Ektor Himenes Bravo: photos tarifleri

Bu adam otel Hilton şəbəkəsinin tarixində ən gənc aşbaz olmağı bacardı. Onun yeməklər Latın Amerika kulinariya ənənələri, Fransız zəriflik və Asiya performans incəsənət birləşdirir. Bu yazıda, biz foto və addım təsviri addım Ektora Himenesa Bravo ən yaxşı tarifleri təqdim edir. Yeməkləri aşbaz çətinlik müxtəlif səviyyədə var, lakin thanks ətraflı təlimat onlar özünüzü hazırlamaq üçün asan olacaq.

Ektora Himenesa Bravo tərifləri: salatlar hər gün

reseptlər Ektora Himenesa Bravo arasında həyata keçirmək çətin və sadə kimi salat bir çox. Təklif iki tamamilə müxtəlif salat bişirmək, lakin müəllifin öz dadlı və sağlam, eləcə də bütün yeməklər üçün.

• yalnız üç sadə maddələr hazırlanması armud və ispanaq ilə Salat. Amma sarğı əlavə və pendir və qoz-fındıq və meyvə qurudulmuş bilər. bu dad və qida qida dəyəri əldə edəcək. Alma və armud (2 əd.) Bir fincan qoymaq və ispanaq ilə qarışdırmaq, nazik dilimləmək olunur. Corolla vasitəsilə zeytun yağı (1/4 fincan) Dijon xardal və bal (1 tbsp. Qaşıq) (mayonez kimi) sous hazırlanır. 2 dəqiqə sonra, limon şirəsi və rozmarin (1 tbsp. Qaşıq) əlavə edilir. Salat sarğı tökülür və qoz və keçi pendir səpilir.
• Salat "Cole Slow" xırda doğranmış kələm, yerkökü hazırlanmış (3 ədəd.), Yaşıl alma (2 ədəd). Və cəfəri. evdə çəkilmiş, mayonez ilə geyimli. bir immersion blender vasitəsilə hazırlanması üçün 1 xam yumurta və şəkər, duz və quru xardal bir çay qaşığı qamçı lazımdır. nazik axın whipping zamanı bitki yağı (200 ml) və 1 limon şirəsi axır. damaq, siz duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Sadə və dadlı salatlar gündəlik menyu üçün mükəmməl edir.

soğan və keşniş ilə pancake Recipe

piggy bank reseptlər Ektora Himenesa Bravo yalnız ənənəvi tapa bilərsiniz, həm də, məsələn, yaşıl soğan və localhost üçün pancake istehkam. No daha az orijinal aktrisa Maldiv vacationing zaman müəllif zamanda Angelina Jolie üçün xüsusi hazırladığı ispanaq ilə yaşıl pancake, olur.

addım soğan və localhost ilə pancake yemək Addım:

• əzik yaşıl soğan (100g) şirəsi azad bir çəngəl ilə yaxşı yer edir.
• Cilantro gözəl bir iti bıçaq ilə doğranıb.
• sifted un (200 g) duz (1 saat. Qaşıq) əlavə və su (100 ml) töküldü.
• xəmir qalın və elastik olur. Bu masa yaxşı yoğurmaq və zeytun yağı ilə tutam lazımdır.
• pinch From xəmir kiçik bir parça (diametri 4-5 sm) off və masa bir yayma pin ilə bazara.
• bir pan qızardılmış Hər Pancake.

ispanaq ilə Ektor Himenes Bravo Pancake resept Maslenica qeyd ustad dərsləri biri açdı. Ənənəvi pancake yumurta hazırlanmış meyilli (2 əd.), Süd (350 ml) və un (200 g) aşbaz ispanaq püresi edir. Hazırlamaq üçün, bitki təmiz yaşıl yarpaqları 100 g bitki yağı 100 ml ilə qarışdırıcı yer var. nəticəsində püresi xəmir qarışdırılır, sonra yağ (1/2 fincan) ilə grisled pan mərkəzində tökülür əlavə olunur. ispanaq Hector ilə Pancakes toyuq və göyərti ilə doldurularaq bişirilir edir.

