Qida və içkilərReseptlər

Duzlu suda skumbriya tuzlama. Housekeeping tip

Mackerel - Bir incə və qidalı ət qida balıq, 20% yağ, vitamin B12 qədər var. filesi qovurma qurutəhər olur və xüsusi iy əldə, belə ki, zaman optimal bir skumbriya tuzlama balıq yemək olunur. Onun incə, ədviyyatlı ət dostları şirkət bir pivə ilə yaxşı, ailə kartof ilə-togethers almaq və post sadəcə əvəzolunmazdır.

yeməyi hazırlamaq üçün balıq təzə və ya dondurulmuş bilər. fiber strukturu narahat belə deyil + 5 ° C - Frozen balıq +3 əvvəlcədən temperaturda əridilmiş olmalıdır. Bu halda, filesi murdar iradəsiz görünüşü almaq deyil. Fish gutted olmalıdır quyruq üzgəci baş qarın boyunca karkas skumbriya kəsilmiş və içinizi almaq. Sonra acı filesi plenochku çıxarın. Kitabçada soyuq su ilə bir neçə dəfə yuyulur. Siz duzlu skumbriya tuzlama gözəl masa qəbulu üçün, qonaqların gəlişi gözləyir, o zaman karkas (rəhbəri) keçiriləcək. bir bədahətən cooking və kimi tez mümkün kimi dadlı, və istəyirdi varsa, bu hissələri steaks daxil karkas bölmək mümkündür.

Biz lazım olan şoraba hazırlamaq üçün: soyuq su 1 litr duz 5 yemek kaşığı (üstünlük böyük və qatqısız) (əgər mümkündürsə, süzülür istifadə edin). Həmçinin çay çay yarpaqları (daha yaxşı yarpaq), 3 yemek kaşığı şəkər, noxud 10 allspice, dəfnə yarpağı bir neçə ədəd qərənfil 5-7 qönçələr və soğan 1 mixək 2 teaspoons lazımdır.

20 dəqiqə bu qaynar su 100 qram tökərək çaynik yemək duzlu brewed yarpaq çay əvvəl. Və biz bu dəm verir. Duzlu bişirmək olacaq , enamelware çünki alüminium qablar artıq turşutmaq. duzlu su pan tökülür hazırlamaq və bütün maddələr əlavə edin. , Yanğın pan qoyun duzlu, duz tərpənmək və şəkər tamamilə ləğv, soğan baş qoymaq və soğan lopa daxil dağılmağa başlayır qədər qədər bişirilir, sonra qaynaq gərgin hasilat hissəsini əlavə və qaynar sonra, istilik aradan qaldırılması. iyli ətirli maddələr buxarlanan deyil, bir qapaq ilə əhatə duzlu üçün əmin olun. 18-20ºS üçün duzlu Soyutma. Mackerel bütün karkas bir banka qoymaq və tamamilə balıq əhatə kimi duzlu tökülür. Jar başıbağlı və duz 3 Chasa vasitəsilə unutmadan 12 saat soyuducuda duzlu təbliğ qoymaq və şəkər çökdürülmüş və skumbriya tuzlama bərabər idi. 12 saat sonra balıq 5 dəqiqə jar çıxarılmış və krem ədviyyəli gözəl əti rəng hisə verilmiş balıq tökmək olunur. Bu tuzlama skumbriya qəbul necə tez qaynaşma və xüsusi bacarıqları olmadan var. Bu balıq iki həftə üçün soyuducu saxlanılır. skumbriya balıq tuzlama parlaq və zəngin dad həvəskarları üçün bir ədviyyəli duzlu həyata keçirilir. daha çox sirkə və maye tüstü əlavə edin.

İndi masa gözəl xidmət yeməklər təşkil etmək lazımdır. Bu məqsədlə, başı kəsilmiş və bütövlüyü balıq yeniden, hissələri 2-2,5 sm qalın dilim skumbriya daxil. bölmək gözəl yeməyi yayılmışdır. Bəzəyəcək onların fan genişləndirilməsi, şüyüd, cəfəri və soğan halqaları doğranıb. bütün üst siz giləmeyvə isladılmış quşüzümü ilə bəzəyə bilərsiniz. duzlu skumbriya doldurulması üçün sosu 4 zeytun yağı yemek kaşığı və yarım limon şirəsi etmək. biz ümumi boşqab artıq fərdi deyil, balıq təqdim itkin, onda tava ilə sousu qoydu. skumbriya sousu refuel - balıq parlaq. Və nə ləzzət ...

duzlu tuzlama skumbriya - kulinariya tercihlerinizi uyğun bir fast food. siz cəhd və təcrübə imkan verir tarifleri böyük müxtəlif. Bir sürətli tuzlama skumbriya, bir daha var, amma nəticə həmişə eyni - bir gözəl sahibə və retseptik bütün qonaqlar bilmək istəyirəm.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.