BiznesSənaye

Donuts istehsalı üçün qurğuların xüsusiyyətləri. Hansı donut maşın daha yaxşıdır

Doughnuts yalnız uşaqlar və dünyanın böyüklər üçün sevimli bir müalicə deyil. Günortadan sonra bir pişi və ya bir neçə müxtəlif dolguları və bir fincan qəhvə və ya çayı nefis bir səhər yeməyi və ya yüngül qəlyanaltıdır. Onların hazırlanması ucuz və effektiv bir iş ola bilər. Donuts istehsal etmək üçün qurğu həm kiçik ticarət çadırında, həm də istehsal xətti olan müəssisədə əsas avadanlıqdır.

Donuts Biznes

Donuts hazırlamaq və satmaq işi kiçik bir başlanğıc kapitalını və bu məhsula yüksək tələbatını çəkir.

Donut maşın böyük bir avadanlıq kompleksi, ciddi istehsal xəttinin bir hissəsi olduğu olduqca böyük müəssisələr var. Son istehlakçı, ehtimal ki, paketlənmişdir, bəlkə də gözəl və müxtəlif miqdarda şirniyyat ilə, amma artıq donutsları soyudulur.

Kiçik bir otaqda donut maşını olduqda aşağı xərclər müştərilərin qarşısında dadlı məhsulların istehsalını tələb edir. Şirniyyat hazırlamaq üçün təriflər çox fərqli olmaya bilər, amma ortasında bir çuxur ilə yumşaq, isti, şəkər tozu ilə səpilir, həmişə müştərilərini cəlb edir və çox tez dağılır.

Donuts hazırlamaq prosesi sadədir və xüsusi xüsusi hazırlıq tələb etmir.

Təriflər cihaz üçün donuts əsasən müxtəlif plomblar təsir göstərir və xəmir özü ən çox müəyyən bir nisbətdə su ilə seyrelməli olan quru qarışıqdan hazırlanır.

Donuts necə bişirilir

Dərin qızartmış qızardılmış simit şəklində dəyirmi ilə yanaşı, bu gün şokolad, krem, karamel və ya meyvə yağı ilə geniş çeşidli donuts var.

Belə xəmirlər adlandırmaq olar və pişkinlər, berlinerami, dnikami, donatsami.
Donuts donuts üçün istifadə olunur. Məhsulları eyni şəklə və kütləə sahib olmaq üçün xəmir xüsusi dağıtıcı vasitəsilə kalıplara dökülür. Yüksək sürətli pişirmə ehtiyacınız yoxdursa və aşbaz dəqiq bir əl və kəskin gözə malikdirsə və ya hazır məhsulun parçaları üçün deyil, ağırlığa satıldığı halda, xəmiri yaymaq və əllə yaymaq olar.

Klassik donuts bir anda təxminən iyirmi ədəd bir çox preheated neft ilə bir elektrik və ya qaz fritözü ilə bişirilir. Proses iki dəqiqədən çox çəkir. Sonra bitmiş donuts şüşə yağı etmək üçün bir grate və ya plaka üzərində qoyulur və toz şəkər ilə çiləsin. Belə donutslarda, doldurulma deyil, yalnız xəmir müxtəlif maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyat və tatlar ola bilər. Məsələn, toz şəkərin əvəzinə haşhaş və ya susam istifadə edə bilərsiniz.

Donuts üçün peşəkar avadanlıq

Donut maşınların əsas xüsusiyyətləri məhsuldarlığı, istehsal olunan məhsulların sayı, avadanlıqların funksionallığı və avadanlıqlarıdır. Böyük müəssisələr və donut kafeləri üçün istehsal prosesinin avtomatlaşdırılması səviyyəsi də əhəmiyyətlidir, baxmayaraq ki, bütün funksiyalar, o cümlədən xammalın və satışın hazırlanmasını da əhatə edən kiçik pərakəndə satış məntəqələrində eyni xüsusiyyətdə olan bu xüsusiyyət də fərqlənə bilər.

Manual maşın istehsalın bütün mərhələlərində bir şəxsin iştirakı tələb edir. Xəmir dispenserə əl ilə qoyulur və sapı basaraq açılır. Mövcudluğu müəyyənləşdirin və donutsları dərin fritözə çevirin və ayrıca qaynar yağdan çıxarın, əllə də lazımdır.

Avtomatik pişi maşın hər mərhələdə avtomatik olaraq çörəkçilik istehsal edir. Operator yalnız xəmirin dispenserə dökülür və fritözü doldurur. Dərin qızardılmış temperaturun nəzarəti daxil olmaqla bütün digər əməliyyatlar xüsusi qurğularla həyata keçirilir.

Klassik donuts üçün Donut maşın

Ən sadə donut maşın və əlbəttə ki, ucuz, otomasyona minimal miqdarda istilik elementi, dispenser, fritöz və palet daxildir. Belə bir cihazın nümunəsi saatda iki yüz donut tutumlu Pimak D-001 (Türkiyə) ola bilər.

Daha mürəkkəb aparatlar məhsulların formalaşdırılması üçün bölücü və dairəvi qurğu və şəkər tozu tozu üçün qurğudur.

Kiçik miqdarda bişirmə üçün avtomatik fritözlər bütün funksiyaları yerinə yetirirlər, yalnız hazır xəmir və yağ yuyarlar, saatda səkkiz yüz donuta qədər istehsal edə bilərlər. Funksional xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, bu cihaz olduqca estetik baxımdan xoşagəlməz görünür, çünki paslanmayan poladdan və alüminiumdan hazırlanmışdır və müştərilər müştərilərin yemək prosesini izləyə bilirlər.

