Yorkshire puding əsasları. Recipes və yemək üsulları

English mətbəxi bütün arasında Avropa mətbəxi ən mühafizəkar biri hesab boşuna deyil. O, köhnə ənənələri yad və ailə bazar nahar bu günə qədər, masa milli bayramı şərəfinə nahar partiyalar rostbif, turkey və aşura qoydu. Bu son yemək, və biz danışa bilməz.

Features yeməklər

İngiltərədə Pudding ət, tərəvəz, taxıl, balıq hazırlamaq. Və ikinci xidmət. çərəz kimi yapmaq, şirin, meyvə və giləmeyvə-based. Yorkshire - Və Orta əsrlər dərinliklərindən bu qədim aşura biri məşhur resept oldu. Onun doğulduğu - Böyük Britaniyada məşhur ilçe ölkənin torpaq meydana ən böyük. məcburi menyu daxil edilir, belə ki, coveted yeməyi sakinləri Albion nədir Sunday nahar? Basis Yorkshire puding t, meyilli üçün eynidir. E. ən nə asandır. Bu süd, yumurta, bir az duz və un. heyvan daxili - Məcburi tərkib hissəsi piy edir. Amma burada maraqlı hissəsi. Basis Yorkshire puding - bu da yandırmaq qızartma mal əti altında ət drips bir yağ. Bütün sonra, xidmət yeməyi özü, lakin su və qızartma quzu və ya mal əti ədalətli hissəsi ilə tez-tez.

ənənəvi resept

Orta hesabla, Yorkshire puding əsasında - 200 qram fincan süd və un eyni məbləği üçüncü, 1 yumurta ilə qarışdırılır. kiçik formalar, diqqətlə daha tez grisled və bişmiş daxil meyilli tökülür. Amma yeməyi bu hazırlıq bütün incəliklərini uyğun olmalıdır, bu olmalıdır bir yol ortaya çıxdı. Əks halda, baza Yorkshire puding resept məlumat görüşəcək belə, çörəkçilik ləzzət edəcək "belə". biz ağıl var nə ilk, hərtərəfli olmaq yumurta döymək, sonra xəmir yoğurmaq, ən azı yarım saat dəm vermək əmin olun. Bir az əvvəl, siz soba qoyun və ya dana əti şirəli, yağlı filesi bir parça göndərmək lazımdır. Və biz bir paket və grid qoymaq tələb olunmur. ət yağ ilə damcılatmaq başladığında o sağ pastries var ki, və, xəmir yer formalaşdırmaq. Burada ümumiyyətlə yemək prosesdir. İndi yavaş-yavaş Yorkshire etmək üçün necə hesab (İngilis dili) puding.

"Qovurma pan" Recipe

2 təzə toyuq yumurta almaq və diqqətlə həcmi iki dəfə artıb onları süpürgə süpürgə. Yumşaq sifted un 160 q daxil edin və süd yarım litr və xəmir yoğurmaq. bir parça ilə əhatə edir və 30 dəqiqə buraxın "istirahət". bir tava piy bir neçə spoonfuls qoymaq, onu preheat. isti soba xəmir və yer qoyun. Təravətli puding adətən 20 dən 30 dəqiqə. Kimi tezliklə bir az həll kimi test Watch tortlar aradan qaldırılması və masa gətirir. Belə ki, Yorkshire puding xüsusilə dadlı etmək üçün necə məsləhət: bu qovurmaq (yandırmaq) ət yaxşı parça soba grid olmalıdır və yağ test ilə konteyner onu damladı. Bu halda puding qoyun, biz tam bişirilmiş qızartma mal əvvəl 20 dəqiqə gəlir.

qızartma mal əti üçün Recipe puding Tərkibi

Siz ki, bir Yorkshire əsasını təmsil bildiyiniz halda Belə ki, indi, puding, resept yeməklər, bu yemək bütün texnologiya hazırlamaq sizə təqdim etmək üçün vaxt var. Bu və qızartma mal, qızartma və puding zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə.

delicatessen ət hissəsi üçün Tərkibi: mal əti filesi fincan bitki yağı, 5 yemek kaşığı brendi və ya şeri 2 kq, soya sousu, təxminən çay qaşığı istiot və duz kimi 2 yemek kaşığı. Puding süd və un, 6-7 yumurta, duz, istiot (bir çimdik) 2 fincan, donuz əti piy bir az tələb olunur.

Recipe qovurmaq mal və puding: Cooking

Bizim məqalələr "əsas xarakter" ilə başlamaq edək. Milk qaynatmaq və tamamilə sərin imkan verir. Bir qarışdırıcı, yumurta tökülür un əlavə və tədricən süpürgə. Bir az süd tökmək, dad duz və istiot əlavə qoz-fındıq və muskat ilə karıştırın. xəmir hazır olduqda, blender qapaq əhatə edir və soyuducu bir saat və ya digər sərin yerdə qoydu. İndi ət. Bu yağ reshetochki qat notching, qurudulmuş, yuyulur lazımdır. neft, soya sousu, brendi və istiot olan şoraba hazırlanması. Kitabçada ət rub və bu 40 dəqiqə islatmaq bildirin. 2 dəfə çevirmek. Sonra prisolit, silmək və tel rack soba təqdim (yağ ilə yağlamaq!). 250 dərəcə temperatur seçin. mal 15 dəqiqə bişirilir edilməlidir. Bu zaman, test qayıt. Siz pan lazımdır qızartma mal əti ilə grate əsasən, sağ? Və artıq şirəsi dripped edib. piy əlavə və qarışdırılır. Və xəmir salınması hamar qədər bir qaşıq ilə dümdüz. 10 dəqiqə saat qarşı ət altında yenidən Race qoyun. Sonra ²⁰⁰ temperatur azaltmaq və yeməyi bir 15 dəqiqə təşkil edəcək. İndi soba, bir qab qoyun əti off keçid geri qril qoyun və 10 dəqiqə puding ilə pobudet edək. Və yalnız müəyyən vaxt sonra, hissələrə kəsmək və masa gətirmək, soba ərzaq aradan qaldırılması!