Maple Pecan: Xüsusiyyətlər və təriflər

Maple pecan maya şüyüd xəmirindən hazırlanmış bir pufdur. Pişirmə üçün qeyri-adi adı tərkib hissələrindən ibarət idi: pecans və ağcaqayın şərbəti. Belə partiyanı bir dəfə sınamaqdan imtina edə bilməzsiniz. İstəyirsinizsə, püresi özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Yağlı pasta üçün maya tərifi

Pecan, ağcaqayın siropu və digər qatqı maddələrlə hazırlanmış şüyüd maya şüyüdlərindən hazırlanmışdır. Satın ala və ya özünüz bişirirsiniz. Bu test üçün resept çox sadədir. Hazırlıq üçün tələb olunur:

1. 3 fincan buğda unu.
2. 200 g yağ.
3. 1 tsp. Tuz.
4. 3 tsp. Şəkərdən.
5. 7 q quru maya.
6. 85 ml isti su.
7. 1 toyuq yumurtası.
8. 120 ilə 135 ml ilıq süd.

Tüpürmənin hazırlanması

Akçaağaç pekanlarının çörəyini ətirli və dadlı etmək üçün yalnız maya qabıqlı pasta istifadə edilməlidir. Siz onu evdə hazırlanmış komponentlərdən hazırlaya bilərsiniz. Əvvəla, isti suyun dərin bir konteynerə tökülməsi və daha sonra yalnız bir qaşığı şəkərli qaşığı əlavə etmək lazımdır. Məhsullar təxminən 20 dəqiqə isti yerdə qalmalıdır. Nəticədə, kütləvi sulu və havalı olmalıdır.

Bundan sonra nə edəcəyik

Masa üzərindəki unu götürməlisiniz, sonra qalan şəkər və duz ilə qarışdırmalısınız. Kərə yağı böyük bir çaydanın üzərinə süründürülməlidir, yaxud doğranmışdır. Un əlavə edilməlidir. Nəticədə kütlə əlləri ilə sürtülməlidir ki, kiçik bir qırıntı yaranır.

Maya uyğun olduqda onlara bir toyuq yumurtası və isti süd əlavə edin. Kompozisiya hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Kremli unun qırıntılarından ortada kiçik bir depressiya ilə bir təpə yaratmaq lazımdır. Burada şəkər və su ilə maya qarışığı tökmək lazımdır.

Bundan sonra yoğurma testinə davam edin. Bu, yumşaq və hamar olmaq üçün çıxmalıdır. Lazımi bir uyğunluq əldə etmək üçün daha çox isti su və ya un əlavə edə bilərsiniz. Hazır xəmir bir filmə sarılmalı və ya plastik bir çantaya yerləşdirilməlidir və soyuducuda bir neçə saat qoyulmalıdır. Bu müddətdən sonra ağcaqayın şərbəti, pecans və alma ilə bir çörək etmək üçün məhsulu istifadə edə bilərsiniz.

Kartel pecan üçün klassik resept

Hamur hazır olduqda, ləzzətli bir çörək bişirmək olar. Bir ağcaqayın pecan etmək üçün, sizə lazım olacaq:

1. 50 g yağ.
2. 10 ədəd. Pecans.
3. 10 ml akçaağaç şərbəti.
4. 400 qrək pasta mayası.
5. Almalar - dadmaq.

Göstərilən miqdarda məhsul eyni ölçüdə təxminən 6 təmiz çıraq çıxır.

Məhsulların hazırlanması

Mişar pecans hazırlamaq üçün əvvəlcədən qidaları hazırlamalısınız. Xəmir dondurulduqda, dondurucudan əriyin. Almalar yuyulmalı və quyruqları və əsasını çıxararaq təmizlənməlidir. Meyvələr böyük bir şkaf üzərində süründürülməlidir.

Yanğında tava qoyun və içərisinə kərə yağı qoyun. Bundan sonra konteynerə qızardılmış alma qoyun və ağcaqayın siropu tökülür. Tomat qidası bütün mayelərin getdiyi qədər olmalıdır. Tamamilə soyudulana qədər hazır plomblar buraxılmalıdır.

Bir çörək bişirmək üçün necə

Pecan qoz-fındıqları bir bıçaqla qarışdırılmalıdır. Defrost edilmiş xəmir 12 santimetrlik kənarları ilə meydanlara kəsilməlidir. Parçaların kənarlarında əyri kəsiklər etmək lazımdır. Meydanın mərkəzində almağı şərbətə qoyun. Doldurma qoz-fındıqlara səpilməlidir. Bir ağcaqayın pecan yaratmaq üçün, ucaldılmış kənarları bir gövdə əldə edilsin.

Məhsulun üstündə qoz-fındıq ilə səpilir və sonra yarım saat ərzində otaq temperaturunda buraxılır. Bu müddət ərzində çörək bir qədər böyüyə bilər. Yağlı pasta ilə ağcaqayın pecan bişirmək 20 dəqiqə 180 ° C istilikdə olmalıdır. Çörəyin rəngiylə hazırlıq dərəcəsini təyin edə bilərsiniz. Qızıl olsaydı, fırından fırından çıxara bilərsiniz. Xidmətdən əvvəl bişmiş malların soyudulması lazımdır.

Qırmızı pendir ilə resept

Xəmir siropu ilə pecan etmək olarmı? Çörəkçilik resepti bir az dəyişə bilər. Orijinal çörəyin qabıqlı pendirlə hazırlanmasını tələb etmək lazımdır:

1. Maya əsaslı 400 qram şüyüd xəmirliyi.
2. 200 qram süzgəc, tercihen yumşaq.
3. ¼ fincan toz şəkər.
4. Yarım çay qaşığı vanilin.
5. 1 toyuq yumurtası.
6. ¼ fincan ağcaqayın şərbəti.
7. 5 böyük qaşıq buğda unu.
8. Yarım fincan doğranmış qoz-fındıq.