Klassik donuts üçün aparatlar qiymət, performans, bəzi cihazların varlığı (və ya olmaması) və görünüşü ilə fərqlənə bilər. Amma bu göstəricilər donuts dadına təsir etmir.

Doldurma ilə donuts istehsalı üçün avadanlıq

Klassik donuts ləzzətli, lakin seçim olduqda həmişə yaxşıdır. Belə bir seçim donutsların müxtəlif növ xəmirlərdən (dəmlənmiş və ya unleavened), müxtəlif şüşələrdən, protein və ya şəkərdən, rəngli və ya ağdan, kremdən, şokoladdan, murdardan və murdardan hazırlanmasına imkan verən aparatlar tərəfindən verilir.

Belə avadanlıq bir neçə aparatdan ibarətdir. Dərin fritöz və xəmir dağıtıcısına əlavə olaraq, bir doldurucu dispenser, yoğurma və camlama vahidi daxildir.

Həm də əl və ya avtomatik ola bilər. Əl alətləri donutsların dəyişdirilməsi üçün xüsusi netspan ilə təchiz edilmişdir. Ən kiçik pişik maşını saatda yüz altmış ədəd məhsul istehsal edir.

Avtomatlaşdırılmış xətlər

Çörək istehsal xətti on növ məhsulların hazırlanmasına imkan verir. Xəttin əsas avadanlıqları hamur hazırlamaq və billet hazırlamaq üçün qurğuları və maya donutsları üçün bir dağıtıcı, avtomatik dərin fritöz, doldurulma üçün mexaniki doldurucu, soyuducu konveyer və hazırlanmış soyudulmuş bişmiş qablaşdırma üçün bir maşın var.

Paket əlavə qurğuları daxil edə bilər. Bişirmə, camlama maşınları üçün ayrıca şəkər tozu sprinklers, qurğular və əlavələr almaq mümkündür.

Donut maşın istehsalçıları

Bu gün ən sadə cihazlardan donuts hazırlamaq üçün müxtəlif istehsalçıları müxtəlif qabiliyyətli çoxfunksiyalı xətləri var.

Kiçik bir çıxış və çörək üçün bir büdcə seçimi seçə bilərsiniz.

Iş yeni başlayırsa, yerli istehsalçıların məhsullarını seçmək daha yaxşıdır. Demokratik qiymətə əlavə olaraq xidmətin mövcudluğu çox vacibdir. Ən zəruri şeyi satın alaraq işə başladıqdan sonra əlavə avadanlıq əldə edə bilərsiniz .

Rus şirkətlərinin klassik donutsları üçün "Sikom" və "Atesi" aparatları əl və ya avtomatik dispenserləri əhatə edir. Belə cihazların məhsuldarlığı saatda 200-dən 600 donuta qədərdir.

Yarım avtomatik və avtomatik bölüşdürənlər - Sinmag və ya Sigma doldurulması ilə donuts formalaşdırmaq üçün istifadə olunur (donatsov və berlinerov).

Doughnutsu doldurmaq üçün ekvivalent maşınlardan istifadə edə bilərsiniz: İtalyan Dosiplus və ya BP-7.02 seriyalı Sikom şirkəti içərisindən. Bu maşınlar müxtəlif kıvrımların doldurucuları ilə işləyir, kremlər, jellylər və çırpılmış kremlər, yəni donut maşınları üçün donut tarifləri ilə tələb olunan hər hansı bir məhsul. Xüsusi dəyişdirilə bilən nozzle dolmalar və üzüklər (donuts) və oval və ya yuvarlak məhsullar (berlingery) ilə doldurmağa imkan verir.

Ev quru donuts üçün aparat

Donuts istehsalı üçün cihaz ev istifadəsi üçün bir az ehtiyac duyarsa, onda bir ev mini-pişi ala bilərsiniz. Xəmirin hazırladıqları təlimatlara əsasən hazırlanan reseptlərə uyğun hazırlamaq, cihazı yükləmək, tankı neftlə doldurmaq və gəmi yanında oturmaq lazımdır. Hazır olan dəyirmi və isti məhsullar yalnız bir neçə dəqiqədə, bir test şeridindən otuz ədədə qədər çıxmağa başlayır. Bu cihazlar Nostalgia Electrics markası altında Amerika şirkəti Nostalgia Products Group tərəfindən istehsal olunur.

Həm də bir anda altı və ya yeddi donutun hazırlandığı xüsusi bir cihazdan istifadə edə bilərsiniz (bu cihaz modelinə və test üçün xüsusi hüceyrələrin sayına bağlıdır). Donuts etmək üçün, hüceyrələr qeyri-stick örtüklü paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, çünki heç də yağı ehtiyacınız yoxdur. Termal izolyasiya edilmiş sapı və kənardan xüsusi qorunması, kauçuk ayaqları, cihazın istilik göstəriciləri - qurğu çox sadə, asan təmizlənə və işləməyə təhlükəsiz görünür.

Bu cihazda donutları hər hansı bir dolum, hətta ət ilə hazırlaya bilərsiniz.

Bu gün bazar böcek maşınları üçün bir çox variant təklif edir. Seçim cihaz tərəfindən həyata keçiriləcək vəzifələrdən və gələcək sahibinin maliyyə imkanlarından asılıdır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.