Fırında Brokoli: sousu pişirmək üçün seçimlər

Nutritionists hər cür kələm brokkoli növünü müdafiə edirlər - ən faydalı və "figurospitelnaya". Çətinliyin alınmasına gətirib çıxarmamış olsa da, hələ də ona alışdıq. Yalnız insanlar hələ "faydalı" mütləq "qeyri-adi" demək olmadığını öyrənməmişlər. Ancaq insanlar, məsələn, bir sobada bişirilən brokkoli cəhd etdikdə, bu yemək onların sevimli olacaq və tez-tez stolda görünür. Hətta uşaqlar bu qəlyanı yeməklə sevindilər!

Xama ilə Brokoli

Əvvəlcə kələm özünü hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün, dibin kəsilməlidir (dərhal ayrı-ayrı inflorescences daxil düşür), yarpaqları kəsilmiş və qaranlıq, əgər varsa, kəsilir. 300 qram çiçəklənmə olmalıdır. Böyüklər kiçik olanlara bölünməlidir ki, hamısı qovurulur. Pişirmə üçün forma yayılır, sobada yoğrulur, brokoli qoyulur, həcmdə bir az azalacaq. Kassada iki yumurta döyülür, bir bişmiş xama qaynatılır və ədviyyat, duz və qızardılmış pendir dökülür (qram 100). Püre sousu çiçəklərin üzərinə qoyulur və yarpaq bir isti sobada bir saatlıq çərşənbə günü çıxarılır. Gübrə qırmızıya çevrildikdə, folqa ilə örtülür və eyni zamanda gizlidir. Yemək verilir!

Pendir sousu ilə Brokoli

Bu yemək üçün, artıq bir kiloqramdan artıq sökülməmiş kələm əvvəl duzlu suda bişirilir və drenaj üçün süzgəcdə buraxılır. Eyni zamanda, qovurma ampüller və şirin bibərdən hazırlanır. Soğanın şəffaf olmasına baxmayaraq, tenceredə dörddə bir kilo pomidor, ədviyyat və bir stəkan krem əlavə edilir. Sauce bir neçə dəqiqə davamlı qarışdırmaqla bişirin, bir pişirici plitə üzərinə kələm tökün, folqa ilə əhatə edin və saatda təxminən dörddə bir dəfə fırında brokol yeyin. Folqa diqqətlə çəkin. Bu reseptə uyğun olaraq sobada bişmiş Brokoli, dadlı və soyuq və isti olur.

Kələm üçün sarımsaq sousu

Təsəvvür etmək maraqlıdır, çünki çiçəklənməni hazırlamadan əvvəl qaynatmaq lazım deyil, ancaq fırına bir anda uyğun gəlmir. Brokoli yuyulur və sökülür, zeytun yağı ilə tökülür (2 orta qəhvəyi bir neçə qaşıq), bibər, duz və bərk sarımsaq səpilir. Təmiz paylanması üçün qabın məzmunu qarışdırılır və dənizçilik üçün on dəqiqə qalıb. Sonra kələm sousu ilə birlikdə bir pişirmə qabına qoyulur və sobaya 15 dəqiqə qoyulur. Fırındakı brokkoli hazırlıq üçün gəldikdə, bir salat qabı və ya plitələrə yayılır, limona səpilir və dərhal yeyilir - isti daha yaxşı dad.

Donuz ilə güveç

Fırında birdən çox brokkoli bişirmək və onu başqa maraqlı bir şeylə tamamlaya bilərsiniz. Belə bir güveç üçün təzə lələk qaynadılmış və yenidən drenaj edilməlidir. Dondurulmuş satın aldıysanız, bu addım atılsın. Brokoli, haşiyə dilimlənmiş pastırma və pırasa dilimləri, yeməyin hazırlanacağı qabda yerləşdirilir. 600 kələm üçün qramlar 120 g donuz üçün kifayətdir. Kasa, 3 ədəd yumurtalı pirinç parça (parmesan tövsiyə olunur, lakin dəyişikliklər mümkündür), doğranmış maydanoz, torpaq muskat, dəniz duzu və bibər qarışığı ilə çırpın. Orada yarım litr süd tökülür; Sos qarışdırılıb və pastırma ilə çiçəklənmə üzərinə tökülür. Bu şəkildə hazırlanmış, brokkoli ləzzətini sobada yarım saat, bəlkə bir az daha çox sərf edəcəyik - gözəl və ağız suvarma rənginə qədər. Bir güveç yemək üçün isti lazımdır.

Əgər siz artıq "brokkolini sobada" qablaşdırma qabiliyyətinə sahibsinizsə, eksperimentə başlaya bilərsiniz. Hər hansı bir tərəvəz ilə birləşdirə bilərsiniz. Brokoli, rəng, Brüssel və ya kohlrabi kimi üç növ kələmdən ibarət xüsusilə ədviyyatlı yeməklər. Brokoli ilə bişmiş ət, balıq və ya toyuq, tam ikinci kursları gözəldir. Və bişmiş tərəvəz qarışığı bu kələm bəzəyəcək və zövq hissi duyar.