Braziliya milli yeməyi. Ənənəvi və əsas kursları Braziliya

Bu ölkənin mədəniyyətini bilmək mümkün deyil, onun mətbəxi ilə tanış deyil. Braziliya milli yeməyi - əsasən yerli əhali, onların adət-ənənələri və vərdişləri, həyat tərzi və həyat yolu zehniyyətini xarakterizə fərqli mədəniyyət hissəsidir.

Braziliya ənənəvi mətbəxi, onun formalaşması

Braziliya - Cənubi Amerikada yerləşən ən böyük ölkədir. Due qitənin qəlbində onun yeri, Braziliya ənənəvi mətbəxi bir neçə mədəniyyətlərin hərarətli və ədviyyatlı birləşməsi nəticəsində yaranıb. Bu, əlbəttə Portuqaliya xarakter Afrika ənənələri və, rəngarəng Latın Amerika mədəniyyəti hiss edir. , Portuqaliya Afrika və Hindistan - Əslində, Braziliya əsas yeməyi üç mətbəxi ahəngdar birləşməsidir.

Braziliya mətbəxi Cənubi Amerika bütün ən müasir və qeyri-adi hesab olunur niyə Yəqin ki, bu deyil. Lakin Braziliya mətbəxinin daha az və ya aydın və dəqiq şəkil təsvir etmək çətindir - ölkənin hər rayon tarix və coğrafiya görə öz xüsusiyyətləri var.

Braziliya ənənəvi mətbəxi Xüsusiyyətlər

ənənəvi Braziliya mətbəxinin əvvəlcədən müəyyən xüsusiyyətləri zəngin təbii irs. İqlim xüsusiyyətləri və əlverişli coğrafi mövqeyi yerli sakinlərin menyu yeməklər belə bir sıra yaratmışdır.

donuz, ördək, toyuq və toyuq, eləcə də mal əti - braziliyalı ət bir çox yemək. deniz yeməklər geniş seçim - bir adi fenomen bayram masa yerli, eləcə də Braziliya restoranlar menyu tərkib hissəsidir. Tərəvəz, meyvə və dənli - bu komponentlər həmişə günəşli Braziliya sakinlərinin pəhriz mövcuddur.

Hər hansı bir və ya qəlyanaltı yemək ədviyyat və ədviyyatlar böyük həcmdə ilə masa xidmət. Bu sərin, soğan, keşniş, adi qara bibər və daha çox ola bilər. Bundan əlavə, Braziliya ənənəvi mətbəxi tez-tez masa xidmət souslar və dressings müxtəlif var.

Braziliya mətbəxi - ənənəvi yeməklər

Latın Amerika mətbəxi müxtəlif Braziliya milli yeməyi nədən müəyyən etmək olduqca çətindir. Bundan əlavə, hər bir regionda öz kulinariya xüsusiyyətləri və üstünlükləri ilə xarakterizə olunur. Lakin, ümumi mənada hələ mümkün braziliyalı qastronomiya zövqə təsvir etmək.

• qəlyanaltılar From braziliyalı qaynadılmış qarğıdalı və doldurulma zeytun, tərəvəz salatları və canapés, müxtəlif dolgu və pendir və ya cod ilə qızardılmış küftə ilə doldurularaq bişirilir pastries bütün növ üstünlük verirlər.
• ət kimi - "Lomba de Porco" - ölkə daxilində çox məşhur tez-tez qızartma donuz əti bişirilir toyuq ayaqları, idilər. Fərdi diqqət mal əti kiçik ədəd metal rod qovrulmuş olunur. Bu yeməyi "shurasko" adlı pomidor və ya sousu dilim ilə xidmət edir.
• ət xərçəng və crabs hazırlanmış ləzzətli puding - xüsusilə məşhur "Itapoa" dəniz məhsulları yeməkləri, müxtəlif arasında. Çox tez-tez, braziliyalı bir gil qazan hazır gətirilir balıq və qabıqlı bir qızardılmış xəmir edir "frigideyra" adlı yeməyi hazırlamaq. masalar, və tez-tez kifayət qədər qalın tapa bilərsiniz deniz şorbası, qurudulmuş karides və sarımsaq ibarətdir.
• desertlər arasında bütün aşağıdakı kursları ilk qeyd etmək lazımdır: "Bombay de nozes" (qoz ilə), (kokos olan) "Cooinda", eləcə də "Bem-casados" və daha çox.

Braziliya ənənəvi mətbəxi, xalq yeməklər

əsl qastronomiya səyahət, bir zərif dad və zərif ətri ilə xarakterizə olunur - Lakin, nə qədər disparate də ölkənin mətbəx, Braziliya milli yeməyi idi. Razıyam, bu, kapital və ya əsas şəhəri olmadan bir ölkə və ya dövlət təsəvvür etmək mümkün deyil. Eynilə, demək olar ki, hər hansı bir öz-özünə hörmət restoran və ya kafedə istifadə edilə bilər corona yeməyi olmadan ölkənin milli mətbəxi təsəvvür etmək mümkün deyil.

