Yaxşı Tay ərzaq: tarifleri və yemək xüsusiyyətləri

Tay ərzaq - Thais bütün milli mətbəxinin şəxsiyyətini qorumaq üçün bacardıq kimi Hindistan və Çin böyük təsiri baxmayaraq, bir gözəl haldır. Bu yazıda bu çarpıcı ölkənin ən məşhur və populyar yeməklər haqqında danışmaq istəyirəm.

Products istifadə Thais

Thai yeməklər müxtəlif ədviyyatlar inanılmaz məbləği istifadə onların hazırlanmasında zamanı unikal edir. çox yeməklər əsasında Çox məşhur isti bibər. Ümumiyyətlə, qida Tay ərzaq çox ədviyyatlı edir.

ekzotik ölkə sakinləri üçün qida əsas əsas Asiya mədəniyyət sayılır düyü edir. Demək olar ki, bütün Thai yeməklər bu məhsul var. ağ və yapışqan əzilən: Bundan başqa, düyü iki növ istifadə olunur. İkinci bir garnitür kimi bir qaşıq, sonra tamamilə ağız yerləşdirilmiş ilk yayılmış top ilə yeyin. düyü, nazik şorba, şirin və turş düyü yeməkləri ... Thais sadəcə sonsuz hazırlamaq məhsul siyahısı ilə qovurmaq ət.

Amma garnitür üçün masa həmişə souslar (soya, balıq) bir sıra xidmət edir. Lakin, Tay ərzaq ki, qeyd dəyər - bu yalnız düyü var. Ona tərəvəz, balıq və ət qidalanır olunur.

Aşağıdakı düyü soya kimi hesab edilə bilər sonra, ən məşhur olan emal şəklində istifadə olunur. Onlardan makaron, pendir sousu istehsal edir.

Bir çox Thai yeməklər balıq hazırlanır. Əsasən yerli göl və çaylar aşkar şirin növ istifadə olunur. balıq banan yarpaqları wrapping, dadlı şorba və əsas yeməklər hazırlayır. Tayland və dəniz Çox məşhur.

Bu Thais yalnız balıq istifadə görünə bilər. Amma əslində bu deyil. və ət onların pəhriz edir. ən məşhur bir stunningly dadlı hazırlamaq üçün istifadə donuz əti, toyuq (hər hansı bir quş əti) təşkil edir.

Milli Qida xüsusiyyətləri

Tay ərzaq bir xüsusiyyətdir. Tayland, demək olar ki, tamamilə yoxdur süd və müxtəlif süd məhsulları. heç bir şəkildə bu Thais təsir və kokos krem və süd ilə əvəz. Bu məhsulları şəraitdə yeniden çətindir qeyri-adi dad yerli qida, zənginləşdirmək edir.

Tayland iqlim yetişmiş meyvə onun sakinləri il boyu bayram imkan verir. Bu, çox ümumi banan və papaya edir. Amma belə rambutan, Mangosteen və manqo meyvə mövsümündə yalnız görünür, lakin onlar həmişə bol mövcuddur.

Tay ərzaq çox qeyri-adi deyil. Onun unikallığı bu, bizim məhsullar üçün çox qeyri-adi olan hazırlayır və onun hazırlanması üçün üsulları qeyri-adi olmasıdır. xüsusi tatlar almaq lazımdır, çünki Ona görə də, evdə, olduqca çətin bu yeməklər yeniden. Amma siz hələ ən məşhur yeməkləri bişirmək üçün cəhd edə bilərsiniz.

mal Dish

Tay Beef - zahirən tanış yeməklər tamamilə yeni şərh edir. Bir yemək qonaqlar təmin, onlar çox təəccüb və yəqin ki, əlavə etmək xahiş olunacaq.

yeməyi bir müəyyən cazibəlilik verir, bir az kəskin və ədviyyatlı çıxır. souslar və ədviyyat qarışığı adi ət yeni bir məna verir.

