Qeyri-adi göbələk risotto

Risotto bu gün yalnız istifadə edilə bilər İtalyan restoranı, həm də evdə. sahibə reseptlər istifadə edərək, bu yeməyi hazırlamaq olacaq, xüsusilə də əgər.

bu xörəyin pəhriz version göbələk ilə risotto edir. Bundan əlavə, varyasyonları böyük məbləğ ola bilər. Əsas odur ki, bütün aşpaz sevməkdir.

Classic göbələk risotto

Həmişə bu italyan yeməyi arborio adlı yalnız düyü etmək üçün tələb olunur hazırlamaq. Bu resept, bu da istifadə olunur. Bu yarım kilo olacaq. Göbələk (biz qurudulmuş alsaq, bu, çox azdır) 400 g lazımdır. Bu risotto idi idealdır ağ göbələk. resept də soğan rəhbəri 3 sarımsaq cloves, zeytun yağı və kərə yağı, cəfəri, və sevdiyiniz İtalyan Parmesan pendir (150 g) nəzərdə tutur.

Göbələk gözəl kəsilmiş və suda bişirilir. Onlar duz əlavə etmək üçün əmin olmaq lazımdır. göbələk yemək sonra, bulyon o, hələ də gələcəkdə tələb olunur, tərk etmək lazımdır. Soğan çox gözəl və qızartmaq zeytun yağı doğranmış. Burada sonra sarımsaq və göbələk əlavə edin. Bütün bu yüksək istilik üzərində qızardılır. Cəfəri də pan daxil tökülür. bütün qarışıq sonra demək olar ki, yemək sonunda artıq duzlu olur.

Düzgün risotto üçün düyü qaynatmaq - bu çox vacibdir. arpa qədər yağ pan və qızartmaq onun yayılması aydındır. Yalnız bundan sonra yavaş-yavaş tökmək lazımdır göbələk bulyon, hər dəfə düyü qımzanma. düyü yarı-bitmiş, o, göbələk əlavə və hələ davam etmək lazımdır bulyon tökülür. düyü bişirilir sonra, təzə doğranmış cəfəri üst və yarım pendir qoymaq. grated pendir qalıqları hər bir nömrəli əlavə edilir.

Göbələk ilə Balqabaq risotto

çox kəskin üçün risotto bişirmək üçün necə sual yüksəlir. Bütün sonra, bu "qəribə" yeməyi dünyada belə məşhur olmuşdur. Əslində, hər şey çox sadədir. Və hətta bir çox var qeyri-adi resept onun hazırlanması. bu bir balqabaq 200 qram düyü 100 qram, yaşıl soğan lələk, göbələk, yağı 2 kiçik qaşıq (zeytun əmin deyil), rozmarin və pendir almaq lazımdır.

Soğan, göbələk və kiçik kvadratlar daxil balqabaq kəsdi. bu, çox yumşaq olur qədər Pumpkin yanğın su pörtlədilmiş. yağ sote soğan. Bu soğan ilə birlikdə qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış bütün düyü əlavə edin. Bundan əlavə, o, su ilə doldurulmuş və tender qədər pörtlədilmiş edir. Sonra düyü göbələk əlavə və yenidən söndürülüb qarışdırmaq, lakin bişirilmiş göbələk qədər. yenidən qapaq altında balqabaq və stew üst yayılmışdır.

Bu, çox dadlı və sağlam çıxır. Göbələk ilə bir fayl risotto mütləq rozmarin və grated pendir ilə garnished lazımdır.

göbələk və noxud ilə risotto

faydalı əlavə əgər incə dad, göbələk risotto əldə edilir yaşıl noxud. Belə kursları düyü (200 g), göbələk eyni miqdarda, yaşıl noxud yarım fincan lazımdır həyata keçirilməsi üçün (hər hansı ola bilər: təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş), soğan, yarım şərab şüşə (ağ, quru), neft (üstünlük zeytun yağı).

bir tava dərin pörtlədilmiş kəsik-kəsik göbələk və soğan, bir az su və bir az yağ əlavə edin. Demək olar ki, dərhal burada (siz kəklikotu və ya lavrushku əlavə edə bilərsiniz) noxud və ədviyyat tökülür.

Yalnız bütün bu manipulyasiya sonra düyü və şərab əlavə edilir. düyü yumaq əvvəlcədən hər halda lazım deyil. Əks halda, risotto qaymaqlı belə incə edir ki, bütün nişasta, sadəcə off yumaq. şərab buxarlanan sonra, bir az su əlavə edin. düyü hazır sonra, yeməyi, siz yağ kiçik bir qaşıq dolusu əlavə edə bilərsiniz. İndi, bir İtalyan yeməyi xidmət üçün hazırdır. Lakin, pre-yaşıl, məsələn, onu bəzəmək.

qonaqları təəccübləndirmək və ya sadəcə Host indi asanlıqla nahar ev edin. Bütün sonra, bir çox reseptlər risotto kömək edəcək bayram yeməklər pəhriz diversifikasiya etmək.