ət, kartof və göbələk ilə parçaları

parçaları, bu Kolumbiya yeməyi deyil ki, baxmayaraq - sevimli yeməklər Ektora Himenesa Bravo biri. aşbaz yemək parçaları öz sirri var. müəllifə görə, bu tərkib hissəsi parçaları möhkəm edir, çünki Məsələn, Hector heç vaxt, xəmir daxil yumurta edir. xəmir bir bərəkətli çıxdı, heç bir süd, və qatıq qarışdırma zaman əlavə etmək üçün tövsiyə olunur. Bu Ektor Himenes Bravo verir məsləhət deyil. Recipes parçaları üçün içlik məşhur aşbaz birlikdə kartof, ət və ya göbələk istifadə, eləcə də maddələr bütün kimi daxildir.

addım yemək parçaları addım:

• qatıq 115 ml duz bir pinch və bitki yağı bir kaşığı əlavə daxil sifted un (340 g) töküldü. yumşaq xəmir yoğurmaq.
• bişirilmiş və soyudulur kartof, qaynadılmış toyuq döş və göbələk doldurulması hazırlanması. maddələr məbləği Zövqünüzə düzəlişlər edilir. Just doldurulması təxminən 400 qram lazımdır.
• xəmir nazik təbəqə daxil haddelenmiş olunur. doldurulması mərkəzində şüşə cut dairələrinin köməyi ilə ortaya qoydu, sonra kənar zaschipyvaem edir.
• daha 5 dəqiqə duzlu qaynar su parçaları bişirilir.

Hector ilə makaron "Carbonara" üçün Recipe

Pasta yeməyi aşbaz çox sadə resept hazırlayır. Dərin qabda bu un (250 g), duz bir pinch və 3 yumurta sarısı qarışır. Tədricən qarışıq süd (100 ml) və əlavə kaşığı zeytun yağı tökülür. xəmir 3:00 müzakirə unlu və sol top gedir.

xəmir nazik təbəqə daxil haddelenmiş müəyyən vaxt sonra kəsilmiş və qurudulmuş. nəticəsində pastası daha 3 dəqiqə duzlu suda bişirilir. Bu zaman, krem (500 ml) (4 ədəd). yumurta çırpılmış edilib. Zeytun yağı qızardılmış soğan, sarımsaq, donuz (200 qram). Sonra tava dad üçün duz və istiot əlavə edin, yumurta ilə krem tökmək. sousu son növbəsində bişirilmiş makaron keçdikdə.

Ektora Himenesa Bravo ət yeməklər: Steak Recipe

ət, təzə balıq və dəniz məhsulları bütün yeməklər Chef əsası. Amma mal tikə Ektor Himenes Bravo üstünlük idi. Cookbook Chef maraqlı variantları bir çox ehtiva edir. Aşağıdakı mal və dana əti tikə yemək yalnız iki yol təmsil edir.

• Aralıq dənizi salsa ilə Steak "New York" mal əti. İlk növbədə striploin tikə (180 g) bir qarışıq duz, bibər, rozmarin neft duzlu və bir qril haqqında bişirilmiş qədər 20 dəqiqə, sonra qızardılmış. Bu zamanda, salsa hazırlaşır. Bu soğan və sarımsaq bitki yağı qızardılır, və 5 əlavə dəqiqə zeytun (50 g), Kapari (30 g) və kaşığı xardal sonra. əlavə pomidor, göyərti, duz, istiot və yağ qarışığı bir daha 3 dəqiqə sonra. Steak Aralıq dənizi salsa biri nömrəli qidalanır.
• Dana tikə pırasa və sousu krem-alma krem ilə Dor Blue. bütün ət ilk zeytun yağı və yağ qarışığı qızardılır. bitki yağı Krem Passer soğan və sarımsaq, 3 dəqiqə gavalı və alma əlavə edib. Tərkibi ağ şərab (100 ml) tökülür və qapaq bir əzik sellüloz sonra 15 dəqiqə söndürdü. sousu krem stew və toyuq bulyonu (50 ml) qovrulmuş yağ pırasa hazırlanır. Hazır sousu bir ələk vasitəsilə süzülür. kartof püresi qoydu tikə xidmət zaman, sousu ilə keçdi və Dor Blue ilə bəzədilib.

şampan ilə bayram turkey

Bu resept Ektor Himenes Bravo üçün Dish Şükran günü və Yeni il üçün xüsusi 15 ildir hazırlaşır. Müəllifin sözlərinə görə, tender ət gizli hazırlanmasında istifadə olunur cəfəri böyük məbləğdir. Bu xalqa açır Ektor Himenes Bravo bayram turkey və sousu reseptlər.