Siz aşağıdakı məhsulları lazımdır hazırlamaq üçün:

1. Əti - 260 q
2. One əhəng.
3. Lemon ot - 20 g
4. sarımsaq A mixək.
5. Fresh localhost.
6. One chili bibər.
7. Yaşıl soğan.
8. Basil.
9. Chicken bulyon - 120 g
10. Soya sousu - '15
11. Cane şəkər - 7 g
12. Zeytun yağı - 12 ml.
13. Qarğıdalı nişastası - '12

cooking mal

Beef Thai otlar çox bişirilir. Hazırlanması düyü hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Bu hərtərəfli kimi uzun su kristal aydın olduğu kimi yaxalanmaq lazımdır. Bundan sonra, yarma 1 1,5 nisbətdə su ilə doldurulmuş və orta istilik üzərində qaynatmaq göndərə bilər. Şəkil tezliklə bütün maye buxarlanan kimi hazır hesab edir.

Bu arada, siz ət hazırlamaq bilər. Beef zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. kiçik dilim onu kəsdi və bir fincan qoydu. limon ot şirəsi sıxmaq və onun əti kəsmək soya sousu əlavə və hazır nişasta tam yarısı edilir: İndi şoraba hazırlamaq lazımdır. nəticəsində qarışıq mal əti göndər edildi.

Sarımsaq əzik və gözəl Chilli doğramaq edilməlidir. balıq sousu və şəkər və əhəng dördüncü hissəsi suyu bu maddələr Mix və digər əlavə və.

nişasta qalıqları bulyon həll kimi Next, yaşıl soğan kəsdi. İndi yaxşı qızğın qovurma mal pre-Limon aradan qaldırılması, bir neçə dəqiqə pan qızartmaq. Sonra pan (bizim tərəfindən) istridyə sousu və nişasta bulyon əlavə edin. Bütün maddələr qarışdırmaq və bir boil gətirib çıxarır. Basil sonunda əlavə və rüku olunur, bundan sonra pan nömrəli silinir.

İndi biz düzgün xidmət lazımdır. mal əti qaynadılmış düyü, və üst Share keşniş ilə bəzəyəcək.

pad thai

Biz sizə ən məşhur və dadlı Thai yeməklər biri resept təklif etmək istəyirəm. Pad thai düz düyü əriştə qızardılmış (eni təxminən yarım santimetr) və tamarind (turş-şirin) sousu daxildir. Ölkəmizdə ikinci komponent təəssüf ki, çox çətin tapa bilərsiniz. Buna görə də, tamarind sousu sadəcə əhəng suyu və bitki yağı (yaxşı peanut və küncüt) ilə soya sousu və balıq bir qarışığı ilə əvəz edilə bilər.

Orijinal versiyası çox çətindir yeməyi yeniden, lakin orijinal yaxın bir xüsusi versiyasını hazırlamaq bilər. Bütün lazımi maddələr böyük supermarketlər və ya Asiya mətbəxi ixtisaslaşdırılmış mağazalarda əldə edə bilərsiniz. Ətraflı cooking xüsusi qabları lazımdır - Birlikdə.

nin əriştə hazırlanması ilə başlamaq edək. Bu paketi təlimatlara uyğun olaraq qaynatmaq, sonra yaxalamaq lazımdır. Next, lazımsız onların hamısı aradan qaldırılması, karides təmizləyin. ayrı qabda süpürgə süpürgə bir neçə böyük yumurta.

Doğranmış soğan lələk, bəzi lukovok shallots və sarımsaq bir mixək cındır. Duzlu qovrulmuş fıstıq doğranmış olmalıdır.

Next ət hazırlanması keçin. donuz əti bir və ya iki yüz qram dilimlənmiş. soba Birlikdə qoymaq və küncüt yağı bişirilir. Bir fincan shallots qoyun və çox, daha sonra təxminən bir dəqiqə qızartmaq ət əlavə və bir neçə dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, pan daim tərpənmək unutmadan, bir neçə dəqiqə bütün maddələr üçün sarımsaq və prawns və qızartmaq qoydu.

