Gənc evdar üçün qış reçetesi üçün balqabaq və balqabaq kürü

Bir çox ev xanımları qış məhsulları, o cümlədən squash və patlıcan kürü hazırlayırlar. Qış üçün havyar kürü, hər bir sahibin bilməsi lazım olan bir reseptdir, pəhriz yeməyi sayılır və soyuq bir qəlyanaltı və ya yan çörək ola bilər. Bir neçə sadə və sərfəli yemək tarifini təklif edirik.

İlk növbədə qış reseptinə xiyar havyar

Çox dadlı kürü, üç kiloqram kabak, 2 kiloqram pomidor, bir kiloqram yerkökü və bir kiloqram soğan əldə edilir. Bu sadə resept görə pişirilmiş kürü, yalnız çox dadlı deyil, həm də qışda yaxşı saxlanılır.

Bütün maddələr böyük parçalara bölünməlidir və yumşaq qədər bitki yağı ilə qızardılmışdır və sonra ət aşındırıcıdan keçirilir, 4 yemək qaşığı şəkər, 2 qaşıq duz, 2 qaşığı sirkə əlavə edin və aşağı temperaturda yarım saat bişirin, Burnt. Bir qarışdırıcıya qarışdırmaq və yenidən qaynatmaq, sonra pasterizə olunmuş kavanozlara yaymaq və sterilizasiya üçün bir qaba qoymaq olar. Litr saat yarım litr - 45 dəqiqə sterilizasiya edir. Sonra banklar çıxarılır, bükülür və təhvil verilir.

Qış resept üçün xiyar kürü ikinci

Balqabaq yeməyi başlamaqdan əvvəl zəruri vasitələr hazırlamalıyıq: bir kəsmə taxtası, bir ət bıçağı, bıçaq və böyük bir, 10 qab üçün bir litr, əks halda proses uzun müddət sürüklənəcəkdir. İndi havyarın hansı bir tutarlılığa - homojen və ya dilim olacağına qərar vermək lazımdır. Hörmətli, hətta bir tutarlılığa malik klassik kürü almaq üçün, tərəvəzləri bir ətdən istifadə etməklə və bir araya gətirən ikiqat kürü almaq lazımdır - onları eyni ölçüdə kiçik, təmiz parçalara ayırın.

Gənc qovucuda toxum çıxarılmır və dəri çıxarılmır. Belə qovun sütü yetişməsindən ən dadlı kürüdür. Potanın dibində, 100 qram günəbaxan yağı tökün və üstə zucchini ilə doldurun. Zucchini aşağı temperaturda qaynar olsa da, yemək zamanı qatı olaraq qaynar kimi, onlar eyni dərəcədə zucchini bişirirlər. Təzə qovunu qaynadarkən qayaya əlavə olunur, ancaq iki qaynaq içində kürü bişirmək olar.

Xiyarın yandırılmaması üçün, dəmə mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır. Squash iki saat yanğındadır. Bu müddətdə, kürü üçün zəruri maddələr hazırlanır və hər şeydən əvvəl soğan - bir zülbənin başına təxminən bir soğan alacaq. Soğanlar yarım halqalara bölünür və qızılcaya qədər günəbaxan yağında qızardılır. Soğan duz əlavə etməyə hazırdır əvvəl, bir çay qaşığı qırmızı bibər və eyni köri əlavə edin, sonra isə zucchini keçin. Havyadakı aroma üçün cəfəri, parsnip və doğranmış kərəviz kökü əlavə etmək lazımdır.

İndi yerkökü götür. Yerkökü miqdarı, həmçinin soğan miqdarı zucchini sayına bərabərdir, yəni bir orta ölçülü kabak bir orta havanı alır. Kök bitkiləri yaxşıca yuyulur və bir bitki kəsici üzərində daha yaxşı və ya daha yaxşı bir şəkildə yerə qoyulur və sonra günəbaxan yağı içindəki bir qabda qovur. Qızardılmış yerkökü də ümumi bir qaba göndərilir. Havyar bir az qalın olduqda, əvvəlcədən qızardılmış pomidor bir stəkan əlavə edilir. İstədiyimiz halda pasta pomidorla əvəz edilə bilər, ancaq tənbəl olmayın və onlardan dərini çıxarın, əks halda kürü səmərəsiz ola bilər.

İndi klassik kürü hazırlayırsınızsa, potun məzmunu bir qayçıdan, tercihen elektrikdən isti keçməlidir, daha sonra atəşə veriləcək və hazırlıq gətirilir. İndi kürü duzlanmaq və dadmaq üçün bir və ya iki çay qaşığı şəkər əlavə edin. 10 kiloqram kürü üçün təxminən 10 çay qaşığı duz almalıyıq. Hazırlanan yumurta sterilizasiya edilmiş kavanozlara qoyulur və qapaqlar ilə yayılır. Hər şey yuxarıda təsvir edilən qış üçün qaşqabıq kürü hazırdır! Havuzları sərin yerlərdə kürü ilə saxlayın.

Balqabaq kürü dadlı kütləvi resept
* Aubergenler - 1 kq
* Yerkökü - 135 qram
* 1-2 soğan
* Sarımsaq - 2-3 düyü
* Bitki yağı - yarım cam
* Şirin bibər - 300 qram
* Sirkə - 30 qram
* Dill və digər yeşilliklər

Balqabaq kürü sadədir, lakin aşağıdakı şəkildə hazırlanmış bütün digər reseptlər kimi yaradıcı yanaşma tələb olunur. Patlıcanların qabığından təmizlənib hazırlandıqdan təxminən 20 dəqiqə sonra hazırlaşana qədər, az miqdarda suyun yuyulması və qaynadılması lazımdır, qabıqdan əvvəl təmizləməlisiniz, bir qarışdırıcıda itələymə və ya bir ətdən quruducuya keçməlisiniz.

İndi havuç, soğan, şirin bibərdən götürün, hər şeyi kiçik parçalara ayırın (bibərin toxumlarını çıxarın), qızardılana qədər yağları qızardılmış bir qabda qızartın. Bundan sonra blenderdə parçalanmış pomidorları əlavə edin, bütün 10 dəqiqə soyun, hamısını birlikdə birləşdirin, sirkə əlavə edin, duz və bibər qazı əlavə edin və bişirilənə qədər bişirin. Biz yumurtaları steril bankalarda yerləşdiririk, onları qapaqlar ilə əhatə edirik və soyuduqdan sonra soyuducuda saxlayırıq.

Qış üçün biganə həmişə çoxlu evdar qadınları cəlb etdi. Qışda bütün ailəni dadlı, faydalı və qidalı yeməklərlə təmin etməklə yanaşı, onların yaradıcılıq qabiliyyətlərini də həyata keçirmək üçün imkan verirlər ...