Qida və içkilərReseptlər

Pkhali Georgian: resept

Gürcüstan mətbəxi kulinariya incəsənət dünyasında xüsusi yeri var. kimin reseptlər il minlərlə yaradılmışdır əvvəl Gürcüstanda, həm də onun hüdudlarından kənarda yalnız məşhur, Original ətirli və inanılmaz dadlı yeməklər.

onlar universal, çünki Kakheti yeməklər, spot həm Şərq və Qərb, həm də şimal və cənub xalqları edib. Yeri gəlmişkən, bir çox gürcü mətbəxi ət yeməkləri üstünlük təşkil edir ki, ancaq bu belə deyil. Bu lobio, adjika, themali, pkhali: Hər evdar ölkənin bir neçə on, reseptlər və yeməklər və müxtəlif tərəvəz və göyərti souslar bəlkə yüzlərlə bilir. sonuncu orta kələmi Gürcüstan. Lakin yeməyi söylədi, həm də bir çox digər tərəvəz, göyərti və dənli paxlalılar nəinki edilir kimi. Məsələn, pkhali çuğundur, ispanaq, lobya, badımcan və ya kələm rəng ola bilər.

XIX əsrdə zaman Tiflisdə rus zabitlərinin bir çox keçmiş adı, hərbi görə, nasaz idi, çünki bu yeməyi məlum mhali oldu idi.

yemək və ədviyyat üsulu - Kim ən azı bir dəfə gürcü pkhali əvvəlkilər həyatlarında, o, şübhəsiz ki, bu yeməyi haqqında belə xüsusi nə anlamaq üçün bacardı. Əslində, bu, tərəvəz və göyərti bir sıra istifadə edilə bilər, lakin bütün varyasyonları bir neçə qoz-fındıq və aromatik ədviyyat var.

Əlavə bu məqalədə biz ənənəvi resept görə müxtəlif məhsulları pkhali gürcü hazırlamaq üçün necə baxmaq.

bu yeməyi nədir?

çuğundur və onun yarpaqları, ispanaq, kök, gicitkən, badımcan, artıq yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bir çox dərman bitkiləri və tərəvəz pkhali hazırlana bilər yaşıl lobya müxtəlif olan, əslində, və lobya, və kələm növləri. Bu asılı olaraq, təsvir yeməyi, qırmızı, ağ, yaşıl, sarı, və s. adlı

kimi tərcümə adı pkhali kimi "kale" Bu ehtimal etmək olar ki, əvvəlcə, çünki bu bitki edildi. Daha sonra təcrübələr nəticəsində qurmaq, və digər reseptlər edilmişdir. Lakin müasir gürcü mətbəxi ən məşhur növü pkhali gürcü ümumiyyətlə təzə otlar erkən yazda hazırlanmış olan yaşıl sayılır. Bu yeməyi olmadan hər hansı bir yerli masa etmir. çox faydalı və pkhali başqa tapa bilməz yaxşı ət ədviyyat və həzm kömək edir. Bu məqalədə biz təsvir yeməklər hazırlanması ən məşhur tarifleri haqqında sizə xəbər verəcəkdir.

cooking Appliances

Belə ki, bu yeməyi üçün əsas demək olar ki, hər şey ola bilər. Acarıstan mətbəxi hətta Fig istifadə olunur. Necə Gürcüstan resept pkhali bişirmək üçün necə? , Pak yeməyi əsasən məhsul, gözəl kəsilmiş və düzgün dəmlənir. Bu təzə bitki varsa, bu siz ancaq blanched və ya parboiled bilər, qaynatmaq lazım deyil.

ət və ya balıq yeməkləri müstəqil garnitür və ya çeşni və ya qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər bu yeməyi, ən əhəmiyyətli, sousu bir qaz stansiyası var. Bu qoz, sarımsaq, isti bibər, soğan, keşniş (localhost) əlavə olunur sirkə əsasında hazırlanan, Khmeli Suneli və duz dadmaq. Yeri gəlmişkən, əsas yeməklər istilik müalicə minimal olmalıdır. Bu halda yaşıl və tərəvəz böyük miqdarda olan vitamin heç bir zərər yoxdur.

pkhali xidmət kimi?

