Tips evdar necə siyənək turşu və bu bişirmək üçün nə?

prescription box ehtiyatlı evdar həmişə orijinal resept tapa bilərsiniz. Və bəlkə də heç kəs. Yeri gəlmişkən, reseptlər necə siyənək turşu və sevimli ev dadlı və asan yeməyi menyu, bəlkə sizin mətbəx xəzinə diversifikasiyası.

Sonra bizim məsləhət qeyd etmək. resept çox sadədir. Və yemək zaman üçün effektiv dəyəri böyük material xərcləri və tələb etmir. Xoş gəlmisiniz!

Necə siyənək tuzlama seçmək?

Siz siyənək almaq əvvəl, diqqətlə balıq yoxlayın. baş və təzə dondurulmuş siyənək fins heç sarar olmalıdır. Sarı örtük - Bu balıq təzə və bir dəfə defrost daha yəqin ki, daha deyil, bir ibrət var. keyfiyyətli siyənək mavi boya ilə gümüş olacaq.

tuzlama üçün zərər olmadan və buz kiçik bir məbləğ ilə bir karkas seçmək daha yaxşıdır. ev aşındırma üçün ən uyğun Norveç siyənək, böyük ölçüsü və yağ hesab.

siyənək turşu necə - reseptlər

evdə özünüz siyənək Turşu çox daşımır. dad belə siyənək (alınması ilə müqayisədə) dəfələrlə qalib. Buna görə də, qayğıkeş sahibə siyənək turşu üçün necə ev və uzun almaq üçün ehtiyac tərk hazır mağaza.

Dry tuzlama üsul

siyənək bağırsaq karkas baş aradan qaldırılması və mərkəzi sümük aradan qaldırılması. Əslində balıq anbarı almaq. 3: filesi ehtiyac nisbəti 1 şəkər və duz qarışığı ilə səpilir. Bundan başqa, təqdirinə, roll yayılmış bilər və ya yarı qatlanmış. şüşə və ya emaye fincan hazırlanmış konteyner qoyun, soyuducu qoydu. gücü imkan verir, onda ki, siyənək şiddəti öz şirəsində olduğu qoymaq lazımdır. təzyiq olmadan Lakin, balıq vaxtaşırı yan tərəfdən açıq olmalıdır. İki gün sonra, siyənək hazırdır.

Necə siyənək turşu üçün duzlu suda?

sonra su 1L qaynatmaq bir slayd, şəkər və bir kaşığı ilə duz 4 yemek kaşığı əlavə etməlidir duzlu hazırlamaq üçün keşniş, ədviyyat kimyon, dəfnə yarpağı, qərənfil, allspice.

Unskinned siyənək bir şüşə qab qoymaq və duzlu ostyvshim tökülür. soyuducu qoyun. İki gün sonra hazır siyənək duzlu.

ailə zövq üçün Balıq menyusu

Çox tez-tez sahibə kulinariya delights narahat etmədi duz siyənək. Onlar balıq seledochnitsu filesi qoymaq və günəbaxan yağı ilə tutam, soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edir ki, məhduddur. Amma heç bir şey yoxdur. Bütün sonra, bir sadə və çox dadlı siyənək bişirmək olar.

ən məşhur yeməklər bunlardır:

• siyənək neft ;
• mincemeat;
• salat "a xəz palto altında Herring".

Bu balıq edilə bilər ki, bütün özünüz duzlu olduğunu düşünürsünüz? Xeyr, əlbəttə. Cookery - xülya və əhval aşpaz bir uçuş.

Bu gün, bir tez-tez rulonlarda tapa bilərsiniz erməni lavaş. doldurulması siyənək, grated pendir və qaynadılmış yumurta, kərə yağı, mayonez kimi istifadə edilə bilər. A ardıcıllıqla olan qat bu dad bir məsələ etmək.

orijinal qəlyanaltı salat

Bu salat adi nahar və ya bir bayram yeməyi kimi böyük bəzək olacaq. Onun dad hər kəs biganə tərk edəcək.

lazımdır salat hazırlamaq üçün:

• siyənək - 1 pc;
• böyük şirin bibər - 1 pc;
• yerkökü orta - 1 pc;
• duzlu xiyar - 1 ədəd;
• Soğan - 1 pc;
• sirkə - 2 tbsp;
• günəbaxan yağı - 50q;
• şəkər - 10g.

yerkökü qaynatmaq Pre-lazımdır. Herring hərtərəfli dəri və sümüklər təmizlənmiş olmalıdır. yarım üzüklər və siyənək filesi - - zolaqlar tərəvəz kiçik qələm, soğan daxil kəsdi. maddələr ədviyyat və günəbaxan yağı əlavə, bir salat fincan qoymaq, qarışdırılır.

Salat ən azı bir dəm lazımdır və məhsullar yarım saat zövqə mübadiləsi aparılıb. Buna görə də, soyuducu göndərmək lazımdır. Cədvəldə təqdim əvvəl, yeməyi şüyüd və ya digər otlar sprigs ilə bəzədilib.