Tarixə keçdi resept olan salat - Cobb

Cobb - salat, bir resept klassik aiddir Amerika mətbəxi. O Olivier "Sezar" və ya Nicoise kimi demək olar ki geniş tanınır.

tarixə keçdi resept olan salat - Cobb

Bəzi mənbələrə görə, mərhum iyirminci Amerikada icad edilmişdir. Digər tərəfdən - bu, ilk restoranında xidmət zaman, 1937-ci ildə ki, çünki "Brown Derby". Robert Cobb sahibinin adı ilə bağlı bu xörəyin ixtira yerləri bildirib. Rəvayətə görə, salat qəza ilə yaradılmışdır. ac Bir gün, Robert bir boşqab o, soyuducu olan bütün məhsulları qarışdırmaq qərar verdi. O zaman var idi bir yaşıl salat bir neçə növ, yumurta, avokado, pomidor və pendir. bütün və mövsüm sousu qarışdırmaq, Robert qeyd edib ki, məhsulların birləşməsi çox uğurlu oldu. Belə ki, Cobb salat anadan olub. Növbəti gün, Robert bu yeməyi qastronomiya kəşf diqqət və təşviqi həqiqətən layiq olduğunu faktını təsdiqləyib dostum Sid Grauman, müalicə. Robert Cobb salat tərəfindən icad bir qab, bir resept kiçik dəyişikliklərə məruz qalıb Artıq sonra əlavə olunub qızardılmış donuz. mavi pendir ilə əvəz Plain pendir, göyərti kərəviz əlavə və toxluq üçün toyuq çəkilməsi başladı. Bu maddələr çox yaxşı restoran "Brown Derby" ixtisası idi və sonra Avropada məşhur oldu resept olan Cobb salat, tamamlanır. Hal-hazırda Florida, məşhur qurumun bir replica inşa edilmişdir. İndi orijinal resept salat variantları çox var. Bu yalnız daha asan, bəzi məhsulların olmaması, həm də çətin bir xüsusi qlamur və apellyasiya vermək etmək. Məsələn, karides, qızıl və digər qiymətli deniz istifadə edərək.

orijinal Cobb salat, bir resept qonaqları təəccübləndirmək edəcək

yeməyi ət komponenti toyuq (bişmiş qızardılmış və ya qaynadılmış) və donuz və ya yağsız vetçina təmsil oluna bilər. orijinal resept hissəsi idi Pendir, roquefort idi. Siz edə bilərsiniz dor bleu, Çedar, və ya hər hansı. Əsas odur ki, o, bir parlaq, tam əmək qabiliyyətli, yüngül tangy dad idi. Onu kimi deyil əgər kərəviz, maddələr siyahısı xaric edilə bilər. Cobb bir məzə deyil Qeyd edək ki, - bu, tam, çox zəngin yeməyidir. ət Bundan əlavə, dörd yumurta, iki avokado, iki pomidor, sevimli bir baş almaq lazımdır (üç yüz qram olmalıdır) kahı, pendir və donuz 125 qram. Bu dörd porsiyon üçün kifayətdir. doldurulması üçün bütün limon, kəklikotu, bibər, alma suyu sirkə, zeytun yağı və ehtiyac Dijon xardal. donuz quru tava nazik dilim və qızartmaq daxil kəsmək lazımdır. Bu kartof fiş bənzəyir olmalıdır. quru bir kağız dəsmal ilə - bu, çox cəsarətli deyil. Yumurta qaynatmaq və onları kəsdi, bişirilmiş və doğranmış ət ilə qarışdırılır. doldurulması üçün artıq hazır qidalar bütün maddələr birləşdirmək və tökmək - onlar islatmaq lazımdır. Eyni zamanda, qabığı və avokado, pomidor və pendir doğramaq. Salat də su altında əllərinizi yuyun və kiçik parçalara qırmaq lazımdır. Onlar geniş fincan açmaq. hazır qidalar satır qoymaq lazımdır, onun kahı ildə, donuz, duz və istiot ilə tutam sousu tökülür.