Prinsipcə, hər bir qadın masa qidalandırmaq üçün bu yemək bəzəmək üçün, onun istədiyi pulsuz, lakin ən ümumi seçimi hələ barmaq fasilə istifadə və nar toxumu qoymaq edir onun kiçik patties və ya küftə, formalaşdırılmasıdır.

bayram masa, bir qayda olaraq, bu səbəbdən müxtəlif rəng gürcü pkhali və bir platter onlara xidmət, bir neçə növ etdi. Nəticədə gözəl rəngarəng çeşidi var. Yeri gəlmişkən, sousu eyni etdi.

Pkhali kələm: resept və hazırlanması metodu

bu xörəyin adı gəlir, biz əsas tərkib hissəsi təsvir ilk resept, bir bitki var. yəni pkhali gürcü kələm - Bir sözlə, indi gürcü mətbəxinin ən yaxşı yemək biri bişirmək üçün necə öyrənmək olacaq.

sağ məhsulları:

  • kiçik kələm (700 g);
  • iki soğan;
  • sarımsaq iki böyük cloves;
  • 10 qoz ləpələri;
  • localhost biri dəstə;
  • çay qaşığı keşniş və suneli utsho;
  • Salt dadmaq;
  • qırmızı chili bibər;
  • bəzək üçün nar toxum.

Bişirmək üçün necə?

Blanch kələm bir süzgəc əyləşərlər və drenaj bildirin duzlu suda yaradır. onlar soyudulur sonra, bütün çətin hissələri kəsdi. Kələm çox seyrək kəsdi və silah, qırmızı bibər ilə pre-duz və istiot uzanır.

Cooking sousu

Sarımsaq, soğan, su altında təmizlənmiş və yaxalanmaq otlar, sonra tozşəkilli və əda. Bu qoz-fındıq ilə eyni deyil. Bütün bu ədviyyat ilə mövsüm və hamar qədər yumşaq qarışdırılır. Sonra sousu kələm ilə qarışdırılır. kələm və qoz kütləvi top yaratmaq üçün və qoz və nar ilə bəzəyəcək. Xidmət əvvəl, siz soyuducu qəlyanaltı ən azı bir saat təkid etmək lazımdır.

ağ lobya Pkhali

Bildiyimiz kimi Gürcüstanda, ərzaq tez-tez lobya istifadə olunur. bitki protein məhsul zəngin Bu çox dadlı və sağlam, həm də isti və soyuq yeməklər və qəlyanaltılar əsasını təşkil edə bilər. Biz necə konservləşdirilmiş ağ lobio istifadə gürcü pkhali lobya bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır.

Lazımi maddələr:

  • ağ lobya 1 bilər;
  • pak şəklində qoz 100 qram;
  • sarımsaq 2-3 kiçik cloves;
  • keşniş (şüa 1);
  • yaşıl soğan dəstə;
  • zəfəran və mayaotu-suneli - bir kaşığı;
  • hot chili peppers;
  • duz;
  • bəzək üçün nar toxum.

Necə lobya pkhali bişirmək üçün necə?

lobya kutular açıldıqdan sonra şüşə artıq maye bir ələk haqqında əyləşərlər lazımdır. Next, yüngül bir çəngəl və ya pestle mash ilə bir qabda lobya qoyun.

sousu sarğı bişirmək üçün Pre-lazımdır. sarımsaq bu film təmizləmək və vahid qədər duz və qoz-fındıq ilə bir havan onu mash. əlavə qoz-sarımsaq pastası, xırda doğranmış keşniş, soğan, mayaotu-suneli, zəfəran İmereti və isti qırmızı bibər.

Sonrakı siz sarğı ilə lobya bir pastası qoşulmaq və yumşaq yaxşı qarışdırmaq lazımdır. masa pkhali lobya xidmət yalnız 1,5-2 saat sonra yemək olar. qarışıq bir slayd boşqab yayılmışdır və bir bıçaq və ya qaşıq və örtüyü nar toxum və xırda doğranmış qoz-fındıq istifadə dümdüz idi. Gorka localhost bir budaqcıq ilə bəzəyəcək.

