Qida və içkilərReseptlər

Xəmir khinkali. Khinkali: addım resept bir addım

Rusiya pelmeni, Ukrayna parçaları, ravioli, İtalyan ... yeməyi, daxili ət qiyməsi ilə xəmir bag var var mətbəx? Cənubi Qafqaz ölkələri, bu yeməyi "khinkali" adlanır. Bu yeməklər bir-birindən adı nəinki müxtəlif ki, aydındır. Onların hər biri öz regional xüsusiyyətlərinə malikdir. Burada və khinkali onlar çox mövcuddur. Bu xüsusiyyət test çantası içərisində hələ saxlanılır və bulyon edilməlidir. A ət cross cut kiçik parçalara bıçaq və göyərti ilə qarışıq (ənənəvi resept quzu deyil).

Art Sculpt khinkali - Çox katlanmalarda yaratmaq üçün bu bacarıq. Mən, həqiqətən, kiçik bag, bir bag (klyotek) almaq lazımdır. Bir mövzu ilə bağlı sanki Görmə orijinal khinkali görünür. test üçün bu xüsusiyyətləri və xüsusi tələblər nəzərə alaraq. Bütün sonra, bu güclü, çox çevik və eyni zamanda olmalıdır, belə ki, bulyon vaxtından sızan deyil. Bu yazıda khinkali üçün xəmir hazırlamaq üçün necə müzakirə edəcək. Qafqaz mantı modelləşdirilməsi - bir sənət deyil, və biz bunu master çalışacağıq.

Classics və yeniliklər icazə

bu xörəyin hazırlanması üçün Əvvəllər qaydaları ciddi idi. Doldurulması üçün dağ keçisi və ya daxili qoyun əti istifadə edin. Içlik bir xəncər çırpılmış. yalnız duz, qara bibər, vəhşi şüyüd və keşniş orada əlavə edilmişdir. yalnız un, su və duz: Xəmir khinkali də maddələr bir çox tələb etməyib. Bəzən o yumurta əlavə edib. Amma test batch çox vaxt aparan olmuşdur. Amma səy off ödəyir. xəmir yemək zamanı yumşaq və elastik, yaxşı saxlanılır darlıq çıxdı. Dimensions regional xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, müxtəlif khinkali. Somewhere bir qoz ölçüsü, və bəzən tam boşqab təşkil edilən "klyotek" idi. Amma Rodney çoxsaylı katlanmalarda ilə bir bag bir formada, bütün khinkali. Nə müasir yemək istədiyiniz dad ixtisaslar icazə Qafqaz mətbəxi? Birincisi, bahalı qoyun əti mal əti və ya donuz əti əvəz edə bilməz. Ət qiyməsi əda üçün icazə. Amma khinkali siz şorba bir bag ənənəvi resept görə bişirilmiş olmalıdır almaq istəyirsinizsə xəmir.

dəstə

Bir fincan elemek un üç fincan sürüşdürün. duz bir neçə sıxdığı ilə çivili. Biz barmaq fasilə məsləhətləri nə və bu krater su şüşə tökülür. Bu buz olmalıdır - bu bir tələbdir. bir çəngəl ilə karıştırın. kütləvi daha az və ya xəmir bənzəyir başlayır zaman, biz un və uzun mesim səpilir masa keçmək. O, çevik və barmaqları qalmaq düşür lazımdır. Bu əldə zaman, xəmir khinkali parça bağlamaq və otuz dəqiqə buraxın. Edərkən doldurulması malikdirlər. ət qiyməsi 500 qram iki doğranılmışlar soğan əlavə və buz su və ya bulyon bulker tökülür. doldurulması maye udur. Bu nəm və yüngül özlülük, lakin sıx çıxış edəcək.

Başqa bir xəmir resept khinkali üçün

Flour (yarım məbləği yuxarıda təsvir metodu müəyyən edilir), slide elemek duz ilə qarışdırılır. suyu bir şüşə tökülür. ayrı qabda, çəngəl yumurta sarsılmış və "krater" əlavə edin. Obmyat, un səpilir, masa keçdi. xəmir əlləri ilk stick olacaq. Buna görə də, xurma də bəzən un daxil daldırma edilməlidir. uzun, ilk sonra bir yarım saat istirahət xəmir yoğurma verilməlidir. Bu müddət ərzində, siz içlik hazırlamaq bilər. Sonra, khinkali xəmir obmyat un qalan yarısını əlavə və bir saat bir on dəqiqə və ya rübü ilə yoğurmaq lazımdır. çanta hemen lazımdır modelləşdirilməsi başlamaq üçün.