İndi pan sonra bütün hərtərəfli yumurta daxil edin və olmalıdır. Birlikdə çox parlaq deyil, onu qaldırmaq və çəki məzmunu qarışdırmaq mümkündür. Yumurta bir şey bənzər lopa çevrilməlidir. Bu təsiri belə sadə deyil nail olmaq.

Daha sonra maddələr istilik azaltmaq və düyü əriştə əlavə mix edə bilərsiniz, sonra siz onları vermək lazımdır.

yeməyi bir ketçup kaşığı iki yemek kaşığı balıq sousu, şəkər bir çay qaşığı qoymaq (bir qamış və ya xurma istifadə etmək daha yaxşıdır), bir əhəng suyu, Zhmenya paxlalı germinated. Bütün komponentləri yenidən qarışdırılır və istilik aradan qaldırılması olunur. soğan göyərti, torpaq bibər və doğranmış fıstık ilə başa yeməyi tutam. yaxşı maddələr qarışdırmaq, qida qabda xidmət edir.

sriracha sousu

rulonlarda, balıq, ət, həmçinin çörəkçilik qida üçün istifadə olunur: Thai Sriracha sousu demək olar ki, hər hansı bir yeməyi üçün uyğun inanılmaz ətirli və ədviyyatlı edir.

maddələr:

1. sarımsaq üç cloves.
2. Chili - '65
3. soya sousu kaşığı.
4. soğan biri bildirib.
5. Rice sirkə - 2 tbsp. l.
6. bitki yağı kaşığı.
7. Tomat pastası - 120 g
8. Şəkər - 2 tbsp. l.

Bu sousu kiçik bir kənd gizli, əlli il bundan əvvəl ilk dəfə bir hazırlanmışdır. O, inanılmaz hər kəs xoşuma gəldi edir. Və bir müddət sonra resept satın olunub və sousu böyük miqdarda çıxarmağa başladıq. Sriracha indi Asiya ölkələrində çox populyardır. Bu şoraba üçün bir tərkib hissəsi kimi, çörəkçilik, qovurma istifadə olunur.

Preparation bir tava doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq qızartmaq ki, ilə başlamaq lazımdır. Sonrakı siz bibər və pomidor əlavə və beş dəqiqə boş qaynamaq lazımdır. İndi qoymaq sirkə, soya sousu və şəkər tökmək bilər. Yemək komponentləri Cooking yumşaqlıq üçün. Bizim kiçik sousu soyudulur sonra, bir qarışdırıcı üyütmək lazımdır. Bu soyuducu bir şüşə banka, mantar və mağaza qoymaq olar.

Massaman köri

gözəl adı ilə Dish dünya kulinariya ən yaxşı əsərləri üst 50 edir. bir cəhd Belə ki, onun mütləq dəyər. Massaman köri Tayland hər restoranında bişirilir. köri Bu cür digər növ arasında ən ağır hesab olunur. Ayrıca, yeməyi yalnız mal hazır olduğunu bilməlidir. Əlbəttə ki, siz toyuq, donuz əti istifadə edə bilərsiniz, lakin o, çox orijinal yeməyi olmayacaq.

Bu Siam Massaman köri King Rama II dövründə kral menyu iştirak edib bildirilir. yeməklər əsasları - makaron. Bu ənənəvi shallots, qurudulmuş qırmızı bibər, havlıcan, sarımsaq, kimyon, ağ bibər, limon otu, ağ keşniş, duz və karides paste ibarətdir.

kartof sellüloz mal əti ilə çarpıcı birləşməsi, kokos süd yalnız pörtlədilmiş çox ahəngdar yeməyi nəticəsində ədviyyə tatlar əlavə.

maddələr:

1. Coconut süd - 220
2. Beef - 430
3. Soğan dəstləri - 18 ədəd.
4. Tamarind paste - dadmaq.
5. Massaman karri pastası - '60
6. Fish sousu - dadmaq.
7. Cashews və ya qovrulmuş fıstıq.
8. White hil - 5 əd.
9. Bay yarpağı - dadmaq.
10. kimyon Yarım çay qaşığı.

resept

quru Birlikdə hil və kimyon qızartmaq. ət parçalara kəsilir. süd (kokos) bankların, biz krem almaq lazımdır və köri pastası ilə birlikdə pan əlavə edin. Tərkibi yağlar qan deyil krem qədər qızartmaq. Bundan əlavə, Birlikdə və (otuz və ya qırx dəqiqə) hazır qədər qarışıq ət stew qoydu. Eyni zamanda, onlara təmiz, soğan və kartof hazırlamaq və biz böyük chunks daxil kəsdi edilir. bir tava yemək ət sonuna qədər iyirmi dəqiqə soğan, kartof və balıq sousu əlavə etmək lazımdır. yeməyi hazır olmaq lazımdır. hazırlanması sonunda kimyon, hil, əlavə etmək istədiyiniz xurma şəkər, tamarind pastası, dəfnə yarpağı. hazır yeməyi dərin yeməyi xidmət edir, fıstıq tutam.

thai möcüzə

Phangan Guy - gözəl yeməyi. Bu yazıda, biz bunu qəbul üçün sadə resept səbəb istəyirəm. Əsas odur ki, yalnız çünki köri və kokos süd yeməyi sadəcə iş deyil olmadan satışa bütün zəruri məhsulları tapmaq üçün.

maddələr:

1. Toyuq filesi - 350 q
2. Bitki yağı.
3. Çay qaşığı balıq sousu.
4. Green lobya - 120 q
5. köri pastası üç teaspoons.
6. qəhvəyi şəkər iki teaspoons.
7. Coconut süd - 220 ml.
8. Brokoli - 120 g
9. Chile - 4 ədəd.
10. əhəng yarpaqları çimdik.
11. Nuts - '60

üçün resept

Toyuq filesi parçalara kəsilmiş sonra yuyulur və qurudulur edilməlidir. Next, florets, çınqıl əhəng yarpaqları və Chilli daxil brokoli doğramaq. Meat bir az bir tava qızartmaq və lobya blanshiruem.

və kokos süd qazan qoymaq krem bir boil gətirək. Sonra köri pastası əlavə və ləğv qədər qarışıq tərpənmək. İndi, süd, balıq sousu tökmək əhəng və şəkər yarpaqları bilər. Next Birlikdə brokoli, chili, toyuq və lobya göndərin. Bütün maddələr on dəqiqə aşağı istilik üzərində əzgin lazımdır. Tərəvəz və filesi tam hazır olmaq lazımdır. yeməyi hazırdır.

yaşıl köri

Thai yaşıl köri - şimal Tayland ən yaxşı yeməklər biridir. ədviyyat ədviyyəli dad ilə kokos süd birləşməsi bir çarpıcı verir, belə ki, yeməyi olduqca populyardır. Onun əsas alınmış və ya hazırlanmış ola bilər ki, çox yaşıl köri pastası, edir.

maddələr:

1. Noxud badımcan - bir neçə.
2. Thai badımcan - 6 ədəd.
3. One toyuq döş.
4. Winter yemiş - 250 g
5. kokos süd Bank.
6. Chili - 3 ədəd.
7. köri pastası (yaşıl) - 3 tbsp. l.
8. sarımsaq üç cloves.
9. balıq sousu iki yemek kaşığı.
10. əhəng yarpaqları.
11. Palm şəkər.

