Milk bu məhsulun faydalı xassələri.

Süd, insanların qədim zamanlardan istifadə faydalı xüsusiyyətləri, əhali arasında böyük uğur qazanıb. qida Onun istifadə, körpə ilə başlayan və həyatı boyunca bunu davam edir.

süd faydalı xüsusiyyətləri Hippokrat alıb. Bu vaxt süd bir şəfa güc ola bilər ki, xəstəliklərin bir sıra müəyyən edə idi o. Bu məhsul yüksək arzuolunmaz olan insan vəziyyəti müəyyən etmək də Hippokrat edə. onun tərkibində nadir, çünki Lakin overemphasized edilə bilməz hər halda, süd, faydalı xassələri, hər hansı digər məhsul ilə müqayisə oluna bilməz.

Daha faydalı komponentləri yüz çox məhsul var. Bu zülal və vitaminlər, və yağlar və laktoza. Bundan əlavə, süd hormonlar, Minerallar və fermentlər ilə zəngindir. Yəqin ki, bu məhsulun ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti süd hər hansı digər məhsul tapmaq çətindir, belə ki, onun tərkibi komponentləri ehtiva ki, yatır.

süd edir protein lizin və metionin, o cümlədən amin turşuları, böyük həcmdə var. bədən və qidalanma normal fəaliyyət göstərməsi üçün, onlar sadəcə əvəzsizdir. Milk protein digər zülal fərqli olaraq, yüksək qida dəyəri və daha asanlıqla orqanı tərəfindən sorulur.

Süd, çox yüksək qiymətləndirib faydalı xassələri, demək olar ki, bütün masa DI var Mendeleyev. Bu qan yaxşılaşdırır və yaşlılar, uşaqlar, qocalar ana və hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir sümük toxuması, gücləndirir thanks olan kalsium, bir böyük məbləği var.

Bundan əlavə, süd iz elementləri çox sayda ilə doymuş olur. Bu mis, yod, dəmir, müxtəlif duzları. Müasir texnologiya bu bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlamaq üçün süd emal imkan verir ki, diqqət çəkir.

Milk Bu gün bəlkə də ən məşhur məhsuludur. Lakin, sual nə süd sağlam, yaranır. Bu çıxdı kimi belə sadə deyil, bu müəyyən edir. Birincisi, süd pasterizə bilər və ya pasterizə olunmamış, UHT ya superpasterizovannym.

istilik stress məruz deyil müalicə zamanı bəri pasterizə olunmamış süd, təbii maddələrin ən zəngindir. Bununla belə, süd patogenlər istifadə insan orqanı colonize bilər ki, imkanı var. Buna görə də, qida təhlükəsizliyi baxımından istehlak edilməlidir pasterizə süd.

müxtəlif heyvanların süd kimi, ən qiymətli keçi hesab olunur. Amma burada da öz xüsusiyyətləri var. Bu heyvan süd olduqca xoş iy deyil ki. Və insanların çoxu içmək bu səbəbdən mümkün deyil keçi südü.

çox narahatlıq doğuran növbəti məsələ, bu kimi səslənir: "Nə yaxşıdır: qatıq ? və ya süd". Bu qatıq daha çox vitamin ehtiva elmi sübut, və süd ilə daha asan mənimsənilən edilmişdir. background süd Mövzu kommunal kefir hələ də açıq qalır. bu, çünki süd daha tez onların xassələri itirmək belə bioloji aktiv maddələrin, toplamaq üçün onun hazırlanması zamanı süd daha faydalı edir kefir fikirlər var.

Lakin, süd, onun tərkibində, bir az əvvəl qəbul edildi faydalı xüsusiyyətləri belə iz elementləri qatıq mövcud deyil var. nəticə yalnız bir olmalıdır qida istehlak edilməlidir və bu qidaların suqəbuledici balans süd və yoğurt. Amma ən əsası, hər halda, imtina süd məhsulları da ola bilməz.