Qida məhsullarında vitaminlər (ət və un məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr)

Vitaminlər və minerallar, vücudumuza hər gün ehtiyacı olan maddələrdir. Bu gün sağlamlığına qayğı göstərən hər kəs, hansı məhsulların ən faydalı olduğunu, yəni zəngin maddələrin hansı maddələrlə maraqlandığını maraqlandırır.

Buna görə də, bu yazıda çoxsaylı araşdırmaları yekunlaşdırmağa qərar verdik. Qidada vitaminlər masası yalnız faydalı deyil, lazımi məlumat da. Sağlam və aktiv insanın bütün ehtiyaclarına cavab verən balanslı bir pəhriz qurmağa kömək edəcəkdir.

Tərəvəz və ya heyvan məhsulları

Bu gün insanlar vegetarianlara və adi qida maddələrinə tabe olurlar. Aydındır ki, hər birinizin yemək üçün lazım olan və özünüzdən imtina etməyiniz barədə öz həqiqəti var. Bu vəziyyətdə, qida içərisində olan vitaminlər yalnız dietinizə daxil ediləcək şeylərin spektrini göstərə bilər.

Əslində, həm bitki, həm də heyvan məhsulları insan bədəni üçün çox vacibdir. Ətdə olan bəzi elementlər bitki analoqları ilə əvəz edilə bilməz. Bu qayda işləyir və əksinə. Buna görə ət, tərəvəz və meyvələrin yalnız birləşməsi optimal tarazlıq verdiyini söyləmək ədalətlidir. Aşağıdakı cədvəldə qida içərisində olan vitaminlər mətbəxə yerləşdirilə bilər ki, hər dəfə istifadə etdiyiniz zaman düzgün diet olun.

Tərəvəzlərdə vitaminlər

Qırmızı, yaşıl və sarı, onlar masanızın əsl bir bəzəkidir. Parlaq tərəvəzlər (bolqar bibəri, pomidor və yerkökü) bir çox beta-karotendən ibarətdir. Bədəndə immun proseslərdə iştirak edən bu antioksidant aterosklerozu qarşısını alır və yaraların iyileşmesini sürətləndirir. Lazım olduğu kimi, bu vitamin A çevrilir. Bu elementdə də zəngin yapraklı tərəvəzlər var: soğan, marul, mərmər və ispanaq.

Vitamin B1 faydalı bir elementdir, bu olmadan sinir sisteminin normal işləməsi sadəcə imkansızdır. Tərkibində saxlanan vitaminlər çox tez emilir. Onlar maksimum fayda gətirirlər. Bundan əlavə, sintetik vitamin kompleksləri fərqli bir dozada almaq mümkün deyil. Beləliklə, qida vitaminləri masası bizə B1 ən çox elementinin bostan, ıspanak, kələm, kartof və soğan içərisində olduğunu göstərir. Ən çox arıq və ucuz tərəvəz ən əhəmiyyətli vitamin mənbəyidir. Bu qrupun digər elementi B2dir. Bu yarpaqlı tərəvəz və yaşıl noxud, pomidor və kələm var.

Mən demək istədiyim digər mühüm element C vitamidir. Askorbin turşusu bədənin bütün metabolik proseslərində iştirak edir və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir. C vitamini ilə tərəvəz və meyvələr həmişə off-mövsümündə masanıza olmalıdır. Xüsusilə cəfəri və kələm, bibər və şüyüd, şəkərli və kartof, eləcə də pomidorda çoxdur.

Bizim köməkçimiz - yetkin meyvə

Bədənin vitamin ehtiyacları əsasən düzgün bəslənmə ilə təmin edilir. Bu günə qədər əczaçılıq komplekslərinin ən yaxşı şəkildə qismən udulduğunu təsdiq edən bir çox tədqiqat aparılmışdır. Bundan əlavə, istehsalçılar deyirlər ki, bədənimizə belə zərər vermirlər. Buna görə də, tərəvəz və meyvələri vitamin C ilə ehtiva etməsə, pəhriz optimal və balanslı deyilə bilməz. Biz artıq bir az tərəvəz haqqında danışdıq. İndi meyvə növbəsidir.

