Qida və içkilərReseptlər

QOST uyğun olaraq Recipe "Kiyev tort". Necə qonaqlar "Kiyev tort" bişirmək üçün necə?

Neçə gün dadlı tortlar, pastries və bir şirin diş əylənmək digər şirin desertlər, var! Tiramisu və cheesecake, Esterhazy və beze macaroon, profiteroles və bir çox digər sadə və olduqca mürəkkəb tarifleri - Maraqlı ideyalar şirniyyat Bir çox xaricdən bizə gəlib. Lakin, bu, bizim sovet tortlar üçün dəyişməz sevgi qalır məşhur bal tort və ya Smetannikov arasında. Lakin onların arasında xüsusi yer bir - King qənnadı shop pəncərə - ". Kiyev tort" Bu başqaları və mürəkkəb tərkibi və təsirli görünüşü fərqli, və bu desert ölçüsü tez-tez irəlidə bütün digər tortlar edir. Onun çox sevgi, lakin bir neçə xüsusilə ev reallaşması üçün, bu proses çətin nəzərə alaraq, bişirmək üçün cəsarət. Bu yazıda sizə təklif, bu xurafat təkzib edən "Kiyev tort" üçün resept QOST uyğun olaraq və ətraflı istehsal mərhələlərində bütün prosesi izah. nin desert tarixi bir az bilik ilə başlamaq edək.

Legend görünüşü "Kiyev tort"

İlk Kiyev qənnadı fabriki hazırlanmışdır. resept nisbətən gənc və təxminən 50 il əvvəl hazırlanmış - 1965-ci ildə. Amma artıq onun yaradılması ilə bağlı əfsanə görünür bilmişdir. O, bir gün dəyişdirmək üçün gedir xəmir zavod biri, mən hər hansı bir resept yumurta sarısı istifadə sonra qalan soyuducu zülal qoymaq unuttum ki, bizə deyir. gecə onlar olduqca isti mağaza idi-ci ildən, sonra ferment üçün vaxt var idi. Confectioners Panik etmədi və məhsul sərəncam deyil, bu zülal bir desert əsaslanır ilə gəlmək qərarına gəlib. Nəticədə, bu gün məşhur olmuşdur, (ən qıcqırmış zülal dən) "Kiyev tort" hava beze, qoz-fındıq və şokolad yağ krem, "Charlotte" dublyaj. Nuts fındıq və anakard istifadə, lakin müasir twist ilə tez-tez onun ucuzluğu ilə peanut istifadə olunur, və əvəzinə yağ krem marqarin əlavə. Lakin, biz bunu deyil, və QOST SSRİ görə real "Kiyev tort" hazırlayacaq. Davam?

İlkin mərhələ: hazırlıq

Siz əvvəlcədən lazım olan desert hazırlanması başlayın. Siz əfsanə geri bilər, qıcqırmış zülallar bu tort resept istifadə olunur. Bunu etmək üçün, onlar ən azı 12 saat isti yerdə tərk etməlidir. səhər yemək prosesinə birbaşa davam Siz gecə bunu edə bilərsiniz. səthində kiçik Bubbles çıxdı varsa - məhsul istifadə üçün hazırdır. qonaqlar və onların pre-hazırlamaq ilə bir resept, "Kiyev tort" ehtiva bütün maddələr siyahısı ilə tanış olun. Biz də onların siyahısı araşdırmaq təklif edirik.

"Kiyev tort" üçün Parts siyahısı

hava beze lazım olacaq:

  • Zülal - 200 qram;
  • şəkər - 50 qram;
  • vanil şəkər - bag.

Bundan əlavə, aşağıdakı komponentləri tort var:

  • un - 45 qram;
  • anakard və (bərabər nisbətdə) fındıq - 150 qram;
  • şəkər - 185 qram.

krem "Charlotte" üçün lazım olan:

  • neft - 250 qram;
  • şəkər - 200 qram;
  • Milk - 150 qram;
  • Egg - 1 ədəd;
  • Kakao tozu - 10 qram;
  • Cognac - 15 qram;
  • vanil şəkər - bag.

bir ev mətbəx tərəzi üçün çox arzu nə QOST resept olan bütün maddələr bir yaxşı müəyyən edilmiş tədbirlər var: üçün əhəmiyyətli bir tip bir real tort "Kiyev" almaq üçün. Bu hər bir tərkib hüququ məbləği ölçmək, və beləliklə, biz mağaza almaq üçün istifadə bir dad və nəticədə desert görünüşünü gətirmək üçün imkan verir. yoxdur, əgər Lakin, ki, OK. Ən əhəmiyyətlisi, diqqətlə təlimatlara əməl edin - və nəticə sizi məyus deyil. krem resept komponentləri məbləği orijinal təcəssümü bir qədər yüksəkdir göstərilən (lakin nisbətdə saxlanılır). Bu təhlükəsiz yemək zamanı cəhd və dayak zaman fincan üzərində krem kiçik qalıqları əngəl yoxdur edilir.

