Alarkən necə neft Kremli keyfiyyətini müəyyən etmək üçün?

Qida gün müxtəlif istehsalçıların süd məhsulları kifayət qədər geniş çeşidini təklif edirik. və yağ - istisna deyil. Lakin, qablaşdırma bu yazısı ilə hər məhsul həqiqətən yaxşı keyfiyyətli edir. məhsulun istehsal xərci yüksəkdir. Bəzi vicdansız istehsalçıları əsaslı xərcləri azaldır istehsal, müxtəlif əlavələri istifadə edin. alarkən necə neft Kremli keyfiyyətini müəyyən etmək üçün?

kərə yağı nədir?

Butter churning və ya digər proses nəticəsində krem əldə qatılaşdırılmış milkfat edir. Cream inək südü istehsal edilməlidir. Butter Rusiya istehsalı xarici analoqlarından fərqlənir. Bu krem dadı ilə xarakterizə olunur. Ölkəmizdə bu pasterizə şirin krem hasil əsasən şirin neft edilir.

əlavə Butter süd yağ bu, həqiqətən imtina edilməsi, protein, karbonhidrat, vitamin A, C, D, E, kalsium, dəmir, mis, sink və digər minerallar var. Həkimlər gündəlik bu məhsulun 10-30 qram istehlak gəlir.

Son illərdə bitki mənşəli piylər əlavə (məsələn ilə məhsul müdaxilə üçün bir tendensiya var palma yağı). əlavə müxtəlif emulqatorlar, boyaq, flavorings, turşuluq tənzimləyiciləri və konservantlardan başqa. Belə sahte bədən fayda yoxdur və hətta zərər verə bilər.

kərə yağı keyfiyyətini müəyyən, və istehsalçıları və mütəxəssislər bilmək necə öyrənmək üçün. laboratoriya davranış kromatografik təhlili bunu. Bu mümkün neft yağ turşusu tərkibi qiymətləndirmək üçün edir. Bu laboratoriya müayinə pul xərcləri, belə ki, tez-tez sakinləri mövcud deyil.
Necə neft (yağ) keyfiyyətini müəyyən, və satın zaman üçün baxmaq üçün nə lazımdır?

Iy və dad

yağ süd krem xüsusilə aydın dad sübut kimi yaxşı. Həmçinin, xama zəif dad ola bilər. Bu acı yeməklərdən dadlı, bu, neft düzgün saxlama və ya bozukluğu proses mühəndislik nəticəsində kif formalaşır edilmişdir ki, göstərir. Yaxşı keyfiyyətli yağ yağ solğun südlü aftertaste tərk ağızda əriyir. satın həmişə mümkün deyil, belə ki, Lakin, test.

təbii məhsul əlaməti - no odors. neft qablaşdırma vasitəsilə ətri yayır varsa, ehtimal saxta bunun yüksəkdir.

rəng

Necə rəng neft Kremli keyfiyyətini müəyyən etmək üçün? Bu məhsul səbəbindən boya hazırlanmasında istifadə etmək üçün solğun sarı boya əldə - beta-karoten (QOST icazə). Güclü sarı kölgə alıcı xəbərdarlıq olmalıdır. Quality yağ demək olar ki, ağ var. Bu məqbul yüngül krem hesab.

qablaşdırma

yağ keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi onun qablaşdırma ilə başlayır. Bu alarkən axtarmaq lazımdır ilk şey. Modern istehsalçıları alıcılar bu məhsulları almaq tövsiyələr böyük bir sıra istifadə edin. Beautiful wrapping folqa - Biz keyfiyyətli zəmanət.

Birincisi, məhsul tərkibi ilə tanış olmaq lazımdır. Bu süd və qaymaq təqdim etməlidir. belə siz qarşısında xurma və ya fıstıq kimi digər yağlar, orada göstərilən varsa aydın marqarin.

paket etiket mütləq "kərə yağı" görünür olmalıdır. Quality tələblər dövlət standartları ilə tənzimlənir - QOST R52969-2008 "Butter. istehsalçıları qablaşdırma göstərmək tələb olunur Features ". böyük hərflərlə saxta məhsulun paket nömrələri olmadan sözləri "qonaq" ilə göstərilə bilər.

Qalınlaşdıran keyfiyyət kərə yağı - 82,5%. Aşağı yağ və aşağı kalorili marqarin yalnız var.

