Qida və içkilərReseptlər

Yağ nədir? Delicious ev piy: reseptlər

yağ nə fərqində bilərsinizmi? dedi məhsul cəhd heç vaxt Əlbəttə belə insanlar.

Yəni evdə bunu necə, biz bu məqalədə təsvir etmişdir nə xüsusiyyətləri sual tərkib hissəsi deyil.

ümumi məlumat

yağ nədir? Bu məhz böyrək yaxın qarın, dəri altında təhvil heyvan yağ. Funksional, karkas bu hissəsi müvafiq qida təchizatı hesab olunur. Bu, ilk növbədə triqliseridlərdən ibarətdir, həm də yağ turşusu qalığı böyük məbləği var (doymuş).

adları və istifadə xüsusiyyətləri

Bu yağ və qida üçün istifadə etmək mümkün olub nədir? Cooks bu məhsul çox tez-tez onların praktikada istifadə olunur ki, demək.

Animal şişman, duzlu qaynadılmış, qızardılmış və pörtlədilmiş, hisə verilmiş, təzə yemiş. Bəzi hallarda bu, artıq məhsul bişirilir (məsələn, duz və ya duzlu hisə verilmiş) xarici söz "yağ" adlanır. Lakin, ümumi konuşma tarzı ildə daha tez-tez sadəcə adlanır - duzlu və ya donuz hisə verilmiş.

çoxsaylı və böyük ət damarlar ilə heyvan mənşəli məhsullar podcherevinoy zəng və şoran şəklində bilər - donuz və ya donuz.

qızardılmış donuz yağ kiçik ədəd tez-tez var.

piy adlanır və kimi istifadə atəş sonra məhsul baxılan cooking neft. Biz də Avropa ölkələrində bir sendviç üçün nəzərdə tutulmuş çörək yağlamaq üçün istifadə yağ ki, qeyd etmək lazımdır. Bundan başqa, göstərilən heyvan yağı texniki məqsədlər üçün istifadə edilə bilər. Onlar müxtəlif maşın hissələri və yağlamaq. Tez-tez, emal məhsul bu cür sabun istehsalı üçün icazə.

Kurdjuchnogo qoyun yağ tez-tez Mərkəzi Asiya ənənəvi yeməklər, müxtəlif hazırlamaq üçün istifadə olunur.

keçi və mal yağ kimi, onlar tək qida etmirlər. Bu, onların Refractoriness ilə bağlıdır.

Amerikada, tullantıların yağ tez-tez yanacaq emal olunur.

Badger və yağ ayı kosmetika istehsalı üçün - dərman, Minsk neft və kimi istifadə olunur.

kalorili qidalar

İndi nə yağ bilirik. Bu məhsul kalori çox yüksək olduğunu qeyd etmək lazımdır. 100 qram təxminən 750 kkal var. Bu halda, bu, tamamilə yoxdur karbohidratlar edir.

Zərərin və məhsul faydaları

Faydaları və yağ zərər bir çox ekspertlər tərəfindən müzakirə olunur. Və daha çox piy haqqında danışmaq.

Piy, indi baxılacaq olan tərkibi, müxtəlif bioloji aktiv maddələrin, yağ həll vitamin və antioksidantlar bir sıra toplanır və mağazalar. Bu komponentlər və onların faydalı xassələri müəyyən edir.

Hazırda məhsul vitamin E, A, F və D, eləcə də (selen daxil olmaqla) iz elementləri və yağ turşuları ehtiva edir (doymuş və doymamış). ən qiymətli turşusu arachidonic yağ var. Bu faydalı fəaliyyət bir sıra var. Bu komponent qan artırır, onun xolesterol, eləcə də beyin funksiyası və ürəkdən rədd et. Bundan əlavə, böyrək dövlət müsbət təsir göstərir. Bu da sarımsaq istifadə ilə birlikdə zaman piy faydalı xassələri əhəmiyyətli dərəcədə inkişaf etmiş ki, qeyd etmək lazımdır.

kimin tərkibi bilməlidir hər əsas yağ turşuları (palmitin, olein, linol, linolen, stearin) bir qiymətli mənbə təmsil piy. bu məhsul olan lesitin, hüceyrə membranlarının və qan damarlarının haqqında faydalı təsiri var onları gücləndirir və daha elastik edir.

yağ zərər ilə bağlı, onun yüksək kalorili content edir. məhsul düzgün istifadə etmək çox vacibdir Buna görə də, bütün faydalı xüsusiyyətləri əldə etmək. Onun üstünlük duzlu və ya duzlu yağ vermək olardı. hisə verilmiş lakin, qızardılmış və ya bişmiş məhsul tərk edilməlidir. Belə faydaları qəlyanaltılar gətirmir.

heyvan yağ seçilməsi

bir dadlı ev etmək üçün donuz reseptlər bu maddədə təqdim olunur photos, düzgün seçmək lazımdır.

