Shangi: nənəsinin resept deyil, yalnız

Biz elə pastries müzakirə oldu və mən erkən uşaqlıq nənə regaled kənd shangi yadda qalıb. Sonra dadlı idi ki, görünürdü. Mənim nənə yemək qeydlər dedik dedik, mən resept aşkar çox təəccübləndim: Mən shangi yadda nədənsə kartof resept mənim nənə onlar yalnız çörək kimi yandırmaq ki, təkid, lakin arpa un. Lakin təcrübə naminə, biz resept təkrar cəhd etmək qərarına gəlib. dad və xatırladıb və uşaqlıq xatırladıb: orijinal alın. resept paylaş, birdən kimsə "kənd" pastries kimi olacaq.

Mən demək unuttum: shangi, bir bişmiş mənim nənəsinin magistral, aşkar bir resept rus soba. Mənim fikrimcə, bu, onlara xüsusi ləzzət verdi. Bəlkə mənim uşaqlıq görünürdü çünki?

Bu süd 300 ml (I 6% etdi), un mənə şəkər, 4 yumurta yarım fincan bir az az bir kiloqram etdi.

Birincisi, dəm qoydu. isidilmiş süd Stir yarısı, un, şəkər, quru maya bir paket üçdə biri. Mayalar xəmir tez gül, yaxşı idi. ayrı qabda mix çırpılmış yumurta, kərə yağı, istirahət süd, duz əriyib. Hazır dəm ilə qarışdırılır, tərpənmək və xəmir artıq qalmaq ki, sonra yoğurmaq 20 dəqiqə, tərk, yenidən yanaşmaq ayrıldı.

krem ilə preheated çörəkçilik hesabatı, fırça yerləşdirilmiş formalı xəmir "top". Ana "un görünür" shangi, biz istifadə edən resept, nənə xama bir qarışığı ilə smeared dedi amma heç bir şansı yox idi. taxta spokes hazır yoxlanılması, bir isti soba yapmaq. Hazır xəmir gözəl idi, lakin çox qeyri-adi dad, bir az görünüşü cadar. Biz məmnuniyyətlə scones yedim, lakin adi kartof shangi daha çox kimi nəticəyə gəldi.

Ona görə də mən bir resept bölüşəcəklər. onlar çay yaxşı, süd və dadlı ilə: Mən ailə bütün vaxt, zaman yandırmaq gətirmək lazımdır Shangi kartof resept. Və təbiət üçün səfərlər ilə, onlar sadəcə əvəzsizdir: paya ət qovrulmuş shangi kartof, təzə tərəvəz - razı dadlı, asan.

Biz lazımdır:

• Buğda unu - 800 q;
• süd - yarım fincan;
• maya - bag;
• ərinmiş yağ və ya kərə yağı - 50 q;
• şəkər, duz - dadmaq.

Mən həmişə ilk mayalı edin: Mənim fikrimcə, bu, əzəmətli çıxır. Hazır xəmir uzun müddət yoğrulan, onda mən kokteyl üçün bir saman istifadə edə bilərsiniz, aşağı basın onun saxlamaq üçün isti saat 4 buraxın. Bu xəmir qalmaq üçün deyil, daha yaxşı nəfəs olacaq.

xəmir uyğun qədər içlik hazırlamaq. burada göstərilən resept olan Shangi, bu kartof ilə yalnız edilə bilər. Istifadə edərək cracklings, yumurta ilə düyü və yaşıl soğan. Amma bizim ailə daha hörmətli kartof içlik edir.

bir tava soğan qızartmaq. Mən süd, kartof bir kilo, duz, istiot yarım fincan ilə qarışdırılır. Bu sousu etmək. Bəzən dad şəkər dörddə qaşıq əlavə edir: Mən şirin və tangy dad istəyirəm. Bundan əlavə, püresi şüyüd və ya digər otlar, kimi kimsə əlavə edə bilərsiniz.

xəmir uyğun olduqda, ona sonra əlləri dəyirmi tortlar daxil yoğurmaq top etmək. sonra tort kəsmək üçün bir şüşə, ilk xəmir roll, və Siz başqa edə bilərsiniz.

tort yayılmışdır kartof, doldurulması süd, yumurta və yağ zaschipyvaem kənar lezone yağ, çox isti soba göndərin. Hazır shangi çıxarılır, kərə yağı ilə yağ, 5 dəqiqə bir dəsmal ilə əhatə edir. Gözəl yeməyi mümkün deyil.

doldurulması bir seçimi var. Ona kartof birbaşa bir az ərinmiş yağ əlavə, sarımsaq, qızardılmış soğan və donuz ilə kartof püresi qarışdırmaq üçün. test, kərə yağı da Greaves göstərildikdən sonra yağ sol ilə əvəz edilə bilər. dad daha kobud, lakin çox orijinal çıxır. Bu, çünki hətta onlar yağ ehtiva baxmayaraq ki, onların əzəmət və dad itirmək yoxdur kimi aşağı soyudulur da, təbiət shanezhkami qəlyanaltı araq ola bilər. Cəhd edin, siz kimi olacaq.