Ən askorbin turşusu mango və qarpızın bir hissəsidir, portağal və limon, kivi və alma. Lakin, bütün təzə meyvələr içərisindədir. Ümumiyyətlə, əgər cəsədin təzə meyvələrdən əldə etdiyi faydaları qısaca təsvir etsəniz, bu kimi bir şey əldə edəcəksiniz. Bütün bunlar A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminləri, həmçinin C, E. vitaminləridir. Təzə meyvələr kalium və maqnezium, kükürd və kalsium, fosfor və xlor, sodyum və dəmir, sink və florin mənbəyidir. Əlbəttə ki, məbləğ müxtəlif, ödəmə və saxlama şərtlərinə görə dəyişir.

Ət məhsulları

Vitaminlər haqqında danışarkən, biz yalnız tərəvəz və meyvələr, bəzən yeşilliklər xatırlamaq üçün istifadə edirik. Bununla birlikdə ət məhsullarını unutmamalıyıq. Bu, yalnız zülal deyil, həmçinin vücudunuz üçün faydalı olacaq sindirilebilir vitaminlər mənbəyidir. Əgər müntəzəm olaraq qaynadılmış və ya bişmiş ət yeyirsinizsə, onda əhəmiyyətli mikroelementlər olmadan qalmayacağınıza əmin ola bilərsiniz.

Hər şeydən əvvəl, biz B qrupunun vitaminləri: tiamin, riboflavin, piridoksin, nikotinik və pantotenik turşulardan, eləcə də xolin və tokoferoldan danışırıq. Bu, vücudunuzun tam bir həyat şansını təmin edən və immunitet sistemini gücləndirən mükəmməl bir balanslaşdırılmış birləşmədir.

Quşçuluq, balıq, saqqal

Belə əhəmiyyətli bir mövzuya toxunduğumuzdan bədən üçün ən faydalı olan ətin daha yaxından nəzərdən keçirilməsini istəyirəm. Əcdadlarımızın təcrübəsinə əsasən, müntəzəm olaraq yeyilməlidir ki, sünnədir. Və sonra sağlamlıq ilə təmin olunur. Və bu qismən doğrudur. Karkasın hər hansı bir hissəsi, xüsusilə də gənc və çox yağ olmasa, faydalı olacaq. Yəni, ideal seçim dana və ya kuzu, habelə quşçuluq olacaq. Belə məhsulların və mineralların tərkibində iştirak edirlər. Bunlar kalium və sodyum, fosfor və dəmir, maqnezium və sink, yod və s. Qanadlı ətin artan bir orqanizm üçün zəruri olan əsas amin turşularının ən yüksək miqdarı var.

Yan məhsullar çox faydalıdır. Onlar böyük bir bioloji dəyərə malikdirlər. Onların arasında vitamin A, yağda həll olan, hormon kimi birləşmələr, dəmir, mis və fosfor olan qaraciyərdir. Böyrəklər B vitamini ilə zəngindir, beynin fosforla zəngindir. Bunları xülasə edə bilərsiniz: hər gün ət məhsulunuz masanıza olmalıdır. Eyni zamanda, onlar tərəvəz, taxıl və meyvə ilə təmin edilməlidir.

Sosis məhsulları

Bu populyar məhsulun faydalılığı baxımından daim müzakirələr aparılır. Mediya üçün zərərli olan kolbasa xüsusi olaraq adlandırılır ki, onu satın ala bilməyən vətəndaşlar narahat olmayacaq. Əslində biz artıq ətin qidalanma və vitaminlər üçün ən qiymətli qaynağı olduğunu müəyyən etdik ki, bu pəhriz xaric edilməməlidir. Hazırkı kolbasa demək olar ki, heç bir şey olmur. Eyni zamanda soya, yağ, müxtəlif rəngli maddələr və digər zərərli maddələr var.

Bu anda bir az daha qalaq. Möhtəşəm inancın əksinə olaraq donuz pastırması, çox sayda vitamin, qida və doymamış turşuluqların qaynağıdır. Kompozisiyanı diqqətlə öyrənərək, selenyum, A və F vitaminləri, lesitin və arakidon turşusu tapırıq . Əlbəttə, kolbasa çox yüksək kalorili qidalardır, lakin gündə 30-40 qram qorxusuz tamamilə yeyə bilər.

