Marine edilmiş pomidorların təzə bir yeməyi üçün resept

Xeyr, yəqin ki, qış üçün pomidorlara marinat etməyən bir xanım. Bunlar xiyar və bolqar biberi ilə birlikdə marinaya bilər və ya dadlı salat edə bilərsiniz. Konserv üçün, yumru və ya ərik formalı kiçik çiçəkli pomidorlar yaxşıdır.

Pomidorlar böyük və ya qüsurlu olduqda, siz onları lobullarla bağlaya bilərsiniz. Toxuculuq üçün bir çox resept var. Qış üçün ildən- günə özünə təzə pomidor verən hər bir təcrübəli sahibə. Bir neçə fərqli yol bağlamağa çalışdıqdan sonra, gənc ev xanımları öz reseptlərini tapa bilərlər. Burada ən məşhur reseptlərdən bəziləri var.

Marinated pomidor
Reçetesi yalnız ən populyar deyil, eyni zamanda ən sadə olan klassik turşu pomidorları hətta yeni başlayanlar üçün hostesslər edə bilər. Marinating üçün seçilmiş meyvələr tam və sağlam olmalı, sıx bir uyğunluq, eyni ölçüdə və rəngdə olmalıdır. Meyvələr adi şəkildə hazırlanmalıdır: pedikellardan ayrı və soyuq suda yuyun. Əvvəlcədən buxarda hazırlanmış qablarda pomidor qoymadan əvvəl, onlardan bir neçəsi dəmir yarpaqları və bir çox noxud şirin ətirli bibər və qara qoymaq yaxşı bir fikirdir. Siz qarışıqları əlavə edə bilərsiniz. Banklar kiçik, yarım litrdən daha yaxşı istifadə edirlər. Meyvələr sıx olaraq dolmalıdır, lakin sarsıdıcı imkan vermir.

Marine dolumu emaye məmulatlarında hazırlanır. 10 litrlik bidon üçün 1.7 litr su, yarım litr altı sirkə, 100 qram duz və eyni və ya daha çox - şəkər lazımdır. Marinad 10-15 dəqiqə qaynadılmalı, daha sonra, çox üstə qutulara tökülməlidir, qapaqlar ilə əhatə olunmalı və böyük bir qabda sterilizasiya edilmək üçün yetişdirilməlidir. Yarım litr qutuları 5-7 dəqiqə sterilizasiya edilməli, litr qabları 8-9 dəqiqə ərzində sterilizasiya ediləcək, üç litrdən təxminən on beş dəqiqə sterilizasiya edilməlidir. İstiləşmədən sonra qutular dərhal möhürlənməlidir və soyudulur.

Sarımsaqlı dənli pomidor tarifi
Çox dadlı beş litr kasa üçün nəzərdə tutulmuş sarımsaq reseptli turşu pomidorları .
Tərəvəz hazırlamaq üçün 3 litr su, 3 böyük qaşıq dolusu 70% acetik mahiyyət, 12 qaşıq şəkər qaşığı və dörd böyük qaşıq almalısınız. Baharatlardan 25 noxud və şaftalı - 20 ədəd üçün şirin və qara bibər noxuduna ehtiyacınız olacaq.
Belə bir ədviyyat miqdarı, bir dənizdə mövcud olmağı bacaracaq, amma hakim olmur. Güclü bir qoxu sevənlər sayı artırar. Hətta zövqünüzə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Misal üçün, tərifi təsvir olunan turşuya aid pomidorlarda bir çörək yarpağı, kardamom, xiyar toxumu və ya xardal əlavə edə bilərsiniz.

Bankalar və qapaqlar sterilizasiya edilərkən, pomidorların yuyulması lazımdır. Bundan sonra, bəzi mistresses diqqətlə bir dişli ilə sapı tərəfdən hər pomidor tökülür.
Sarımsağın təmizlənmiş qarışıqları qutunun altına yerləşdirilir. Böyük dentiklər seqmentlərə və ya plitələrə kəsilə bilər. Ümumiyyətlə 2 nəfər ala bilər, 3 diş həkimi ola bilər, ancaq daha çox edə bilərsiniz. Hər bir jarə yaxşı bir dill şemsiyesi, horseradish bir dilim və qarağat və albalı 3-4 yaprak əlavə edə bilərsiniz. Pomidorlar qablarda yerləşdirilir və dənizkənarı bişirilirkən qaynar su ilə dökülür. Yuxarıdan pomidorda şüyüd və qarağat yarpaqlarının bir çətiri qoymaq mümkündür .

Marinad hazır olduqdan sonra, qaynar su dökülür və qaynadılmış dəniz suları bankalara dökülür. Doldurmaq pomidorların tamamilə örtülmüş olmasıdır, yəni çox üst və dərhal qapaqlar ilə haddelenmişdir. Onlar sterilizasiya olan pan ildə saxlamaq lazımdır son an qədər əhatə. Qapalı banklar buraxılmış, sarılmış və sərinləmək üçün qoyulmuşdur.

Yaşıl pomidorları düzəldə bilərsiniz . Amma bu bir amatör, ancaq resept əvvəlki birindən çox fərqlənməyən bir pomidordur, buna əmin olmaq üçün bütün evlərə xeyir verəcəyik. Belə pomidor etmək üçün duzdan iki dəfə çox şəkər çəkməlisən və kubana yerkökü və şirin bibər əlavə edin. İnanın, bu pomidorlar bir partlayışla uçur!