siz mağaza pods bir paketi almaq və ya ev hazırlıq istifadə edə bilər. Soğan nazik yarım üzüklər daxil kəsdi. yağ və bu simmered bir az soğan əridir. Green lobya, sonra duzlu su (bir neçə dəqiqə) qaynar maye leysan qaynatmaq əvvəlcədən, soğan əlavə edin. bibər ilə tutam, doğranmış sarımsaq ilə yeməyi doldurun, duz cəhd. təxminən 10 dəqiqə lobya qaynamaq. sonuna qədər meyvə sirkə ilə yeməyi tutam.

addım 6

Lamb artıq lobya ilə eyni zamanda hazırlanmalıdır. ət hər tərəfdən eyni qovrulmuş əmin olun. o aydın şirəsi getmək idi, çünki, bir iti bıçaq ilə ayaq deşmək. İndi ən aşağı temperaturda sobada quzu ayağı yapmaq. proseduru mahiyyəti - ət ilham vermək azad şirəsi geri islatmaq və daha incə və yumşaq olmaq. Bu 20 dəqiqə kifayətdir.

addım 7

böyük platter quzu ayağı qoyun kızarmış yaşıl lobya yanında yatdı. tərəvəz ilə qarnir. Siz bişirmək olar mərcanı sousu. O, ət əlavə tatlar verir. Bu sadə olun. bir qarışdırıcı şəkər iki və ya üç yemek kaşığı ilə quşüzümü yarım fincan doğramaq. soba qaynatmaq üçün gətirin, bibər və mövsüm quzu ayağı tökülür. Siz bayram masa üçün müraciət edə bilər bir qab var. nuş olsun!