Ambalaja diqqət yetirin. Tərkibindəki ilk növbədə əsas olan məhsuldur. Qiymətli, keyfiyyətli kolbasa donuz və ya mal ətindən, daha ucuza - qanaddan hazırlanır. Birinci yer soyuysa, onda bu cür bir məhsul almaq məntiqli deyil. Tanınmış istehsalçıdan keyfiyyətli kolbasa seçilərsə, adətən tərkibdə ət, yağ və ədviyyat var. Belə bir məhsula zərər verə bilmərik. Eyni zamanda, bədənin təzə ət ilə eyni şeyi verəcəkdir.

Süd məhsulları

Hər gün hər kəsin pəhrizinə daxil olan çox faydalı bir kateqoriyadır. Təəssüf ki, həyatın sürətlə sürətlənməsinə baxmayaraq, özünüzü təzə südlə əzizləmək imkanınız yoxdur. Səhər işə çıxa bilməzsən - axşam axşam mağazada olmayacaq. Buna görə də, süd tozu bir çubuq zaşçalı olur. Qaynar su ilə seyreltilmiş - və hazır, bir inəkdən olduğu kimi.

Bu yarımfabrikat məhsulda mühüm amin turşuları, B, A və D qrupları vitaminləri var. Tərkibində tərkibində minerallar var - fosfor və kalium, kalsium və kükürd, maqnezium və xlor. Üstəlik, süd tozu ya tam və ya yağsız ola bilər. Əgər diyeti sevirsinizsə və ya allergik reaksiyalardan çəkinsəniz, ikinci seçimi seçmək yaxşıdır. Quru süd gezilerinizde sizinle birlikdə olmaq çox rahatdır. İsti su tökmək kifayətdir - və şüşə içərisində onsuz da tam bir vitamin dəsti.

Dəniz məhsulları

Məlumdur ki, dəniz yalnız yer üzündə həyatın mənbəyidir, həm də daimi ərzaq məhsullarının tədarükçüsüdür. Birincisi, balıq və digər sualtı sakinləri. Onlar vitaminlər, minerallar, antioksidantlardır. Lakin, bu gün biz yalnız istehlakçı seçə biləcəyi ən büdcə variantını nəzərdən keçirəcəyik. Əlbəttə bu, dəniz qala. Təbiətin bu yosunlara verdiyi vitaminlər bədəninizin sağlam olmasına imkan verir.

Dəniz qalası A, PP, B1, B2, B6, B9, C, PP vitaminləri ilə zəngindir. Bu faydalı maddələrin əsl saxlanmasıdır. Və çox ucuzdur və ibtidai hazırlanır. Yeri gəlmişkən, ərzaqda vitamin PP çox nadirdir. Buna görə də, bu iz elementindən ötəri, qeyri-adi göyərti ilə özünüzü pampering etmək lazımdır. Əlavə qaynaqlar maya və qaraciyər, xərçəng və süd, toyuq və qoz-fındıqlardır.

Vitaminlər ilə yanaşı, dəniz qala da minerallardan öyünə bilər. Kalsium, maqnezium və sodyum, kalium və fosfor, dəmir və manqan yüksək tərkiblidir. Balqabağın ən əhəmiyyətli dəyəri isə yoddur. Onun sayı fantastik səviyyəyə çatır.

Un məhsulları

Diyetik sahəsində mütəxəssislər tez-tez un və şirindən imtina edilməsinə məsləhət görürlər. Həqiqətən, dəmlənmiş tortlar və puflar sağlamlığınıza əlavə etmək çətin deyil. Ancaq bu çörəyə tətbiq edilmir. Artıq çəki çəkən və çəki itirmək istəyənlər hətta dietdən istisna edilmir. Bu, çoxlu miqdarda vitamin və mineralların olması ilə bağlıdır. Bundan əlavə, xlor, sodyum və kalium, fosfor və maqnezium, kalsium və silikon, sink və manqan, kobalt və molibden, yod və xrom - .

Xülasə etmək yerinə

Təqdim olunan məlumatlara əsasən, doğru yemək çətin deyildir. Bahalı vitamin kompleksləri almaq lazım deyil, hər gün düzgün birləşmədə təbii məhsullara sahib olmaq kifayətdir. Yağsız ət və ya balıq, dənli bitkilər və turş-süd məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr və göyərti. Həddindən artıq kalori və zərərli maddələr istisna olmaqla, heç bir şey verməyən şirniyyat və qızardılmış qidalar.