Kələm rulonlarının kalorili məzmununu necə hesablamaq olar?

Kələm rulonları bayram və hər gün hər hansı bir masanın bəzəyidir. Bu, çox yaxşı və dadlı yeməkdir, dietə aiddir. Kələm rulonlarının kalorisini hesablayın (100 q məhsul). Orta hesabla bu rəqəm 207 kkaldır, burada zülallar 5,6 q, yağ 18,3 q, karbohidratlar isə 4,8 qdır. Belə ki, bu, mənfi təsir göstərməyəcək ən iştahlı xalq yeməklərindən biridir Sizin rəqəminiz. Çox reseptlər var, lakin ən çox yemək yeməklərin üç yolu var: zərflər, ətli ət və ət ilə tənbəl. Onların hər birini bölüşəcəyəm, ayrıca hər bir reseptdə kələm rulonlarının kalori hesablayacağıq.

Zərflər

Bu qab üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

- ortalama kələm başı;

- Donuz və ya toyuq əti ;

- qara bibər;

- bir orta ölçülü kök;

- soğan - 2 ədəd;

- ədviyyat;

- tomat pastası;

- Günəbaxan yağı;

- duz.

Hazırlıq

Donuzdan hazırlanan kələm dolmalarının kalori miqdarı toyuq ətindən çox daha yüksəkdir, dolu seçərkən bu fakt nəzərə alınmalıdır. Əksər hallarda kələm alıram və onu üst çarxlar alaraq, böyük bir qazanda bişirirəm. Bu zaman ədviyyat və duz ilə qarışdırılır. Istədiyiniz halda qaynadılmış düyü əlavə edə bilərsiniz, amma bunu çox xoşlamıram, ona əlavə etmirəm. Hər bir kələm yarpağının qalın damarlarında kəsilməklə, orada daldırmağı və onu sarmamaq. Konteynerdə zərfləri qoyduq və hər bir satır qızardılmış havuç, doğranmış soğan ilə səpilir və pomidorla yapışdırılır. Su ilə doldurun və yavaş bir atəş üçün 2-2,5 saat bişirin. Belə ki, bu kələm rulonlarının kalori pomidor səbəbindən daha yüksək olacaq. Bəzi günəbaxan yağı əvvəlcədən yerkökü qovurmaq, lakin sonra zərflər daha yağlı olur. Bu yeməyi həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə edilmir.

Lazy kələm rulonları

Bəzən zarflar etmək istəyirsinizsə, bəzən onları hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdur. Ancaq mən sevilənləri tənbəl kələm rulolarla sevirəm. Bu, çox dadlı və tez yeməkdir. Eyni zamanda, tənbəl kələm ruloları (100 qr 300 Kcal-dən ibarət kaloriya məzmunu) bir çox qidalandıran pəhriz yeməkdir. Kələm şirəsi çox az və sonra əlimlə parçaladı, buna şirəsi imkan vermədi. Dərin bir qızartma qabına qoyun, suyun üzərinə atın və təxminən 30 dəqiqə qapağın altında bişirin. Bu vaxt, qabıq bir qabda qoyun, təxminən 15 dəqiqə su, duz, bibər və güveç dökün. Eyni yerdə, yerkökü və soğan günəbaxan yağı ilə qızıl qəhvəyi ətli ət ilə birlikdə qızardılır. Kələm rulonlarının kalori bütün məhsulların qızardılması səbəbindən artır, lakin daha çox dadlıdır. Bütün bunlar təxminən 20 dəqiqə boyunca kələm və stew ilə birlikdə qarışdırılır, ən sonunda ədviyyat, tomat pastası əlavə edin.

Ətli kələm rulonları

Bəzən kıyma et yoxdur, amma bəzi doldurulmuş kələmləri sınamaq istərdim, burada yaxşı bir yol tapdım. Biz ət alırıq, onu kiçik parçalara ayırırıq, sonra günəbaxan (zeytun yağı) içərisində qızardın. Kələm yarpaqları qaynar su ilə örtülür və başdan ayrılır. Yapışmayan örtüklü bir qaba baxın, kələm yarpağı, ət, yerkökü, soğan və təzə pomidor qatını çəkin. Əlbəttə ki, bütün duz, ədviyyat və ədviyyat atmaq. Krem ilə üst və təxminən 45 dəqiqə aşağı istilik qaynamaq. Yemək təəccüblü dadlı və iştahaaçan olur. Ətlə doldurulmuş kələmin kalori miqdarı ətli ətdən daha az miqdarda istifadənin kalorili məzmunundan fərqlənmir.