Palm yağı. Zararlı və faydalı?

Palm yağı yaxınlarda masalarımızda məşhur oldu. Bu yağ xurma meyvələrindən, məsələn toxumdan əldə edilir. Bu qırmızı rəngə malikdir, kompozisiya palmitik turşusu və karotenoidləri ehtiva edir. Çox palma yağı zərərli və ya faydalı olduğunu bilir, lakin bir çoxu bunu eşitdi.

Ən çox xurma yağı, marqarin və digər ucuz kərə yağı əvəzedicilərində tapıla bilər. Bunun sayəsində məhsulun rəng, qoxu və tutarlılığı yaxşılaşır və asanlıqla mövcudluğu və uzun ömür müddəti sayəsində qiymət azalır. Marqarin, kərə yağı ilə müqayisədə aşağı kalorili məzmunu ilə seçilir, ancaq kaloriləri nəzərə alaraq, qida siyahısına baxmaq lazımdır. Həm də xurma yağı, yoğrulmuş süd, mayonez, cips, şorba qarışıqları, meyvələr, dərhal əriştə və s. Kafedə, biz tez-tez bu tərkib hissəsini istifadə edən bəzi yeməkləri sınamaq təklif edirik. Bu fransız kartofları, hamburgerlər və digər fast foodlardır. İrəli bir şəkildə, şokoladda, biskvit və krakerdə də bu yağ var. Bitki mənşəli doymuş yağlar zəngindir, ona görə məhsulların saxlanması müddəti çoxalır, xassələri qalır.

Istifadə olunan xurma yağı, zərərli və faydalıdır - və yalnız yeməkdə deyil, həm də gündəlik həyatda böyük sirr olaraq qalır. Şam, sabun, ucuz kosmetika edir. Gördüyünüz kimi, bütün məhsullar, onların aşpazlıq şah əsərləri və ya kimyəvi maddələr olsun, ucuzdur və asanlıqla əldə edilə bilər. Yaxşı və ya pis mi? Anlamaq üçün cəhd edək!

Neftin əsas üstünlükləri aşağıdakılardır:

1. Onun ucuz. Bütün digər tərəvəzlərdən (günəbaxan, zeytun və s.) Daha ucuz palma yağı olduğunu sübut edir.
2. Uzun ömür müddəti var, məhsulun ömrünü uzatmaq olar.
3. Unudulmaz, unikal dadı var. Bir zamanlar bir çox Fransız qəhvəyi və ya yoğrulmuş südü sınamaq, onun zövqünü unutmur və təkrar istehlak edə bilməz. Təəssüf ki, bu məhsulların dadı dəyərsizdir. Belə "delicacies" vitamin və faydalı maddələr yoxdur.
4. Hər hansı bir şəkildə genetik modifikasiya edilməyən bitkilərin meyvələrindən alınır.

Pozğunlar aydındır, amma nə üçün diyetisyenler qırmızı palma yağı zərərli deyirlər?

1. Doymuş yağ çox yüksəkdir. Həddindən artıq istifadəyə görə, xolesterinin səviyyəsi yüksəlir, bu da ürək xəstəliyinin, aterosklerozun, şişmanlığın inkişafına kömək edir. Doymuş yağlar böyük miqdarda kakao, şokolad, süd məhsulları, ət, yumurta şəklində tapılır.
2. Bu ən güclü kanserogendir. Bəzi ölkələrdə palma yağı idxalına qoyulan qadağan, Rusiyada bütün digər yağları əvəz edən həyatın bütün sahələrində fəal istifadə olunur.
3. Bu məhsul yoxsul sağlamlıq və həzm problemlərinə kömək edən orqan tərəfindən zəif sindirilir və udulur.

Bu palma yağı zərərli olduğunu sübut edən bir neçə nöqtədir. Əslində, zərər həqiqətən əhəmiyyətlidir. Xurma yağı zərərli və ya faydalı olduğundan şübhə etmirsinizsə, cavab açıqdır! Sağlamlığınızı pozmayın və reklam stuntslarında "götürülməyin". Məhsulun etiketindəki maddələri oxuyun və təhlükəsiz yemək seçin. Seçərkən sağ və sağlam yağları seçin: qarğıdalı, ayçiçəyi və zeytun.

Bəzi insanlar hələ də bu məhsulu gündəlik həyatda istifadə etmək üçün onun müalicəvi xüsusiyyətlərinə istinad edirlər. Məsələn neftin tərkib hissəsi olan olein sağlamlıq üçün həqiqətən yaxşıdır, ancaq onun məzmunu palma yağı zərərli və faydalıdır, cavabı yekdilliklə qəbul edir: "Zərərli!".