Courgettes - çox yönlü bitki. təzə formada, bir çox salatlar hissəsidir. Mən squash kürü, bu qızardılmış və pörtlədilmiş yemək şadam - Bizim masalar tez-tez qonaq. pomidor, xiyar və kələm ilə yanaşı, ilk yerlərdən biri, konserv almaq qış yığılmış courgettes.
Kwasi-Solim
Birincisi, sadə, etibarlı və çox dadlı yol balqabaq hazırlamaq üçün necə , sirkə ilə duzlu kimi görünür. Young tərəvəz, yumaq sapı ayırmaq və nazik dilim daxil kəsdi. Peel və toxum silə bilməzsiniz. duz böyük miqdarda çiləmə, bir fincan daxil boş qat. ki, şirəsi həyata edib ki, bir neçə saat buraxın. Sonra diqqətlə basın və soda kutular ilə yaxalanmaq təmiz satır, olmalıdır. T. k., Sonra nöqtələr hər bir satır yenidən duz ilə tutam "sirkə ilə duzlu zucchini" üçün resept edir. sonunda 3 bitki yağı yemek kaşığı və daha çox 6% həll sirkə bankları daxil tökülür. təxminən 30 dəqiqə konservləşdirilmiş sterilizə, və roll.
Moldova resept
Wonderful resept yığım bostan uzun balqabaq müxtəlif becərilir Moldova ərazilərində yerləşən coined edilib. Zucchini müxtəlif yeməklər üçün mükəmməl qəlyanaltı olan, sirkə və ədviyyatlar, kəskin az ilə duzlu və ağız əridir. Siz lazımdır: 10 litrlik şüşə şüşə, duzlu su 5 litr yarım fincan duz, sirkə yarım şüşə. Spice şüyüd (qurudulmuş bilər), horseradish yarpaqları, kərəviz, albalı, qara qarağat, tərxun gəlir və beaters, isti bibər sarımsaq 4 rəhbərləri, 3-4 pods seçin. Və, əlbəttə, gənc, kiçik zucchini ölçüləri. sirkə ilə duzlu, gevrek, onlar parlaq dad olacaq və əlbəttə, sizin gündəlik pəhriz daxil ediləcək.
squash, sapı və quyruğu kəsdi. kəskin ucu ilə taxta stick bəzi yerlərdə hər ponadkalyvayte. şüşə alt hissəsi yarpaqları və qalan ədviyyat həyata lay. Və sonra diqqətlə zucchini satır həyata lay. Onların arasında parçalara doğranıb zubochkami soyulmuş sarımsaq və istiot yaymaq. Ortada yenə yarpaqları sayı qoydu. Onlar həmçinin zirvələri zucchini əhatə edir. onlara göyərti tökmək, su, duz və istiot bir duzlu hazırlanması. onlar otaq temperaturunda kvas 2-3 gün edək. Bundan sonra, drenaj, qaynatmaq, sərin, doldurun. bir ay üçün bir sərin yerdə yenidən zucchini və yer doldurun. müəyyən vaxt sonra dadlı qəlyanaltılar hazır!
Zucchini, ədviyyəli tuzlama
Bütün hallar üçün böyük qəlyanaltı - sirkə, şəkər, göyərti və sarımsaq ilə zucchini. əvvəlki fərqli olaraq, bu xörəyin dadı zəngin şirin və turş olacaq. Bu ət, kartof, makaron, sıyıq yeməkləri mükəmməl uyğun konservləşdirilmiş. sirkə və sarımsaq ilə belə balqabaq, müxtəlif bitki salat əlavə edə bilərsiniz. A məhsul belə onları. Hər litr jar gənc zucchini squash və ya digər növ 700 q, 5-6 CHERRY LAUREL 2-3, 2 zubochka sarımsaq yarpaqları bir hesabatı horseradish sərf edir. şəkər 2-2.5 kaşığı duz 2 yemek kaşığı sirkə (6% ci) 150 g, dörddəbir çay qaşığı qara bibər, ətirli bir neçə noxud tələb olunan su litr şoraba. quyruğu və burunları pulsuz squash. Onlar uzununa 4-6 dilim, çapraz yarısında kəsilmiş bankların hündürlüyü, artıq varsa. jar onları m duran. E. şaquli təşkil zucchini sıx qoydu yarpaqları və ədviyyat, yatdı. banklar daxil tökülür, sərin, şoraba qaynatmaq. Sterilizə salamura zucchini 15 dəqiqə sirkə ilə, sonra bərkidin.
Konservləşdirilmiş qızardılmış balqabaq
Belə ki, tez-tez bitki Ukrayna evdar məhsul. Onun üstünlüyü bu pub pomidor, mayonez və ya yalnız sarımsaq ilə böyük ki. Tərkibi qəlyanaltılar komponentləri bir quart jar yarısı gənc tərəvəz kq qovurma 120 q və qaz stansiyaları, bir neçə chives, cəfəri və şüyüd, duz 10-15 g, 6% sirkə 60 q tələb edir. Qızıl qəhvəyi qədər dəri cut dairələrinin və qızartmaq ilə gənc squash. Cool. Gözəl göyərti və sarımsaq doğramaq. duz və alt kutular ilə tutam, sirkə və yağ tökülür. Mortgage sıx, balqabaq tamping. 35 dəqiqə sterilizə, və roll. Hazır banklar, həmişə olduğu kimi, tərs çevirmək əhatə edir və sərin buraxın.