Sufle balığı. "Yetkin" tarifləri

Balıqların havadar, şirin bir sufleği köhnədir, ancaq erkən uşaqlıq xatirəsi deyil. Hər kəsin sevdiyi yeganə balıq yeməyi. Bişirmək çətin deyil, olduqca tez, onlar daima özlərini və sevdiklərini xeyir edə bilərlər. Uşaq menyusunda bu, ümumiyyətlə, əvəzsiz bir seçimdir. Bundan əlavə, maddələrlə bağlı hər cür düşüncələr və dəyişikliklər tətbiq oluna bilər. Ən sadə siyahıdakı məhsullar zəruri və dadlı və faydalıdır.

Sufle balığı bişirmək üçün necə

Alacaq : yarım stəkan süd və ya krem, yarım kiloqram balıq filesi, yumurta, duz.

Balıq suflesinin hazırlanması. Fırın, dərhal yüz səksən dərəcəyə qədər istilənəcək. Balıq tamamilə hazır olana qədər az miqdarda su ilə bişirilir, bunu edə bilərsiniz və buxarlanır. Dəniz varsa, yumşaq bir şəkildə duz edin. Bir fileto deyil, bütün bir balıq istifadə edirsinizsə, demirdən sonra sümüyündən azad edərkən diqqətlə sökün. Bir qarışdırıcı ilə saf. Xərçəngdən zülal ayırın, ikincisi isə az miqdarda kremlə və az miqdarda duzla vurdu. Balıq püresi ilə qarışdırın, qarışdırın. Protein dik bir köpüklə döyərək , bir çimdik duz əlavə edir. Diqqətlə kremli balıq kütləsi ilə birləşdirin. Kalıbları yaymaq, su ilə dolu dərin bir qabda qoyun və dərhal təxminən iyirmi dəqiqə fırına daxil edin. Balıq sufunun üst hissəsi yüngülcə yuyulmalıdır. Dərhal təqdim edin.

Balıq və pendir ilə Soufflé

Yarım kiloqram alabalıq filesi, üç yüz qram qoyun yumşaq pendir, dörd yumurta, bir ampul, iki qaşıq manga, dörd qaşıq mayonez, xama, pendir.

Balıq, qarışdırıcı və pendir və soğan ilə yumşaq tutarlılığa qədər qarışdırılır. Yumurta, mango və mayonez əlavə edin. Duz tökülə bilməz: dəniz balığı və duzlu pendir. Bu kütlə bir qaynaşma halına salınır, yuxarıdan bir qaynaq kreması qoyulur və təxminən yarım saat çox isti sobada yandırmaq. Rəylənmiş pendir ilə tutamın və sobada əriməyə icazə verin. Təzə tərəvəz və otların salatası ilə xidmət edin.

Sufle balıqları parmesan pendir ilə

Alacaq: balıq filesi - təxminən iki yüz əlli qram, yarım stəkan yağ krem, iki yumurta, iki qaşığı parmesan, duz, bibər.

Hazırlıq . Sarımlardan zülalları ayırın. Krem, sarısı, parmesan, bibər və duz ilə qarışdırılmış bir qarışdırıcıda doğranmış balıq. Bir az duz ilə ağları sürüşdürün və yumşaq balıq kütlələrinə qarışdırın. Kalıbları yerləşdirin və sobada isti su ilə bir pişirmə qabına qoyun. Yirmi dəqiqə yüz səksən dərəcə bir temperaturda bişirin. Dərhal xidmət edə bilərsiniz, amma soyuq dadlıdır.

Balıqdan sufle, diyetik

Alacaq: yarım kiloqram yağsız balıq filesi , bir stəkan süd, dörd yumurta, duz (çox az miqdar).

Fırın iki yüz dərəcəyə qədər qızdırmaq. Balıq qaynadılır, parçalanır, bütün sümükləri çıxarın (əgər fileto yoxsa). Pure. Südlə qarışdırın. Duz əlavə edin. Bir çimdik duzu ilə zülalları ən güclü köpüyə vurun. Diqqətlə balıq kütlələrinə yer verin. Yağı ilə yağ yandırmaq üçün formalar və gələcək bir sufle doldurun. Tam otuz dəqiqə ərzində bişmiş olub-olmadığını görə bilərsiniz. Bu, yeməyinizin ölçüsündən çox asılıdır. Və hələ, yarım saatdan əvvəl, soba açılmamalıdır. Hazır olduqda - masada xidmət etmək.