Air qoz tortlar: cooking prosesi

Hazır zülal qıcqırdılmış zaman növbəti gün, tort hazırlanması davam etdirilir. "Kiyev tort" üçün Cake qoz-fındıq ilə beze edir. Onun üçün, ayrı qabda, şəkər sifted un qarışdırılır və doğranmış qoz-fındıq qızarmış. Zülallar şəkər və vanil əlavə sonra yalnız ilk süpürgə və s. Bu kifayət qədər sulu və möhkəm köpük almaq lazımdır. İndi iki kütlələri - qoz un və protein - səliqəli zülal düşmüş deyil ki, qoşun. bu qondarma test iki tortlar almaq üçün. Bu onu kəsmək və fiş istifadə edə bilərsiniz ki, bir, başqa bir az böyük idi ki, arzu olunandır. müvafiq olaraq 20 və ya 25 və 23 - Məsələn, 23 santimetr və digər diametri şəklində. Orta hesabla, hər tort hündürlüyü təxminən 2 santimetr çıxmaq olacaq.

Çörəkçilik tortlar, meringues

Beze 150 dərəcə iki saat bişirilir. Bu halda, dərhal yandırmaq üçün göndərmək üçün, onlar hər xəmir hazırlamaq ya lazımdır, eyni zamanda soba qoyulur. Hazır tortlar gözəl yüngül bej rəng var. onlar "enmək" və daha möhkəm quruluş olmaq, belə ki, 12 saat onları tərk, və yalnız bundan sonra Parşömen kağız ayrıdır. Siz (zaman peyvəndmi səbəbiylə) olduqca uzun müddət hazırlaşır evdə Cake "Kiyev" görmək bilər, lakin bu proses mürəkkəb bir şey yoxdur kimi.

Neft-şokolad krem "Charlotte" hazırlanması mərhələləri

Bu vaxtı şokolad krem gözəl adı "Charlotte" ilə. resept xüsusi dövlət lazımdır biraz daha komponentləri bildirib. biz bunu ödəyə bilməz, çünki biz evdə tort "Kiyev" hazırlanır, lakin. krem hazırlanması zamanı səbirsizliklə ev gözləyir, o cümlədən qablar divarları, nümunə hissəsi qalır, lakin bu daha çox, çünki yalnız deyil ki.

Hazırlıq mərhələsi: açıq sarı rəng sousu bişirmək

Oil əvvəl Soyuducu, yumşaltmaq üçün vaxt var çıxarın. Bu vaxt, sousu hazırlamaq. Bunu etmək üçün, kiçik Tencere, yumurta ilə süd qarışdırmaq - onlar çox diqqətlə demək olar ki, homogen kütləvi almaq üçün tərpənmək lazımdır. Əks halda, zülf bilər yumurta istilik prosesində. İndi şəkər əlavə edin və yanğın yeməklər qoymaq - karıştırma, bir boil çatdırmaq və 5 dəqiqə bişirilir. kiçik Bubbles krem səthində görünür və o qalınlaşmaq başlayır. Nəticədə, bir krem rəngli görünüşü bir az qatı kütlə almaq və qatılaşdırılmış süd xatırladan dadmaq lazımdır. Bəzi evdar adi krem qatılaşdırılmış süd istifadə edərək, resept, QOST uyğun olaraq "Kiyev tort" sadələşdirmək. Amma bu hələ kiçik dadı dəyişəcək, belə ki, tövsiyə etmirik. sousu, sərin film suvaşmaq ilə əhatə etməyə imkan verir.

final mərhələsi: şokolad və konyak ilə ağ krem

Eyni zamanda yağ az yumşaltdı. Bu qədər qarışdırıcı ilə məğlub olmalıdır , hava kütləvi vanil şəkər paket əlavə. İndi, bir kaşığı əlavə və hər yeni toplu sonra whisking, aşağı soyudulur siropu ilə qarışdırılır. Hazır krem iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. One (200 g), kakao tozu, digər (40 qram) əlavə - brendi. hərtərəfli qarışdırılır.

"Kiyev tort" və bəzək Montaj

Belə ki, resept "Kiyev tort" Biz demək olar ki, tədqiq edilmişdir. Ahead - final mərhələsi. Siz tort toplamaq bilər. bir düz səth üzərində ilk (böyük) tort qoyun və ümumi miqdarı üçdə iki alaraq yüngül krem promazhte - adekvat yüksək qat olmalıdır. aşağı üst və yüngül (!) Mətbuat ikinci tort Lay. aşağı tortlar biri, kesiciler trim və qırıntıları daxil üyütmək. üst kənarları və nəticədə tort obmazhte şokolad krem. və doğranmış qoz-fındıq - qırıntı tutam tərəflər və istədiyiniz əgər. Istifadə bir xəmir bag (və ya şpris) tort bəzəmək şokolad dövrə, və ortada - - yuxarıda ağ krem rəngli (ləçəklərindən üçün çəhrayı - - gül və yaşıl qida boyaları əlavə edə bilərsiniz).

ən azı iki saat - dondurmaq tort əmin xidmət əvvəl. Birincisi, o, yumşaq islatmaq lazımdır. İkincisi - indiki tam desert almaq. Və üçüncüsü - o desertlər isti və ya otaq temperaturunda deyil, soyudulmuş xidmət etmək üçün "Kiyev tort" aiddir.

nəticə

İndi evdə öz, "Kiyev tort" bişirmək üçün necə. Və pis daha bəlkə daha yaxşı məşhur Kiyev bişirilmiş (və indi yalnız) fabriki olacaq. bir dadlı desert dad zövq və çay Ziyaretçi bir fincan onlara bütün ev və dost müalicə unutmayın. hər hansı bir bayram hadisə üçün hazırlanır QOST xilasetmə sizə görə Recipe "Kiyev tort".

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.