Belə ki, ənənəvi Braziliya yeməyi - feijoada, başqa Braziliya şair Vinicius de Morais bildirib gözəl dad. birlikdə ət kiçik parçaları ilə hazırlaşır bu yeməyi lobya ürək edir. Bu ət müxtəlif növ idi ki, vacibdir. Bu qarışıq müxtəlif ədviyyatlar, otlar və cassava of un əlavə edilib. düyü ilə - feijoada bəzən portağal dilim və ya kələm yarpaqları ilə xidmət edir.

Feijoada - Braziliya milli yeməyi - həmişə Caipirinha savoring ilə yanaşı, masa xidmət. qamış şəkər və limon əlavə araq əsasında hazırlanan kokteyl Bu cür.

Braziliya ənənəvi yeməklər çıxması tarixi

dünyanın hər hansı bir şey öz tarixi var. Ənənəvi Braziliya yeməyi - feijoada - 300 il əvvəl, uzun müddət icad edilmişdir. Onun hazırladığı qulluqçuları. Pork magistr masa ilə battered ədəd, və tez-tez mal-qara qidalanır qara lobya, işçilər öz yemək hazırladı. Əslində, bu yeməyi Afrika kökləri var.

Lakin, zaman keçdi və müəyyən dəyişikliklər ilə bütün əlbəttə mövzu. Onlar toxunub və Braziliya ənənəvi yeməklər. Biraz sonra, Portuqaliya lobya və donuz əti kolbasa dilim qarışıq əlavə edilməyə başlandı. Daha sonra Indians onun düzəlişlər və cassava neft və un bir qarışığıdır feijoada farofu əlavə.

Bu ola bilər kimi ki, feijoada Braziliya ərzində hazırlanır. fakt Braziliya milli yeməyi hər bölgəsində, bir resept müxtəlif yollarla hazırlanmış, uzaq keçmişdə köklü olunur. bütün regionda və onun kulinariya xüsusiyyətləri asılıdır - əsas fərqlər lobya müxtəlif növ və maddələr ilə bağlı bəzi dəyişikliklər var.

Bayram və gündəlik masa braziliyalı

Gündəlik həyatda, Braziliya günəş tez-tez paxlalılar, düyü, cassava un, toyuq, donuz əti və, əlbəttə, dəniz yerli əhalinin masalar. Çox tez-tez, Braziliya ailə nahar və ya şam yeməyi üçün tərəvəz və meyvə xidmət.

biz bu ölkədə səhər yeməyi haqqında nə deyə bilərsiniz? O, Avropa bütün adi bir az fərqlidir. ənənəvi set - krem, pendir, çörək və yağ ilə məşhur Braziliya qəhvə.

Amma bayram masa braziliyalı daha çox müxtəlif və zəngin olur. Braziliya A məşhur yeməyi - bu ədəd qovrulmuş mal əti, bir sousu və ya pomidor dilim ilə xidmət bir metal rod üzrə. deniz şorba Bütün növ içlik tərəfindən qəbul edilir toplu olan salat qalın və flavorful, müxtəlif növ və marşlar çox sayda - bu və daha çox ənənəvi bayram zamanı braziliyalı masalar bilər.

Ənənəvi Braziliya içki

ölkə haqqında danışan oxşar içkilər onun dad xüsusiyyətləri ilə fərqlənir bütün məşhur Braziliya qəhvə, qeyd etmək deyil. Yerli, işin kifayət qədər qəhvə onlar (kubok ölçüsü) demitasses adlanan kiçik hissələrlə, bir az içmək. Amma qəhvə fasiləsi - bu Braziliya əhalinin ümumi.

qəhvə sənaye bu ölkədə sürətlə artan edir. Coffee növ onlarla var. Bu kokteyl və içkilər bir sıra hazırlanan Bundan əlavə, əsaslanır.

spirtli içkilər seçilməsi elə də böyük deyil. ən məşhur araq, qamış şəkər və limon bir kokteyl deyil "Caipirinha" hesab olunur. Bu içki adətən ənənəvi yeməklərdəndir xidmət edir.

Braziliya milli yeməyi

Bu son demək deyil? hər bir ölkənin Cuisine - tarixi hadisələr və müxtəlif xalqların təsiri altında bir çox illər ərzində inkişaf etmişdir xalqının mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir.

Braziliya mətbəxi - Portuqaliya, Afrika və Amerika mədəniyyəti, ədviyyatlı Latın Amerika ləzzət, qeyri-adi ənənələri, eləcə də xüsusi diqqətə layiqdir dadlı mətbəxi yalnız bir birləşməsi yanan qarışığıdır.