Qida və içkilərReseptlər

Sturgeon. salat üçün Recipe. Recipes yeməklər

Sturgeon - balıq 26 növ nərə ailə üçün ümumi adı. Bu daxildir: Rusiya Sibir, Qara dəniz, Yapon, Amerika Atlantik, Çin, Sibir, nərə, və s. ailə belə nərə, Kaluqa və ağbalıq kimi ümumi adları, bəzi daxildir. Sturgeon əsasən qığırdaq balıq, onlar bel və qismən Pulcuqları adlı sümüklü plitələr ilə örtülü deyil. Yemək, onlar çünki dana böyük dəyər, lakin bu balıq əti çox dadlı edir. Bu hər hansı bir nərə balığı istifadə edə bilərsiniz Siz, qaynatmaq, yandırmaq və ya tüstü qızartmaq bilər. stroganina üçün Recipe qədim dövrlərdən məlum olub (Rusiyada "struganiny" dedi). ilk baxışdan görünə bilər kimi sadə deyil. yüksək keyfiyyətli balıq bir sıra hazırlanması üçün əsas şərtlərdən biri: tutmaq sonra, o, defrosted dərhal dondurulmuş məruz lazımdır, sonra yenidən dondurulmuş bilməz.

resept 1

10 dəqiqə üçün hazır filesi almaq Əgər nərə adlı balıq bişirmək olar. Sturgeon resept capers, zeytun və pomidor sousu ilə hazırlanması üçün idealdır yeməklər. 4 porsiyon üçün lazımdır:

  • 500g filesi nərə iki hissəyə kəsilir;
  • əzik sarımsaq 1 çay qaşığı;
  • ½ fincan doğranmış soğan;
  • 1 çay qaşığı təzə rozmarin doğranmış;
  • ¼ fincan zeytun duzlu və toxum olmadan;
  • 3 çay qaşığı capers;
  • ¼ fincan quru ağ şərab;
  • Yoxsa təzə pomidor sousu fincan ¾ ½;
  • zeytun yağı 1 qaşıq.

Orta istilik (neft tökmək isti pan soyuq olduqda, məhsul qovurma qalmaq deyil) zeytun yağı Preheat pan əlavə edildi. Bu istiləşməsiylə, bir qovurma pan nərə filesi yayılmışdır. brown ode tərəfində (2 dəqiqə) Qızardılmış, sonra bow əlavə edib. Bu aydın olmağa başlayır qədər karıştırın. sarımsaq və rozmarin əlavə edin. Fry 2 dəqiqə sarımsaq qəhvəyi qədər. filesi dönün. Zeytun əlavə və qarışıq qoymaq capers də saldıq və fry 2 dəqiqə sonra ağ şərab tökdü. istilik artırılması və maye miqdarını azaltmaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın. orta istilik azaltmaq və pomidor sousu əlavə edin. qarışıq bir neçə dəqiqə üçün bütün maddələr birləşdirməyə və tərk hərəkətə olunur. sousu ilə əhatə olunmuşdur hər iki tərəfdən filesi üzərində çevirmek. Bu təzyiq müqavimət əgər balıq, hazırdır. Təzə döyülmüş bibər yemək zamanı əlavə oluna bilər, lakin bu yeməyi zeytun və Kapari duz bir çox var kimi, duz əlavə etmək lazım deyil. düyü, makaron və ya couscous ilə xidmət edir. qarnir təzə rozmarin bir budaqcıq əlavə edin.

resept 2

salat və ya qəlyanaltılar çox yaxşı nərə hisə verilmiş. salat üçün resept bişmiş çuğunduru və orijinal sarğı ilə nərə yarım saat hazırlanması üçün tələb hisə verilmiş. məhsulları hazırlamalıdır salat 6 porsiyon üçün:

  • 2 kq təzə çuğundur, yuyulmuş (cut gəlir və nazik kök hissəsi);
  • çuğundur qovurma 2 yemək qaşığı zeytun yağı;
  • 3 yemək qaşığı yemək qaşığı döyülmüş shallots;
  • 3 kaşığı qırmızı şərab sirkəsi;
  • araq 6 kaşığı;
  • yanacaq üçün zeytun yağı 3 yemək qaşığı;
  • bal 2 kaşığı;
  • ½ çay qaşığı duz qaşıq;
  • Spoon ¼ çay qaşığı qara bibər;
  • 2 yemək qaşığı təzə şüyüd doğranıb;
  • 500 q nərə skinless, cooking nərə Bu bite ölçülü parça kəsmək nə qədər azaldılır hisə verilmiş;
  • 1 alma Granny Smith, əsas aradan qaldırılması və zolaqlar daxil kəsdi.

200C üçün Preheat soba. bir bişirmə yeməyi yayılmışdır yağlı bir qabda ildə çuğundur, təxminən bir saat, tender qədər soba, yandırmaq qoydu. Silindi, soyudulur, təmizlənmiş və cut daxil dilim bir az qalın 5 mm. bir kaba, soğan, qırmızı şərab sirkəsi, araq, zeytun yağı, bal, duz, qara bibər və təzə şüyüd qarışdırılır. hisə verilmiş nərə, alma, çuğundur və tez qarışıq ədəd yayılması doldurulması. yaşıl yeməyi xidmət.

resept 3

localhost ilə sousu dadlı nərə balığı çıxır. orijinal sousu ilə Recipe bişmiş nərə ilkin pickling tələb edir. maddələr:

Balıq üçün:

  • 1 kq filesi nərə;
  • Çay qaşığı duz 1 kaşığı;
  • zeytun yağı 1 qaşıq;
  • 2 yemək qaşığı ədviyyəli ədviyyatlar keşniş.

sousu üçün:

  • 1stakan kokos süd;
  • 1 əhəng (suyu);
  • doğranmış keşniş yarpaqları 1 qaşıq.

Sturgeon filesi hissələri bir fincan qoymaq, duz ilə rubbed və su tökülür (balıq əhatə edilmişdir), 10 dəqiqə sol, sonra zeytun yağı rubbed və ədviyyatlı dad keşniş, təmiz su ilə yaxalanmaq. hər iki tərəfdən 5 dəqiqə qızardılmış balıq qızartmaq marinating 2 saat soyuducu qoyun. Bu zaman 15 200C dəqiqə preheated bir soba bir bişirmə yeməyi yerləşdirilən və qoymaq sousu bütün maddələr qarışdırmaqla tərəfindən hazırlanır. balıq hazır olduqda, o, sousu tökülür və xidmət edir. Bu resept nərə bir nahar tərəf üçün istifadə edilə bilər.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.