Aşağıdakı xüsusiyyətləri xüsusi diqqət yetirməlidir bu məhsulu satın:

  • dəri ilə yaxşı tərkib hissəsi seçin;
  • məhsul, möhkəm homogen və sıx olmalıdır;
  • adətən qadın heyvanların çox dadlı donuz;
  • cut məhsul qar ağ və ya rəngli yüngül pinkish olmalıdır.

O, həmçinin ət yağ bişirmək və ya tüstü daha yaxşı streaked ki, qeyd etmək lazımdır.

Delicious ev piy: resept

Belə bir məhsulun hazırlanması üçün biz lazımdır:

  • xam yağ qabığı - 1 kq;
  • təzə sarımsaq cloves - 10 ədəd.
  • dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
  • duz - 4 böyük qaşıq;
  • qara bibər, noxud - 3 desert qaşığı;
  • Toz pulbiber - 2 böyük qaşıq;
  • kimyon - 1 çay qaşığı;
  • chili toz - 5 q

hazırlanması prosesi

dadlı ev yağ hazırlanmasında heç bir böyük şey deyil. dəri ilə donuz əti yağ bir parça yaxalanmaq və sonra kağız dəsmal ilə quru Pat, və iki qat bölünür olmalıdır. Bundan başqa, onlar aşağı board dəri yerləşdirilmiş və 2-3 mm dərinlikdə bir neçə kəsintilər etmək lazımdır.

sarımsaq cloves temizleme, gözəl onlara çox doğranıb. fat səthində onları qoyun, məhsul fəal addımlar birbaşa bərk. Həmçinin otel qab da dəfnə yarpağı və qara bibər doğranmış qarışıq. Bundan əlavə, onlar duz və bir az kimyon əlavə edin. , Maddələr Mix səxavətlə bütün yağ tutam.

piy sonunda isti bibər və torpaq pulbiber ilə ətirli.

bu addımları həyata keçirilməsi ilə, donuz ədəd səliqəli folqa yayılmışdır və ədviyyat oyanmaq deyil ki, əmin olun. Temaları iki həftə soyuducu çıxarılır, məhsul vurub.

yağ şoran sonra, o, ədviyyat təmizlənmiş doğranmış və çörək ilə xidmət edir. məhsul yeməkdən sonra tərk, bu dondurucu saxlanılır.

duzlu suda Solim yağ

duzlu ləzzətli donuz resept hər qadın bilmək lazımdır. Həqiqətən, belə bir qeyri-adi qəlyanaltılar demək olar ki, heç bir bayram olmadan edə bilməz.

öz sual məhsul etmək üçün, hazırlamaq lazımdır:

  • ət qatları ilə piy - onun istədiyi (1 kq) ilə;
  • soğan husks - 7-10 rəhbərləri;
  • ; 4-6 pc - qara bibər.
  • dəfnə yarpağı - 3-4 ədəd.
  • sarımsaq cloves - təxminən 5-6 pc.
  • ; 1 litr - su içməli
  • masa duz - 1 fincan.

hazırlanması metodu

duzlu donuz duzlu bilər? Bu məqsədlə, ümumi duz bir pan daxil tökülür, su əlavə edilir, və sonra bir boil gətirib çıxarır. Bir fincan soğan qabığı qoyun beş dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynatmaq. Əlavə çıxan duzlu ət qatları ilə əvvəlcədən hazırlanmış piy yerləşdirilir. Belə ki, maye tamamilə yağ əhatə etməlidir.

istilik azaltmaq hesab tərkib hissəsi təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Vaxt keçdikcə, qazan istilik çıxarılır, bir qapaq ilə əhatə edir və belə bir 1/4 saat buraxın.

15 dəqiqə sonra, donuz əti yağ bir parça çıxarılır və obsushivayut kağız dəsmal. Eyni zamanda, sarımsaq təmiz və sonra Lavrushka ilə əzik. Həmçinin qara bibər əzik.

Bu proseduru sonra bütün hazır ədviyyat əvvəllər bir neçə dayaz kəsiblər piy, rubbed. Temaları bu dondurucu çıxarılır, donuz əti yağ yemək folqa bükülmüş. Belə bir məhsul yalnız tam dondurulması sonra icazə verilir istifadə edin.

isti səfir adlı donuz əti yağ tuzlama hesab üsulu. Lakin, ev belə bir məhsul etmək və soyuq duzlu ilə ola bilər. Bu əvvəllər 2-4 dərəcə temperatur soyudulur duzlu, bənzər hazırlanıb. Bu donuz bir parça qoymaq və zülm aşağı basın. duzlu yağ örtüyü bağlanması, bir neçə saat bu şəkildə saxlanılır. Əlavə tədbirlər oxşardır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.