Soya məhsulu: paxlalı bitkilərin faydaları və zərərləri

Çatışan söz-söhbətlər bu mədəniyyət ətrafında gəzir. Bir tərəfdən soya məhsulu bədənin faydasıdır: xolesterinin azalmasına, prostatit, döş xərçəngi, osteoporozu qarşısını alır və kilo verməyə kömək edir. Ancaq soya bütün müsbət xüsusiyyətləri bir fikir var - bu, yalnız iş adamlarının yaxşı reklam hərəkətidir.

Bir çoxu soy məhsulunun çox zərərli olduğunu və tez-tez hormon balansına gətirib çıxarır. Və bu dəhşətli taxıl mədəniyyətinə aid olan bütün bu dəhşətlər, təxəyyülləri sarsıtdı. Ət firmalarına sahib olan rəqiblərdən aktiv bir hücum olduğunu düşünürəm. Beləliklə, həqiqət nədir? Anlamaq üçün çalışaq.

Soy məhsulları: fayda və ya zərər

Adi istehlakçı bu söz-söhbətlərdə və ziddiyyətlərdə çox asanlıqla qarışdırılır. Protein zəngin olan bu unikal və qiymətli məhsulu istifadə edən, xüsusilə ciddi vegetarianlara zəruri olanı müəyyənləşdirin . 1995-ci ildə klinik sınaqlar aparılmışdır ki, bu da soya proteinlərinin müntəzəm (gündəlik) istehlakı heyvanlar ilə birlikdə təhlükəli xolesterol və trigliserid səviyyələrini azaldır.

Soya məhsullarını uzun müddət istehlak etsəniz, ürək xəstəliklərinin meydana gəlməsini 3% azalda bilər. Bütün soya məhsulları qan damarlarına və ürəklərə faydalı təsir göstərir. İnsan bədənini mineraller, çox doymamış və doymuş yağlar, vitaminlər və liflər ilə təmin edirlər. Soy mədəniyyəti tibbi baxımdan qırmızı ətə əla alternativdir.

Tiroid bezinə mənfi təsir

Soya tərkibi tiroid bezinə təcavüzkar təsir edən strugogenic maddələrdən ibarətdir. Disfunksiya daima bu elementlərin (ağ kələm və ya karnabahar, turp, darı, horseradish, rutabaga), yodun olmadığı yerdə yüksək miqdarda qidaları istehlak edən insanları təhdid edir. Buna görə də, vegetarianlar diqqətlə dietə müalicə etməli və yod tərkibli qidaları yeyək və ya vitamin əlavələrini içməlidirlər.

İz elementləri və mineralların assimilyasiyası

Soya məhsulu sink, yod və kalsiumun sürətlə əmələ gəlməsinə mane olan çoxlu miqdarda zərərli maddələr ehtiva edir. Bu həyati əhəmiyyətli mineralların çatışmamazlığını bir növ təşkil etmək üçün, pəhrizin düzgün balanslaşdırılması lazımdır: dəmir, taxıl, qoz-fındıq və quru meyvələr daxildir. Ayrıca, dəmirin tam emiliminə kömək edən C vitamininin alınmasını əhəmiyyətli dərəcədə artırmalısınız.

Yuxarıdakı məlumatlara əsasən, soyanın zərər və faydası balanslı bir pəhrizdən asılıdır. Soya məhsullarını Moskvada, eləcə də başqa bir şəhərdə demək olar ki, heç bir supermarketdə ala bilərsiniz. Bu mədəniyyətin həyata keçirilməsi üçün də ixtisaslaşmış mağazalar da var.

Xatırladaq ki, orta istifadəsi (gündəlik 250 g-dən çox deyil) insanlar üçün təhlükəsizdir. Tamamilə bu mədəniyyəti tərk etməli deyil, çünki zəngin zülal və yağdan azaddır. Onun aşağı kalorili məzmunu sayəsində, yaxşılaşma qorxusu olmadan bir pəhriz zamanı istehlak edilə bilər. Kiçik bir pəhriz sağlamlığa mənfi təsir göstərəcək, buna görə də beyin fəaliyyətini aktivləşdirmək üçün menyü daha yeni tərəvəz, göbələk, qoz-fındıq gətirin, faydalı dənli bitkilərin: qarğıdalı, düyü, yulafları unutma. Yalnız bu məhsullar ilə birlikdə, soyanın xoşagəlməz nəticələri olmayacaq.