Bu işıq ötürmək deyil, çünki folqa bükülmüş bir məhsul almaq üçün ən yaxşı. Bu tez yağ olduğunu göstərir pozular və buna görə də, bu, təbiidir.

ardıcıllıq

alarkən necə yağ keyfiyyətini müəyyən etmək üçün? Başqa bir seçim onun ardıcıllıq diqqətli müayinə edir. anbarlar mağaza bu məhsul adətən 5 ° C-dən çox olmayan temperaturda saxlanılır Bu barədə paketi yerləşdirilməsi zaman neft izləri olmamalıdır. izləri var wrapping zaman, ehtimal ki, saxta olduğunu yüksəkdir.

sərtlik

qablaşdırma sizin barmaq ilə bir az təkan. yüksək keyfiyyət olduqca çətin yağ, belə ki, heç bir dents olmayacaq. Siz qablaşdırma basın Əgər çətin deyil, belə ki, hətta dərhal bitki yağları əlavə bir məhsul səndən əvvəl bir parça çörək yayılmışdır bilər. neft aşağı yağ tərkibi varsa, bu mülayim olacaq.

storage həyat

məhsulun rəf həyat diqqət əmin olun. Butter artıq 10 gün saxlanılır, toplu satılan və bu metal can ilə paketlenmiş əgər - daha çox 3 ay. Fake olan bitki yağları, onun tərkibində konservantlardan çox vaxtı saxlanılır. qayda xatırlayıram: qısa yağ shelf həyat az kimya ibarətdir.

keyfiyyət qiyməti göstəricisidir?

Təcrübədə uzun hər hansı bir məhsulun keyfiyyət həmişə onun qiyməti ilə müəyyən deyil ki, sübut edilmişdir. bu mövzuda bir istisna və yağ deyil. Lakin, çox aşağı bir qiymət də potensial alıcının alerted lazımdır.

Bu məhsul kiloqram istehsalında məqbul yağ inək südü ən azı 20 litr istifadə etmək lazımdır. Modern istehsalçıları zərər fəaliyyət ehtimalı var. İqtisadçılar keyfiyyətli neftin qiyməti bir kiloqram qiyməti inək südü ən azı 10 litr olduğunu deyirlər.

Necə evdə yağ keyfiyyətini müəyyən etmək üçün?

Təəssüf ki, biz həmişə məhsulun keyfiyyətini yoxlamaq üçün mağaza hələ idarə deyil. Bəzən biz yalnız bu zaman baş deyil, və biz ilk neft əl gəldi counter (yağ) almaq. Necə evin keyfiyyətini yoxlamaq üçün necə? bir neçə yol var:

1. Yağ kiçik bir parça kəsilib bir nəlbəki qoyun. Bu durmaq imkan verir otaq temperaturunda təxminən bir saat yarım. Quality neft yumşaltmaq, lakin yayılır və marqarini haqqında deyilə bilər ki, yayılmışdır orijinal forma saxlamaq və deyil.
2. keyfiyyətli məhsul kəsici zaman bıçaq qalmaq deyil.
3. Red-isti qovurma soba pan və bu yağ brusochek əridir. süd yağ tərkibi ilə yanaşı təbii kərə yağı daha ayran (təxminən 20%) ehtiva edir, belə ki, qızdırılıb zaman, bu splash və köpük olacaq.
4. sonra təxminən bir saat bir dondurucu bütün qoymaq, yağ brusochek Cut bir qab qoyun. qırıntıları təşkil etməməlidir kəsilməsi dondurulmuş.
5. karton kiçik bir parça almaq və onu yağ nazik təbəqə yayılmışdır. İdeal, neft səthində təzyiq-həssas bıçaq maye droplets formalaşır olunmalıdır. bu baş vermir, bu, istehsalçı (onlar məhsul daha plastik ardıcıllıq olun) emulqatorlar əlavə deməkdir.
6. keyfiyyətli neft homogen deyir. bar bir hissəsində parıltı olacaq. neft asanlıqla çörək yayılmışdır edilməlidir.
7. məhsul rəngi, heç bir qaranlıq kabuklar vahid olmalıdır.

Siz özünüz belə bir sadə test sərf və neft onlara uğurla etimad yaxşı ilə zəng edə bilərsiniz, bu məhsulu satın keçdi.

Siz həmişə öz keyfiyyəti ilə yağ və razı almaq, başqa bir istehsalçı məhsul üçün axtarış təcrübələr həyata keçirmək lazım deyil. Bu məhsul almaq üçün ən yaxşı, keyfiyyəti şübhə doğurmur.

Butter - Hər gün masada mövcud olmalıdır bir məhsul. Bu vitamin və qida çox var. əlləri tağşiş almayıb üçün, yağ keyfiyyəti parametrləri bilmək lazımdır. Bu qablaşdırma, dadı, rəngi, qoxusu, sərtlik, ardıcıllıq haqqında məlumat var. Həmçinin, test evdə edilə bilər. əks halda qüsurlu məhsul üçün overpay və risk sizin sağlamlıq ifşa çünki vicdansız istehsalçıları, sizə fırıldaqçı imkan verməyin.