Recipe 3 №

Bəzi ailələr xəmir zeytun yağı əlavə olunur. Belə ki, daha çevik çıxır. Və yumurta bişirilmiş zaman bulyon yarı yolda khinkali tökmək deyil ki xəmir, möhkəm edir. Biz əvvəlki resept kimi yoğurma başlayır. bir fincan və un yarım fincan daxil elemek. Bu yarım tələb dərəcəsidir. duz çay qaşığı tökülür. Biz qarışdırmaq və bir krater ilə bir vulkan təşkil edir. Bu zeytun yağı iki və ya üç şorba qaşığı tökülür. Həmçinin biz bir yumurta çəkmək üçün çalışırıq. Yavaş-yavaş bir tərəfdən vymeshivayut, ikinci start soyuq su tökmək. Siz fərqli bir az edə bilərsiniz. Salt əvvəlcədən suda həll və sərin qoydu. Amma bu - bir cüzi fərq. Bir homogen və yumşaq kütləvi, biz bir dəsmal ilə əhatə və yarım saat istirahət tərk edəcək. Bundan sonra qalan un əlavə khinkali № 2 tövsiyə xəmir resept kimi on dəqiqə yoğurmaq. Lakin əvvəlki metodu fərqli olaraq, biz modelləşdirmə davam etmir. Yenə yarım saat bun dəsmal ilə əhatə edir. Bu zaman sonra, bir daha xəmir yumruq atdı. hələ də əlləri sopalı varsa, un atmaq.

yayma xəmir

ev khinkali edərkən Real evdar, ayrı-ayrılıqda hər bag üçün xəmir roll. Bu iki yolla həyata keçirilə bilər. ilk böyük qoz xəmir ölçüsü Bun ədəd otschipyvanii sadəcə deyil. Bu tez-tez rəngarəng khinkali gətirib çıxarır. , Kolbasa xəmir bütün forma bir santimetr qalınlığında yarım dilim onu kəsdi: One ikinci metodu müraciət edə bilərsiniz. Yaxşı, en asan yol biz adətən parçaları və ya parçaları Sculpt nə bu. bir nazik təbəqə ilə xəmir həyata Roll və dairəvi forma lozenges istifadə kəsdi. Yeganə fərq nümunələri heç bir şüşə və ya hətta şüşə və nəlbəki var ki. iki millimetr çox və nazik - (CD-ROM kimi) diametri 10-12 santimetr - Cake böyük olmalıdır.

paket formalaşması

Canon sahibə hər khinkali azı 20 katlanmalarda ki, tələb edir. Bəzi ixtisaslı işçilər 36 onların sayı arta bilər! Necə düzgün khinkali Sculpt? addım resept addım ilk tortillas kaşığı qıyıldı ortasında qoymaq məsləhət görür. Bundan başqa, iki barmaqları iki əks tip dairə almaq və onlara qoşulmaq. khinkali az çəkdi xəmir asmaq verin. İndi biz bir kağız hesabatı qatlanmış akkordeon bir uşaq kimi, xatırlayıram. Burada eyni prinsipdir. Lepim bir daire tort hərəkət quyruq da bir-birinə katlanmalarda. Bu bacarıq lazımdır. Çox güman ki, ilk on khinkali sizə mess up, lakin zaman keçdikcə, bacarığı gəlib. Bəzi aşpazlar başqa şəkildə blanklara yaratmaq üçün cəhd edin. Onlar sadəcə tort kənarları birlikdə qoşulmaq və onun ətrafında konfet banderol kimi qıymaq ki bag twist. Bu üsul asandır, lakin bir şey var. berbat kimi su çantası qaynar bir qazan də tez boş gələ bilər.

cooking

xüsusi hazırlıq khinkali heç bir şey fərqli deyil. Onlar müntəzəm parçaları kimi eyni şəkildə bişirilir. yalnız bir şey bir dəfə məhsulun bütün duzlu qaynar su atmaq deyil. bir-biri ilə əlaqə, onlar birlikdə xəmir qalmaq bilər - gözyaşardıcı. kəfgir onları bir-bir aşağı. çanta float sonra, onlar altı dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Qaba yer qara bibər tutam, böyük platter onları qoyun. Ayrıca, siz tkemali, satsebeli ya zoğal sousu təqdim edə bilər. Və şüşə Khvanchkara zərər deyil.

khinkali yemək üçün necə

Bu yeməyi yalnız əlləri edir. bag bir çəngəl şorba ilə əyməyin boşqab tökülən, və khinkali hazırlanması - çox vaxt aparan proses belə vəhşiliyini imkan. əziyyətlə sahibə yonulmuş çox katlanmalarda sonra xəmir cırmaq olmayan bir təminatıdır. belə khinkali yeyin. sousu (əgər varsa) və nadkusyvayut ildə "ass" daxil daldırma quyruq edin. Sonra dadlı şorbası fışıltı doğru ağız olur. Yaxşı, sonra qalan yemək. Tails boşqab kənarında qoymaq üçün icazə.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.