Tərəvəz hazır olmalıdır: noxud badımcan filialı, dəyirmi qoparmaq - cut qovun ədəd kəsilmiş, bibər halqa şəklində əsasdır. Chili və sarımsaq bitki yağı bir havan və qızartmaq funt lazımdır. Bu qovurma və kokos krem üçün istifadə edilə bilər. Əlavə pan qızartmaq və köri pastası maddələr neçə dəqiqə əlavə. Sonra süd (kokos) tökülür və qarışıq saldıq idi, toyuq parçaları qoymaq və çox aşağı istilik bişirmək üçün davam edir. Bu boil yeməyi gətirmək mümkün deyil, və ya kokos süd yalnız aşındırır bilər.

İndi süd qalıqları tökmək bilər və bişirmək üçün, tərpənmək unutmayın. biz daha istilənmək şəkər, balıq sousu, noxud badımcan, Chilli, əhəng yarpaqları və bütün əlavə edin. cooking köri sonunda reyhan yarpaqları qoydu. Onlar yeməyi əlavə və dərhal istilik aradan qaldırılması olunur. Curry adətən düyü əriştə və düyü ilə xidmət etmişdir.

thai salat

Salat som tam Thai qadınlar arasında olduqca məşhurdur. Dish mahiyyətcə bir otlar və tez hazırlanan ibarətdir. duzlu və qurudulmuş karides ilə crabs: Som Tam iki növ vardır.

maddələr:

1. Green papaya.
2. İki chili peppers.
3. Six albalı pomidor.
4. sarımsaq iki cloves.
5. Six uzun yaşıl lobya.
6. şəkər bir kaşığı.
7. Lime.
8. torpaq fıstıq iki yemek kaşığı.
9. Kaşığı karides qurudulmuş.

Papaya dəri təmizlənir və əsas toxum aradan qaldırılması olmalıdır. əriştə şəklində xüsusi cihaz rub papaya köməyi ilə (bıçaq meyvə bizim kartofsoyan kimi bir şeydir).

havan Chilli və sarımsaq rub. biz salat istəyirik kəskin, daha diqqətlə ədviyyat rub. Sonra, bir havan pomidor əlavə və lobya məzmun Davim. Pomidor şirəsi edək. İndi əhəng suyu sıxaraq, karides, papaya, fıstıq və bütün digər ədviyyat qoymaq və komponentləri qarışdırılır. yeməyi hazır!

thai karides

Tay Shrimp - dəniz ilə inanılmaz dadlı yeməyi. Onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

1. Tiger karides (böyük) - 0,8 kq.
2. əhəng yarpaqları.
3. Lemongrass - dörd kök.
4. Ginger - 60g
5. İki chili peppers.
6. Sesame neft - 6 yemek kaşığı. l.
7. üç portağal şirəsi.
8. Dəniz duz.

Ginger və sarımsaq bir theater haqqında cındır, pre-soyulmuş. Günəş budaqları dörd ədəd daxil kəsdi. Chili bibər gözəl doğramaq və zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Orada da portağal şirəsi, küncüt yağı qoymaq duz, limon otu, əhəng yarpaqları tökmək və maddələr çevir. Nəticədə, biz şoraba çevrilmişdir. Bu karides əlavə və onlara altı saat soyuducuda ilham verir. coals və ya qril haqqında folqa və yandırmaq bir neçə qat bükülmüş salamura dəniz. Təxmini cooking vaxt - 10-15 dəqiqə.

Bir yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, siz şorbası Tom Yum üçün bir sıra ala bilər, bu, sizə lazım olan hər şey var. Bu vəzifə azaltmaq və şoraba hazırlamaq üçün ayrıca komponentləri Bütün olmaz.

əvəzinə Son söz əvəzi

Biz yalnız ən məşhur və məşhur Thai yeməklər üçün tarifleri gətirdi. Əslində, onların inanılmaz var. Məqalənin çərçivəsində bütün müzakirəsi mümkün deyil. yemək məsləhət sonra, Siz ev Thai yeməklər əylənmək və ya təşkilat bu cür yemək praktiki ki, sifariş naviqasiya Bude bilər.