Cooking prosesi

Puf xəmirini buraxmaq lazımdır, sonra isə 22 və 30 santimetrdən ibarət olan düzbucaqlı bölmələrə bölünür. Boşluqlar perqamentə yerləşdirilməlidir. Hər düzbucağın kənarları şeridlərə kəsilməlidir. Onların genişliyi təxminən 2,5 santimetr olmalıdır. İndi dolumu hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, dərin bir qabda bir toyuq yumurtası, yumşaq lələk, şəkər tozu, ağcaqayın siropu, əzilmiş qoz-fındıq və unu məğlub etmək lazımdır. Nəticədə homojen kütlə alınmalıdır. Alınmış dolum xəmirdən boşluqların mərkəzinə qoyulmalıdır. Bundan sonra, çörəklər bir dolandırmaq üçün diqqətlə sarılmalıdır.

Kütləklər otaq temperaturunda təxminən yarım saat qalmalıdır. Bu müddətdə fırını 180 ° C-yə qədər qızdırmaq olar.

Bəzəyəcək

Çörəkdən əvvəl hər çörək sirr ilə örtülmüşdür. Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Kök pendir, tercihen yumşaq - 60 qram.
2. Pudra şəkər - ¾ fincan.
3. Süd və ağcaqayın şərbəti - hər bir komponentin bir kaşığı.
4. Pecans, əzilmiş - ¼ fincan.

Bu sirr hazırlayın çox sadədir. Dərin konteynerdə ağcaqayın şərbəti və süd tökmək lazımdır. Nəticədə qarışıqda kəsmik və toz şəkər əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Nəticədə homojen kütlə alınmalıdır.

Nəticədə hazırlanan tərkib xəmirdən gələn kütlələr tərəfindən yağlanmalı və sonra hamısı pecansla səpilməlidir. Fırında 15-20 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişirmək lazımdır. Çörəklərin qızıl rəngləri, ümumiyyətlə, hazır olduqlarını göstərir. Çayla belə bir müalicəyə xidmət edə bilərsiniz.

Əgər ağcaqayın şərbəti yoxdursa

Əlində ağcaqayın şərbəti olmadığında vəziyyətlər var. Belə hallarda nə etmək lazımdır? Zəruri hallarda ağcaqayın şərbəti dəyişdirilə bilər. Bu məqsədlə akasiya balı çox vaxt istifadə olunur.

Ancaq ağcaqayın şərbətsiz ağcaqayın pecansının bir az fərqli dadına sahib olacağını qeyd etmək lazımdır. Bütün bunlardan sonra bu komponent bir ağacın şirəsindən hazırlanır. Bunun sayəsində ağcaqayın şərbətinə unikal dad və ətir, bişirilməyə köçürülür. Bundan əlavə, belə bir məhsul çox faydalıdır. Onun tərkibində boyalar və tatlar yoxdur. Maple siropu böyük miqdarda dəmir, kalsium və kalium ehtiva edir. Bundan əlavə, məhsulda yağ yoxdur.

Şəkər və ya qara ağcaqayın suyundan çıxarmaq üçün evdə eyni ağcaqayın şərbətini hazırlamaq sadəcə mümkün deyil. Bizim iqlimdə belə ağaclar böyümür. Ölkəmizdə yetişən Maples bir az acı dad var və şərbət hazırlığı üçün uyğun deyil.

Pecansları əvəz edə bilərəmmi?

Əfsuslar olsun ki, hər bir mağaza pecans ala bilməz. Ən çox qənnadı məmulatları onları qoz ilə əvəz edir. Çünki onlar çox bənzər görünürlər. Pecanların daha zərif bir dadına sahib olduğunu nəzərə alsaq yaxşıdır. Onlar şirin və daha az acı. Bundan əlavə, pecans içərisində heç bir septum yoxdur. Onları təmizləmək çox asandır. Onlar quru deyil və uzun müddət təzə və ətirli qalırlar. Yumşaq bir təməl üzündən bir çox zərərvericilərin qidalandırdığı yeməklərdir.

Bəzəyən desertlər və çörəkçilik üçün pecanlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Belə qoz-fındıqlar daha uzun və zərif formaya malikdir. Kabuğunda bir pecan alıb, onları təmizləmək üçün tələsməyin. Bu formada, fındıq iki il saxlanıla bilər. Bu müddət ərzində məhsul öz xüsusiyyətlərini və təzəliyini itirmir. Pekanların faydaları qədim hindilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Onlar belə bir məhsulun depressiya və xroniki yorğunluqdan bir insanı xilas edə biləcəyini, həmçinin onları vaxtından əvvəl yaşlanmadan qoruya biləcəyini bilirdilər.

Nəticədə

Özünü bişirməyə vaxt yoxdursa, dondurulmuş bir ağcaqayın pecan ala bilərsiniz. Yalnız bir əvvəlcədən qızdırılan bir sobada pasta qoymaq və bir az gözləyin. Əlbəttə ki, bu məhsulların tərkibi həmişə ideal deyildir. Lakin, bu dadlı və ətirli çörəkçilikdən istifadə etmək üçün ən asan seçimdir. Orijinal ağcaqayın pecan etmək üçün, real ağcaqayın şərbəti və pecans istifadə etməlisiniz. Əks halda, bitmiş pişirilmənin dadı fərqlidir.