Türkiyə yemək əvvəlində təxminən 7 kq duz qarışığı (2 saat. Çatal), istiot və ərinmiş yağ (1/4 fincan) rubbed. Bundan sonra quş tray keçdikdə və 165 ° temperaturda 30 dəqiqə üçün soba göndərilir. Bu zaman bir dərin fincan şampan (2 stəkan), mal əti bulyon (1 fincan) 2 gözəl doğranmış soğan, şüşə cəfəri, kəklikotu və marjoram (1/2 h. Çatal) bağlı. nəticəsində sousu turkey quş soba bişmiş olunacaq 3,5 saat ərzində hər 10 dəqiqə suvarılan.

donuz əti Recipe ərik ilə doldurularaq bişirilir

Bu yeməyi Yeni il masa üçün idealdır. yemək asandır, lakin dad incə və zərif çevrilir. donuz əti yemək reseptlər Ektor Himenes Bravo ət və daha maraqlı ədviyyəli dad edir maddələr, meyvə və quru biri kimi istifadə etmək təklif edir.

donuz əti filesi (350 g) bir kəsik təxminən 1,5 sm ət qalınlığı. ət parça mərkəzində doğranmış quru ərik (1/4 fincan), grated Gruyère pendir və İsveçrə qoydu necə aşkar kitab imkan edilir (1/3 stəkan) kəklikotu, sarımsaq, duz mixək, torpaq qara bibər çimdik. Sonra donuz əti roll bükülmüş ətrafında mövzu və sabit toothpicks bağladı. ət ərinmiş yağ lubricated və 190 ° 35 dəqiqə üçün soba göndərdi tray üst çəkilmişdir.

Light desertlər Hector olan

Əsas yeməklər ilə yanaşı, məşhur aşbaz desertlər bir sıra hazırlayır. Onların incə toxuması, xoş yüngül dadı və zərif dizayn Ektora Himenesa Bravo əyar var. aşbaz Dessert reseptlər aşağıda təqdim etdi.

• 150 ° soba pre-qızğın "Dessert Pavlov" hazırlamaq. yüksək zirvələri toz şəkər (250 g) ilə çırpılmış yumurta whites (4 əd.). nişasta tüklü kütləvi whisking dayanmadan (1 tbsp. Qaşıq) əlavə edib. protein son anda kütləvi (1 saat. Qaşıq ilə) şərab sirkə və limon şirəsi (1/2 h. Qaşıq) və torpaq qəhvə və vanilin vurulub. protein meyilli müəyyən bir kontur ilə məhdudlaşır perqament üzərində yayılmışdır, fasilə daxili formalaşır. Baked desert 1:00, lakin sərin qədər soba qalır. içlik təzə çiyələk, cem və çırpılmış krem ilə böyürtkən qarışıq kimi istifadə olunur.
• Creme Brulee və caramelized əncir ilə Tart (Muffins və ya zənbillər üçün) kiçik tins qrupları hazırlanır. toz şəkər (175 g) ilə çırpılmış xəmir 4 yumurta sarısı hazırlamaq idi yağ (160 g), sifted un (220 g), çörəkçilik toz duz bir çimdik əlavə. xəmir öz əlləri yoğrulan və dərhal formaları genişləndirilir. Baskets 20 dəqiqə 165 ° bişmiş. çırpılmış krem 4 yumurta sarısı mixer, sonra şəkər tozu və qarğıdalı nişastası (1/4 fincan) təqdim etdi. dayak dayanmadan, isti süd (300 ml) tökdü. Bundan sonra, qarışıq yanğın göndərdi və qalın ardıcıllıq üçün bişirilir. Soyudulmuş krem zənbillər salınan və caramelized əncir ilə bəzədilib.

"Tiramisu" addım hazırlıq addım

Məşhur aşbaz ən məşhur İtalyan desertlər biri edilməsi öz sirri var. aşağıdakı kimi Ektora Himenesa Bravo Recipe "Tiramisu" dir:

• bir homogen kütləvi şəkər (3 tbsp. Spoons) və mascarpone (500 g) ilə çırpılmış Yumurta (6 əd.). whipping krem prosesində (2 yemek kaşığı üçün. Spoons) espresso, şirin şərab və rom əlavə edilir.
• Ayrı bir qabda 100 ml Roma, şirin şərab və qəhvə tökülür.
• mayalanma tərəfindən hazırlanan və düzbucaqlı şəklində ortaya qoydu daxil Biscuits (500 g) daldırma idi. krem Top qat yenə, peçenye və krem bölüşdürülür.
• Top "Tiramisu" kakao və grated şokolad ilə bəzədilib.