Pkhali badımcan

Bu ən sevimli tərəvəz gürcü biridir. Badımcan isti birinci və ikinci yeməklər, yahni, salatlar, souslar, qəlyanaltılar, və hətta saat hazırlanır. Ən məşhur biri gürcü yeməkləri pkhali badımcan edir. bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları almaq lazımdır:

  • badımcan orta (3 ədəd);
  • localhost böyük dəstə;
  • (Yağlama üçün) bitki yağı;
  • 10 təmizlənmiş qoz;
  • duz və istiot (zövqə görə);
  • ½ çay qaşığı keşniş;
  • sarımsaq üç cloves;
  • nar dənələri.

Sonrakı biz badımcan pkhali bişirmək üçün necə öyrənmək olacaq. resept aşağıda göstərilir.

hazırlanması metodu

Badımcan su altında yuyulur edilməlidir, hərtərəfli quru və daha VACİB plug etmək. Meyvə lubricated və tender (40 dəqiqə) qədər soba ilə yapmaq. badımcan sərin sonra, dəri onların aradan qaldırılması. bir çəngəl ilə sellüloz mash. Sonra sousu etmək lazımdır. Bu, soyulmuş sarımsaq etmək üçün, keşniş mənim, qurudulmuş və gözəl doğramaq. Sarımsaq və qoz-fındıq əda. badımcan Bütün bu mix uniforma, duz, istiot, keşniş əlavə və s. qədər yapışdırıb pkhali Badımcan xidmət nar dənələri ilə tutam lazımdır. Bu dekorasiya qoz ləpələri istifadə etmək mümkündür.

çuğundur və kələm Dish

bu zəriflik, qeyd etmək deyil çuğundur kələm variantı haqqında söhbət. Bu, çox faydalı və hər hansı bir masa gözəl görünüş verir. böyük çuğunduru, kələm, soğan, çox sayda qoz (təxminən 200 qram) yarım kiçik baş, keşniş və cəfəri, yaşıl adjika, ədviyyat lazımdır bişirmək üçün.

üsul

Çuğundur və kələm qaba doğranmış və sonra bir ələk onları qat və su qurutmaq üçün imkan verir, duzlu suda birlikdə bişirilir. tərəvəz soyudulur sonra, onlar bir ət grinder vasitəsilə kink olmalıdır. eyni proseduru soğan və qoz ilə etmək. Bütün bu hərtərəfli qarışdırılır və doğranmış keşniş və adjika əlavə olunur. Lazım gələrsə, duz əlavə edin. Bu kütləvi kiçik top yaratmaq. onlara oval forma vermək və onların qırmızı soğan halqaları qoymaq. localhost bir budaqcıq ilə nar və tüklü bir neçə taxıl ilə qarnir.

Belə ki, pkhali növlərindən biridir bişirmək üçün necə. resept, Gördüyünüz kimi, çox sadədir. Bu, bütün qaydalarına riayət və masa başqa stunningly dadlı və sağlam yeməyi bəzəmək üçün yalnız lazımdır.

yaşıl pkhali

Bu yazıyı sonra, siz mütləq dərhal bu reseptlər biri yeməklər istehsal başlamaq istəyirəm. Amma biz yaşıl pkhali bişirmək üçün necə izah deyil, çünki, qamış və bu, ən dadlı və faydalı deyil. bişirmək üçün ispanaq və ya ehtiyac şalğam çuğunduru (yarpaqları). Biz ən azı on şüaları, qoz iki yüz qram sarımsaq iki və ya üç qərənfil, şərab sirkəsi iki yemek kaşığı, localhost bir dəstə almaq lazımdır. dad əlavələri tələb mayaotu-suneli duz, qara və qırmızı bibər.

hazırlıq prinsipi biz bir daha bildirib ki, belə ki, pkhali etmək olacaq. resept, Gördüyünüz kimi, əsas məhsulun görə redaktə, lakin sousu həmişə eyni. Sizin yemək Enjoy!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.