İçkilər SSRİ-dən gəlir. "Citro": vanilin əlavə sitrus dən sovet limonad

Sovet dövründən bəri SSRİ-də doğulan və həyatının gənc illərini keçirənlər bir çox xatirələr buraxdılar. Onların bir çoxu bu və ya gündəlik həyat, həyat, istirahət kimi aspektləri ilə əlaqələndirilir. Çox vaxt "Sovet İttifaqının nəsli" ndən insanlar nostalji xatirələr eşidirlər, necə də dadlı və xüsusi məhsullar idi. 5 qəpik və 7 qəpik üçün dadlı dondurma ala bilən Pie. Bu mövzularda, kiçik şeylər, valideynlərimiz titrəmə və zövqlə xatırlayırlar.

Sovet uşaqları və gəncləri həyatında xüsusi bir yer maşından soda ilə işğal olunmuşdu - təzə, şirin, dadlı idi. Və ən maraqlı olan, boyalar və digər kimyəvi maddələr (müasir içkilərin içində bol olan) praktiki olaraq istifadə edilməmişdir. Tamamilə təbii bir şirin soda tapmaq asan oldu. Məsələn, hər kəs vanilin əlavə ilə sitrusun sovet limonadına xoşuma gəldi. Bu artıq tapıla bilməz. Hansı içki və başqa soda insanlara Sovet dövründə verdiyimiz haqqında danışırıq.

Sovet "Sitro"

Digər soda ilə yanaşı, bu böyük tələbat idi. Portağal, limon və mandarin kimi sitrus meyvələrinin infuziyalarından bişirilmişdir. İçkinin ətirli aromatik bazası idi. Sovet limonadası vanilin əlavə edilməsi ilə sitrus meyvələrindən hazırlanmışdır. Bu ədviyyata əlavə olaraq, başqa bir ləzzət istifadə edilməmişdir. Bu tərkib yalnız şəkər və limon turşusu olan təbii şərbət idi.

"Citro" (və ya "Extra-Citro") adlanan daha təbii və çox dadlı soda təsəvvür etmək çətindir. Fransız dilindən tərcümə olunan "limon" (sitron) deməkdir. Bu gün bu söz çox sitruslu ətir və aromalı turş-şirin karbonatlı su üçün bir ev adı kimi istifadə olunur.

"Citro" haqqında maraqlı bir fakt

Maraqlıdır ki, Sankt-Peterburqdakı məktəb kafedrasında yalnız Citrus limonadası "Citro" menyuya daxil olmaq üçün rəsmi icazə verilir. Xüsusilə körpə qidası üçün nəzərdə tutulmuşdur və heç bir konservantlardan, boyalardan və digər zərərli maddələrdən istifadə etməmişdir.

Digər karbonatlı içkilər SSRİ-dəndir

Lakin vanilin əlavə edilməsi ilə sitrusun sovet limonadası SSRİ dövründən bəri yadda qalan yeganə dadlı içki deyildir. "Limonad", "Düşes", "Pinocchio" və "Tarhun" daxil olmaqla başqaları var idi.

Məsələn, limonata şəkər, limon və rəng əlavə edilərək limon infuziyası və alma şirəsi qarışığından hazırlanmışdır. Xüsusiyyətinə görə, bu, xüsusi bir karamel-limon ləzzətinə və uzun müddət izolyasiya edilmiş karbon dioksidə malik idi ki, artıq bir şüşəyə dökülür.

A "Duchesse" məşhur armud müxtəlif adına verildi. Ondan hazırladı. Bu içki xüsusilə ətirli, yüngül və mükəmməl susuz qalmışdı.

Naxışlı qəhrəman adına "Pinocchio" adı verilmiş başqa məşhur sovet limonadası da var idi. Zövqün tərkibi bir qədər daha mürəkkəbdir - şirinlik və turşu və bir az acılıq (içkiyə xüsusi ləzzət verən) birləşdirir. Soda "Buratino" gözəl bir qızıl rəngə malik idi və karbon dioksidin yüksək miqdarında fərqlənirdi.

Və "Tarhun" limonadının parlaq, sevincli rəngini kim xatırlamır? İlk dəfə 81-ci ildə kütləvi satışa girdi və dərhal Sovet əhalisinə aşiq oldu. Yalnız zümrüdli yaşıl rəng nədir! "Tarhuna" da, bütün digər komponentlərə əlavə olaraq, xüsusi, "bitki mənşəli" dadı verən tərxun ekstraktı idi. Ancaq Sovet dövründə sağ kölgə yaratmaq üçün xüsusi bir yaşıl boya istifadə edilmişdir ki, bu da bir çox istehsalçının zərərli olduğu üçün bu gün imtina edir.

Xülasə etmək yerinə

Krem Soda, Bell və Pepsi Cola da daxil olmaqla bir çox digər dadlı sodas var idi. Lakin hələ vanillinin əlavə edilməsi ilə sitrusun sovet limonadası - "Citro" idi və hələ də sevimli idi. Ideal bir şirin soda üçün lazım olan hər şeyi birləşdirir - qeyri-adi bir dad, xoş meyvəli ətir və zərərli qatqıların olmaması. Sankt-Peterburqun məktəb menyusunda yalnız icazə verilən limonad qoyuldu.